Этот рецепт от Кето-кулинария для исцеления и похудания Поваренная книга - это то, о чем вы действительно должны знать. Неважно, что на приготовление уходит меньше пяти минут, а на приготовление - еще пять (серьезно!). Это аромат. Это фантастика. Кроме того, он супер настраиваемый, и это здорово, так как кешью - один из орехов с более высоким содержанием углеводов, и вы можете легко заменить пекан, макадамию, бразилию или грецкие орехи с такими же фантастическими результатами! Сделайте это один раз, и вам захочется делать это регулярно. Вот что говорит об этом автор Вивика Менегаз, и мы не можем не согласиться с этим: «Этот рецепт впечатлит вашу семью! Это блюдо легко и очень быстро готовится, оно обладает вкусовыми и целебными качествами. Вам понравится сладость кокосовых аминов в сочетании с пикантным соком лайма, которые сделают мягкий вкус рыбы и орехов более ярким. Эта кето-версия соуса понзу не содержит сои и сахара ».[Печатается с разрешения Кето-кулинария для исцеления и похудания Вивика Менегаз, Page Street Publishing Co., 2021 г. Фото: Ясмин Алишав]
Список ингредиентов
- 1 чашка (55 г) кусочков кешью
- 1/2 чашка свежая кинза, крупно нарезанная
- 2 ст.л. (28 г) кокосовое масло, разделенное
- 1/4 ч.л. нерафинированная морская соль
- 1 фунт филе лосося, с кожей
- 3 ст.л. (45 мл) кокосовых аминокислот
- 1 лайм, сок
инструкции
- В кухонном комбайне смешайте кешью, кинзу, 1 столовую ложку (14 г) кокосового масла и соль до образования однородных зеленых крошек.
- В средней сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку (14 г) кокосового масла на сильном огне, затем поместите филе лосося в сковороду кожей вниз. Сразу же выложите крошки кешью поверх филе, прижмите их к рыбе и сделайте корочку толщиной от 1 до 2 см. Сразу накройте плотно закрывающейся крышкой и убавьте огонь до среднего. Готовьте, пока лосось не станет непрозрачным, около 5 минут, затем выключите огонь и дайте постоять еще минуту.
- Пока лосось готовится, приготовьте соус понзу, смешав кокосовые аминокислоты с соком лайма.
- Подавать горячим с парой столовых ложек (30 мл) соуса понзу поверх лосося.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
Это было очень вкусно, однако я использовал жареный миндаль тамари вместо кешью, потому что это то, что у меня было в шкафу.
Обязательно сделаю это снова.