Сливочный Кето Кок Ау Вин

Сметана - это необычайно необычное дополнение к этому быстрому приготовлению классической французской еды быстрого приготовления. Подавайте этот сливочный коктейль с пюре из цветной капусты, если хотите, просто не забывайте учитывать макросы. Остатки можно хранить в холодильнике в течение 4 дней и разогревать для будущих закусок.  

Список ингредиентов

  • 3 ст.л. оливковое масло
  • 4 ломтики бекон, нарезанный
  • 4 (4 унции каждая) куриные бедра без кожи на костях
  • 1 ч.л. морская соль
  • 1/2 ч.л. свежемолотый перец
  • чашки нарезанные грибы кремини
  • 2 ст.л. нарезанный лук-шалот
  • ч.л. чесночный порошок
  • 3/4 ч.л. сушеные травы Прованс
  • 1/2 чашка красное сухое вино
  • 3/4 чашка куриный бульон
  • 2 ч.л. томатная паста
  • 2 ст.л. масло
  • 1/3 чашка сметана
  • 2 ст.л. мелко нарезанная свежая плоская петрушка
Добавить в мой список покупок

инструкции

  • Выровняйте тарелку бумажным полотенцем. В средней жаровне или тяжелой кастрюле с крышкой разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить бекон и варить, время от времени помешивая, до хрустящего состояния, около 7 минут. Используйте выдолбленную ложку, чтобы удалить бекон и слить его на тарелку, выложенную бумажным полотенцем, отложить в сторону. Уменьшите огонь до среднего.
  • Приправить курицу солью и перцем. Добавьте курицу в кастрюлю и жарьте до золотистого цвета с каждой стороны примерно по 3 минуты с каждой стороны. Выложить курицу на тарелку. Уменьшите огонь до среднего, добавьте грибы, лук-шалот, чесночный порошок и прованские травы и готовьте, пока грибы не станут мягкими, а лук-шалот не станет золотистым, примерно 4 минуты. Добавьте красное вино, затем доведите его до кипения на среднем или сильном огне, соскребая остатки со дна кастрюли. Время от времени продолжайте помешивать и варить при слабом кипении, чтобы уменьшить количество жидкости наполовину, 5–6 минут. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения на сильном огне. Верните курицу и собранные соки обратно в кастрюлю. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите около 25 минут, пока курица не станет очень мягкой. 
  • Удалите курицу с выдолбленной ложкой к пластине. Добавьте томатную пасту в кастрюлю и доведите варочную жидкость до кипения на среднем огне. Готовьте, часто помешивая, пока соус не уменьшится на треть, около 6 минут. 
  • Снимите кастрюлю с огня и добавьте масло, сметану и консервированный бекон. Верните курицу в кастрюлю и варите, пока курица не станет горячей, около 2 минут. Украсить нарезанной петрушкой и подавать.

кредиты

РецептЭрик Ланди

фотографияЭрин Нг

3 отзыва

3 комментария на «“Creamy Keto Coq Au Vin”»

  1. 5 звезды
    Этот - победитель, и я сделал математику с карбюратором, и мой результат был даже немного ниже того, что опубликовано в рецепте. Обязательно приготовьте вино и снова томатную пасту, пока смесь не загустеет, затем добавьте сметану и масло. Это также хорошо нагревается в микро. Цыпленок нежный, соус сливочный и пикантный. Отличный рецепт.

  2. 5 звезды
    Мы заменили сливки на сметану. Было очень вкусно. Определенно рецепт, который мы будем хранить и делать часто.

  3. Первый рецепт в моем рождественском подарке (голландская печь). Этот рецепт понравился всей семье. Инструкции точны, особенно для восстановительных жидкостей. Спасибо за попытку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваш рейтинг




Рекомендуемые рецепты

cta-booklet

Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 3 Легких, Изысканных Рецепта Обеда Кето-Моджо!

В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.

Присоединяйтесь к нашему сообществу и получите 3 эксклюзивных рецепта, которых нет на нашем сайте.

Show Buttons
Hide Buttons