Нежная, хрустящая брокколи сочетается со сливочно-сырным соусом в этом легком и вкусном гарнире. Используйте свой любимый сыр чеддер или другой плавящийся сыр, например грюйер, или мягкий сыр с плесенью, конечно же, соответствующим образом обновив макросы. Соус лучше всего приготовить и подавать сразу.
Список ингредиентов
- 3/4 фунт Коронки брокколи, нарезанные кусочками по 2-1/2 дюйма (4 чашки)
- 1/2 чашку жирных сливок
- 2 ч.л. масло
- 1/2 ч.л. Дижонская горчица
- 1/4 ч.л. чесночный порошок
- 1/4 ч.л. луковый порошок
- 1/2 ч.л. морская соль
- 1/4 ч.л. свежемолотый перец
- 3 oz (1 чашка) тертого сыра чеддер
инструкции
- Налейте 1 дюйм воды в большую кастрюлю и доведите ее до кипения. Добавьте брокколи, накройте плотно закрывающейся крышкой, убавьте огонь до минимума и варите, пока брокколи не станет ярко-зеленой и мягкой, 8–10 минут. Слейте воду с брокколи и отложите в сторону.
- Тем временем в средней кастрюле доведите сливки и масло до кипения на средне-сильном огне, часто помешивая, пока смесь слегка не уварится и не загустеет, около 5 минут. Добавьте горчицу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Снимите с огня и медленно добавляйте по четверти сыра чеддер за раз, взбивая, пока смесь не станет однородной между добавлениями.
- Разложите приготовленную на пару брокколи на 4 тарелки, приправьте солью и перцем, полейте каждую четвертью сырного соуса и наслаждайтесь.
Я добавил крошки бекона для дополнительного жира и белка. На мой взгляд, это поднимает его на ступеньку выше и делает его скорее едой, чем гарниром.
отличный рецепт
Да, вкусно, но для еды нужно больше белка
Только что приготовила и это очень вкусно! В качестве примечания я добавил немного вустерширского соуса, чтобы придать блюду немного глубины. Я так рад, потому что это придало ему тонкий аромат дыма. Так хорошо!
Хорошая идея!
Это очень хорошо. Определенно вся семья наслаждается брокколи!
Отличные новости! Да здравствует сырная брокколи! Спасибо, что поделились своим мнением и попробовали наш рецепт!
О боже, именно то, что я хотел и как легко! Уже сделано!
Легко и моей семье понравилось.
Так хорошо и очень сырно! 😋 Спасибо!