Готовы к рецепту курицы, который вам захочется повторять? Вот. Простота этого рецепта от чудесного Поваренная книга кето-кулинарии в одной кастрюле противоречит его крепкому, фантастическому вкусу. Но поверьте нам, это все. Вот что говорит об этом ее автор Шарлотта Смайт:«Куриные бедра — мой самый любимый кусок курицы. Так что мне очень нравится демонстрировать их сочную нежность при каждой возможности. Эти куриные бедра хрустят, а затем приправляются теплыми каджунскими специями. Зеленая фасоль — идеальное дополнение к этому блюду, потому что она подчеркивает сочность бедра и придает свежий вкус».[Перепечатано с разрешения Кето-приготовление в одной кастрюле Автор: Шарлотта Смайт, Page Street Publishing Co., 2020 г. Фото: Шарлотта Смайт]Нажмите ВОТ прочитать нашу рецензию на книгу.
Каджунская курица и зеленая фасоль
Список ингредиентов
- 1 lb куриные бедра с костями и кожей
- морская соль и черный перец
- 1 ст.л. (13 г) органического топленого масла травяного откорма
- 1 ст.л. (15 мл) лимонного сока
- 2 ст.л. (30 мл) растопленного несоленого сливочного масла
- 1 ч.л. паприка
- 1/4 ч.л. кайенский перец
- 1/4 ч.л. луковый порошок
- 1/2 ч.л. чесночный порошок
- 1 lb свежая или замороженная зеленая фасоль
- 2 дольки лимона
инструкции
- Разогрейте духовку до 425°F (220°C или отметки газа 7).
- Очистите куриные бедра от лишней кожи и жира. Промокните их бумажными полотенцами и приправьте несколькими щепотками соли и перца с обеих сторон.
- Нагрейте топленое масло в большой чугунной или пригодной для духовки сковороде на сильном огне. Как только сковорода начнет дымить, убавьте огонь до среднего и положите куриные бедра на сковороду кожей вниз. Обжаривайте курицу в течение 7 минут или пока кожа не станет коричневой и хрустящей. Оставив курицу кожей вниз, перенесите сковороду в разогретую духовку и продолжайте готовить курицу в течение 7 минут.
- Пока курица находится в духовке, смешайте в небольшой миске лимонный сок, сливочное масло, паприку, кайенский перец, луковый порошок и чесночный порошок.
- Достаньте сковороду из духовки, переверните куриные бедра и отложите их в сторону сковороды. Положите стручковую фасоль на большой лист алюминиевой фольги и положите его рядом с курицей на сковороде. Полейте масляной смесью курицу и зеленую фасоль. Поместите ломтики лимона между куриными бедрами. Приправьте стручковую фасоль солью и перцем, затем сложите длинные концы фольги поверх фасоли и зажмите более короткие концы, чтобы закрыть пакет. Верните сковороду в духовку. Продолжайте готовить в течение 15 минут или до тех пор, пока курица не будет полностью готова, а зеленая фасоль не станет мягкой.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
2 отзывов
НАПИСАТЬ ОБЗОР
Рекомендуемые рецепты
Это восхитительное блюдо, такое простое, но ТАК вкусное! Вместо зелёной фасоли я использую морковь, нарезанную паром по диагонали, а затем добавляю её на сковороду в самом конце, чтобы она карамелизировалась и пропиталась лимонным маслом.
Отличное блюдо. Я делал это уже несколько раз.