Печатается с разрешения Чугун Кето Алекс и Лорен Лестер, Page Street Publishing Co., 2020 г. Фото: Лорен Лестер.Эти шашлычки просто восхитительны, и если вам этого недостаточно, чтобы их попробовать, подумайте обо всех столовых приборах, которые вам не придется мыть, поскольку этот рецепт почти не пачкает кухню, а это означает, что у вас будет больше времени, чтобы наслаждаться жизнью!
Список ингредиентов
Для лосося
- 12 oz лосось, нарезанный кусками по 2 дюйма (5 см)
- 2 Столовая ложка (30 мл) масло авокадо
- 1/2 ч.л. копченая паприка
- 1 ч.л. итальянской приправы
- 1/4 ч.л. чесночная соль
Для шашлыков
- 12 помидоры черри
- 8 мини-шарики из свежего сыра моцарелла
- 12 свежие листья базилика
- 1 Столовая ложка (15 мл) бальзамический уксус
инструкции
- Поместите лосося в среднюю миску. Добавьте масло, копченую паприку, итальянскую приправу и чесночную соль. Смешайте ингредиенты, чтобы лосось покрылся маслом и специями.
- Нагрейте чугунную сковороду диаметром 10 дюймов (25 см) или больше на средне-сильном огне. Добавьте лосось и приправленное масло. Готовьте лосось по 3–4 минуты с каждой стороны, пока он не станет хрустящим, а внутренняя температура не достигнет 145°F (63°C).
- Чтобы собрать шампуры, аккуратно нанизывайте ингредиенты поочередно: лосось, помидоры, сыр моцарелла и базилик. Непосредственно перед подачей полейте шашлычки уксусом.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3 на рассмотрении] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
Это отличное блюдо, которое можно подать на ужин с друзьями. Я приготовил его на 9 человек, и всем понравился вкус и презентация. Попробуйте.
Я так рада, что это имело успех для публики!