Сексуальный, здоровый и простой? Это наша еда! Это сочетание поке и обжаренного ахи, вдохновленное вкусами острова Мауи, дополнено пикантно-сладкой цитрусовой заправкой, которая придает потрясающий вкус.
Список ингредиентов
- 8 oz кусок тунца ахи сорта сашими
- 1/4 ч.л. безглютеновый соус Шрирача или другой безглютеновый соус из острого перца
- 2 ч.л. нарезанный зеленый лук
- 1/4 ч.л. жареное кунжутное масло
- 1 Столовая ложка тамари
- 1½ ч.л. рисовый уксус
- сок 1/2 лимона
- сок 1/2 лайма
- 3/4 ч.л. Свернуть кондитеры (по желанию)
- 4 слегка набитые чашки смешанного детского салата
- 1 авокадо, нарезанный
- семена кунжута для украшения (по желанию)
инструкции
- Отрежьте четверть тунца и нарежьте его кубиками размером 3/4 дюйма. Остальную часть тунца зарезервируйте.
- В миске смешайте нарезанный кубиками тунец со шрирачой, зеленым луком и кунжутным маслом. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник, если не подаете сразу.
- В другой миске смешайте уксус тамари, цитрусовые соки и Swerve.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне, затем обжарьте отложенный кусок тунца со всех шести сторон, пока края не станут белыми, а центр все еще полупрозрачным, примерно по 15 секунд на каждую сторону. Нарежьте тунец против волокон на полоски толщиной 1/4 дюйма. (Вы можете подготовиться к этому моменту заранее и хранить тунец в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к подаче.)
- Разделите салат между двумя тарелками. Сверху выложите равные порции острого тунца, полоски обжаренного тунца и ломтики авокадо. Полить блюдо заправкой, посыпать кунжутом и подавать.
Только сегодня приготовила на обед по этому рецепту. Это было просто потрясающе! Я немного скептически отнесся к нарезанному тунцу в остром соусе, однако он совсем не был слишком острым. Заправка была настолько легкой, что действительно объединяла все элементы салата. Это будет мой новый летний салат!
Так хорошо! Я немного упростил это, просто обжарил весь тунец (вместо того, чтобы готовить его двумя способами) и смешал вместе другие ингредиенты для заправки, чтобы полить тунец, зелень, лук, авокадо, а затем положил на место приправу «Все, кроме бублика». простых семян кунжута.