Эти свиные отбивные на гриле нежные и сочные, без обычного сахара и углеводов, которые сопровождают другие маринады! [Адаптирован из Кето Барбекю Вера Горски и Лара Клевенджер, MSH, RDN, CPT. © Simon & Schuster, Inc., 2021. Фотография © Джеймс Стефюк. Используется с разрешения издателя, Adams Media, отпечатка Simon & Schuster. Все права защищены.]
Список ингредиентов
- 4 ст.л. свежий лимонный сок
- 2 ст.л. масло авокадо
- 2 ст.л. воды
- 2 средние дольки чеснока, очищенные и измельченные
- 1 ст.л. рубленый свежий розмарин
- 1/2 ч.л. соль
- 1/4 ч.л. молотый черный перец
- 1½ ст.л. цедра свежего апельсина
- 2 (8 унций) свиные отбивные (толщиной не менее 1 дюйма)
инструкции
- В большом пакете на молнии смешайте лимонный сок, масло, воду, чеснок, розмарин, соль, перец и цедру апельсина. Добавьте свиные отбивные, выдавите из пакета воздух, затем закройте и поставьте в холодильник на 30–1½ часов. С помощью чистого бумажного полотенца промокните насухо свиные отбивные (не смывайте маринад).
- Разогрейте газовый или угольный гриль до средне-высокой температуры. При использовании газового гриля убавьте конфорки до среднего. Добавьте отбивные и готовьте под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Откройте крышку и готовьте, периодически переворачивая, еще одно, пока внутренняя температура мяса не достигнет минимум 145 ° F, от 4 до 5 минут в зависимости от толщины свиных отбивных и от того, с костями они или без костей. Снимите с огня и дайте мясу постоять не менее 5 минут перед подачей на стол.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
Маринад был восхитительным, а свинина не была сухой. Хранитель!
Так рада, что вам понравился рецепт. Пожалуйста, попробуйте другие.