Отчасти суфле, отчасти заварной крем, немного напоминающий пышно-сливочный блин, этот классический деревенский французский десерт легко и быстро готовить. Это также идеально подходит для бранча или завтрака.
Кето Черника Клафути со взбитыми сливками
Оборудование:
- 9-дюймовая круглая форма для выпечки или пирог
Список ингредиентов
- 2 ч.л. масло размягченное
- 1/2 чашка половина на половину
- 1½ чашка густые сливки, разделенные
- 1/3 чашка гранулированный подсластитель на основе эритрита, такой как Swerve
- 2 ч.л. экстракт ванили
- 3/4 ч.л. ксантановая камедь
- 3/4 ч.л. морская соль
- 4 большие яйца
- 3/4 чашка Миндальная мука
- 1 чашка свежая черника
- 1½ ст.л. порошкообразный подсластитель на основе эритрита, разделенный (мы использовали Swerve), плюс еще для присыпки
инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Смажьте маслом форму для запекания или гратена, затем поместите ее на противень с бортиками.
- В блендере смешайте половинки с половиной жирных сливок, гранулированным подсластителем, экстрактом ванили, ксантановой камедью, солью и яйцами. Взбивайте 10 секунд. Добавьте миндальную муку и взбивайте до однородной массы еще примерно 30 секунд. Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.
- Равномерно посыпьте чернику поверх теста, затем запекайте до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета и не зафиксируется, а зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой - от 40 до 45 минут. Дайте отдохнуть 15 минут
- Тем временем в чашу миксера, оборудованного венчиком, добавьте оставшуюся половину густых сливок и порошкообразный подсластитель. Взбивайте на средней-высокой скорости до образования мягких пушистых пиков.
- Посыпьте клафути порошкообразным подсластителем и подавайте теплым или комнатной температуры со взбитыми сливками.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
9 отзывы
НАПИСАТЬ ОБЗОР
Рекомендуемые рецепты
Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 5 потрясающих французских рецептов! Oui s'il vous plaît!
В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.
Присоединяйтесь к нашему сообществу и влюбитесь в 5 новых французских рецептов!
Можно ли отказаться от ксантановой камеди
Ксантановая камедь помогает ингредиентам связываться друг с другом, как кукурузный крахмал, поэтому ее нельзя пропустить, если вы не найдете замену.
Я сделал это из свежей вишни, поскольку они сезонные. Вкусные! Блюдо было готово через 35 минут, так как я хотел, чтобы оно немного покачивалось в середине. Моя бабушка сделала это во Франции, когда я был моложе, и я так запомнил.
Очень нравится этот рецепт: очень легко приготовить, хорошо выглядит и вкусно! У меня тостер маленькая, готовится меньше, не больше 30 минут.
Вау! Я считаю, что это самое красивое блюдо, которое я когда-либо готовил. Ха-ха
А если серьезно, то взбить в блендере было легко; прекрасный; и вкусно.
Так хорошо! Я использовал газовую духовку, и это было сделано за 35 минут. Это то, что я буду брать с собой на семейные собрания и другие общественные мероприятия. Он может стать одним из моих любимых!
Звучит здорово.
Планирую сделать это, но только если смогу безопасно заморозить половину.
Это сработает?
Спасибо
J
Да, точно можно заморозить. Мы предлагаем дважды обернуть его полиэтиленовой пленкой перед тем, как положить в морозильную камеру.
Я сделал это было вкусно. Я забыл прочитать окончание, когда там написано, пусть оно длится 15 минут. Я продолжал помещать это назад в духовку, поскольку это выглядело очень жидким в середине. К счастью, это было вкусно, и это съели члены семьи и я.
Мой муж из Франции действительно наслаждался этим! Он сказал, что предпочитает его с летней вишней. Я использовал малину, и это было вкусно!
Это заварной крем? Это торт? Это как пирог с заварным кремом - сливочный, бархатистый и ооочень хороший. Плюс это легко сделать. Мне нравится есть это на завтрак.