В качестве генерального директора Keto-Mojo София контролирует все аспекты бизнеса, обеспечивая его миссию по предоставлению людям научно обоснованных инструментов и знаний для метаболического здоровья. Имея опыт работы в области науки и исследований, она привносит строгий аналитический подход в постоянно развивающийся мир питания.
Ее путь начался с глубокой страсти к пониманию того, как устроен мир, что привело ее к изучению физики и химии, получению степени доктора наук по материаловедению в ETH Zurich и проведению многих лет в исследованиях и высокотехнологичной отрасли. Однако личная борьба со здоровьем — отмеченная набором веса, СРК, СПКЯ и эндометриозом — разожгла ее любопытство к питанию и метаболическому здоровью. Разочарованная противоречивыми диетическими советами, она применила свой научный подход к питанию, открыв глубокое влияние резистентности к инсулину и кетогенной диеты.
За последние 12 лет она на собственном опыте испытала преобразующую силу кето, особенно в борьбе с сахарной зависимостью и метаболическим здоровьем. Ее личный путь подпитывал стремление сократить разрыв между наукой о питании и общественным сознанием. Она особенно увлечена устранением заблуждений в основных диетических рекомендациях, оспариванием слабых научных утверждений и просвещением как отдельных лиц, так и медицинских работников о важнейшей роли питания в профилактике хронических заболеваний, таких как рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и болезнь Альцгеймера.
В Keto-Mojo София следит за тем, чтобы наука и честность оставались основой бренда. Она стремится снабжать людей точной, научно обоснованной информацией и надежными инструментами для контроля над своим здоровьем. Помимо работы, ее мотивирует видение будущих поколений — видение, в котором признаются опасности сахара и обработанных пищевых продуктов, а люди получают возможность делать осознанный, сознательный выбор в пользу своего здоровья.
