Этот соус легко смешивается в блендере и станет отличным дополнением к любому куску баранины или говядины. Есть дополнительные услуги? Используйте его как маринад. Остатки можно накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 день, а перед подачей вернуть до комнатной температуры.
Список ингредиентов
- 2 чашки свежие листья петрушки и нежные стебли
- 2 Столовая ложка свежие листья орегано
- 1 средний халапеньо, разрезанный пополам и очищенный от семян
- 1/2 ч.л. хлопья красного перца
- 1 зубчик чеснока
- 3/4 чашку оливковое масло первого отжима
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 2 Столовая ложка красное вино уксус
инструкции
- В блендере смешайте травы, халапеньо, хлопья красного перца, чеснок, половину масла, 3/4 чайной ложки соли и /4 чайной ложки перца. Пюрируйте, при необходимости останавливаясь, чтобы соскрести со стенок контейнера. Постепенно добавляйте остальное масло.
- Добавьте уксус, перемешивайте в течение 1 секунды, а затем добавьте немного воды, если вы хотите, чтобы соус был более жидким. Попробуйте, при желании добавьте соль и перец и сразу подавайте.
Я добавил еще немного чеснока и немного масла MCT. Это свежий яркий продукт, который выводит стейки, выращенные на гриле на пастбище, на совершенно новый уровень. Я сейчас не могу представить себе стейк без этого.