Кето печенье с миндальным маслом и шоколадной крошкой

Это кето-печенье идеально подходит для перекуса или десерта. Оно имеет хорошую хрустящую текстуру и соблазнительное сочетание вкуса орехового масла и шоколада. Печенье можно хранить в герметичном контейнере в течение 5 дней. Совет на заготовку: вы можете заморозить сформированные сырые шарики из теста в герметичном пакете на 3 месяца, а затем испечь прямо из морозильной камеры, добавив еще несколько минут ко времени выпечки.
Служит 20 Одна порция: 1 печенье

Список ингредиентов

  • 4 Столовая ложка сливочное масло, комнатной температуры
  • 1/2 чашку коричневый гранулированный подсластитель на основе эритрита (например, марки Swerve)
  • 1 чашку гладкое миндальное масло
  • 1 большое яйцо, комнатной температуры
  • 1 ч.л. чистый ванильный экстракт
  • 1/4 чашку Миндальная мука
  • 2 Столовая ложка кокосовая мука
  • 1/2 ч.л. выпечки соды
  • 1/2 ч.л. морская соль
  • 1/2 чашку чипсы из темного шоколада (например, ChocZero)
  • чешуйчатая морская соль для украшения по желанию
+ Добавить рецепт в список покупок

инструкции

  • Застелите 2 противня с бортиками пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки. Отложите в сторону.
  • В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло на высокой скорости в течение примерно 30 секунд. Добавьте подсластитель и взбивайте до получения легкой, воздушной массы и тщательно перемешайте, несколько раз очищая миску, около 2 минут.
  • Добавьте миндальное масло и взбивайте до однородной массы. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородной массы.
  • В отдельной миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, пищевую соду и соль. Используйте венчик, чтобы хорошо перемешать и разбить комочки. Поставив миксер на самую низкую скорость, медленно добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь и взбивайте на низкой скорости до однородного состояния. С помощью резиновой лопаточки добавьте шоколадную стружку. Накройте тесто и поставьте в холодильник на 1 час.
  • Разогрейте духовку до 350°F (180°C). С помощью порционной ложки или столовой ложки отмерьте порционные шарики по 3/4 унции (1–1/2 столовой ложки). Поместите шарики теста на подготовленные противни, по 10 на каждую форму, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Заморозьте на 15 минут.
  • Поместите печенье прямо из морозильной камеры в духовку, выпекайте 6 минут, затем аккуратно прижмите каждое печенье тыльной стороной ложки, чтобы оно приобрело однородную форму. Вернитесь в духовку и выпекайте, пока печенье не начнет подрумяниваться по краям, еще 6–8 минут.
  • Достаньте печенье из духовки, посыпьте хлопьевидной морской солью и дайте полностью остыть на противнях в течение 1 часа.

Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.

кредиты

Разработка Эрик Ланди

ФотоЭрин Нг

1 обзора(ов)

НАПИСАТЬ ОБЗОР

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

Ваш рейтинг




Рекомендуемые рецепты

cta-буклет

Нет в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 5 потрясающих французских рецептов! Oui s'il vous plait!

В Keto-Mojo мы верим в обмен важными новостями кето-сообщества, наукой и исследованиями, отличными кето-рецептами, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые нас вдохновляют.

Присоединяйтесь к нашему сообществу прямо сейчас и полюбите 5 новых французских рецептов!