Этот соус легко смешивается в вашем блендере и является отличным дополнением к любому куску баранины или говядины. Есть статисты? Используйте его как маринад. Остатки можно накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 день, а перед подачей довести до комнатной температуры.
Список ингредиентов
- 2 чашки свежие листья петрушки и нежные стебли
- 2 ст.л. свежие листья орегано
- 1 средний халапеньо, разделенный пополам и отобранный
- 1/2 ч.л. хлопья красного перца
- 1 зубчик чеснока
- 3/4 чашка оливковое масло первого отжима
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 2 ст.л. уксус из красного вина
инструкции
- В блендере смешайте травы, халапеньо, хлопья красного перца, чеснок, половину масла, 3/4 чайной ложки соли и / 4 чайной ложки перца. Пюре, при необходимости останавливаясь, чтобы соскрести стенки емкости. Постепенно добавляйте остальное масло.
- Добавьте уксус, смешайте в течение 1 секунды, а затем добавьте немного воды, если вы хотите, чтобы соус был более жидким. Попробуйте, добавьте соль и перец, если хотите, и подайте прямо сейчас.
Я добавил немного чеснока к своему и немного масла MCT. Это свежий яркий и абсолютно выводит приготовленные на гриле стейки на совершенно новый уровень. Я не могу представить стейк без этого сейчас.