Нежная, хрустящая брокколи получает легкий сливочный соус в этом легком, вкусном гарнире. Используйте свой любимый сыр чеддер или другой плавленый сыр, такой как грюйер или мягкий голубой сыр, соответственно обновляя макросы. Соус лучше всего готовится и подается сразу.
Список ингредиентов
- 3/4 фунт короны брокколи, нарезанные на кусочки размером 2-1 / 2 дюйма (4 чашки)
- 1/2 чашка густые сливки
- 2 ч.л. масло
- 1/2 ч.л. Дижонская горчица
- 1/4 ч.л. чесночный порошок
- 1/4 ч.л. луковый порошок
- морская соль и свежемолотый перец
- 3 унция (1 стакан) тертого сыра чеддер
инструкции
- Поместите 1 дюйм воды в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте брокколи, накройте плотно прилегающей крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите, пока брокколи не станет ярко-зеленой и нежной, 8-10 минут. Слейте брокколи и отложите в сторону.
- Тем временем, в средней кастрюле, доведите до кипения сливки и масло на среднем огне, часто помешивая, пока смесь немного не уменьшится и не загустеет, около 5 минут. Добавьте горчицу, чесночный порошок, луковый порошок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Снимите с огня и медленно взбивайте по одной четверти сыра чеддер за один раз, взбивая, пока смесь не станет однородной между добавлениями.
- Разделите приготовленную на пару брокколи на 4 тарелки, приправьте солью и перцем, заправьте каждую четверть сырного соуса и наслаждайтесь.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Так хорошо и очень пошло! 😋 Спасибо!
Легко, и моей семье это понравилось.
О боже, именно то, что я хотел и как легко! Уже сделано!