Санта-Маргерита Пино Гриджио

20 апреля 2021

Санта Маргарита Пино

Пино Гриджио — популярный и широко доступный выбор вина, в основном выращиваемый на северо-востоке Италии, в основном в регионах Венето, Фриули-Венеция-Джулия и Трентино-Альто-Адидже.  

Эта Санта-Маргерита Пино Гриджио родом из Трентино-Альто-Адидже, самого северного винодельческого региона Италии, граничащего с Австрией и окруженного Альпами. На возвышенности и в прохладном климате, как правило, производятся вина с более низким содержанием алкоголя (вы можете узнать об этом больше). здесь), поэтому этот регион представляет для нас особый интерес. Вино из зоны Вальдадиге, где производятся одни из самых слабоалкогольных вин в этом районе.

Первое, что вы заметите в этом Пино Гриджио, — это его бледно-соломенный цвет с легким медным оттенком. Когда вы понюхаете, вы почувствуете легкую дрожжевую землистость, смешанную с нотами цитрусовых и яблоневого цвета. Попробовав, вы обнаружите острую смесь засахаренного лимона Мейера, абрикоса и айвы с послевкусием медового эля. Это идеальное вино для весеннего обеда, которое легко сочетается с белым мясом, сливочными сырами и салатами.

Поскольку Пино Гриджио экспортируется в огромных количествах, качество может быть разным. Санта-Маргерита была выбрана потому, что она имеет хорошее соотношение цены и качества и ее можно найти во многих ресторанах по всему миру, а также в продуктовых магазинах и винных интернет-магазинах, таких как Totalwine.com  около 17-20 долларов. Обычно в нем содержится около 12.5% алкоголя. Интересно отметить, что, несмотря на приятный медовый привкус (который может указывать на остаточный сахар), при тестировании уровень глюкозы не повышался, а кетоны оставались постоянными. 

Интересный факт:  Пино Гриджио известен как Пино Гри в Эльзасе, Франции и Орегоне, где часто обнаруживается, что в нем больше алкоголя и остаточного сахара.

Источник: КЕТО-МОДЖО
cta-буклет

Нет в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 5 потрясающих французских рецептов! Oui s'il vous plait!

В Keto-Mojo мы верим в обмен важными новостями кето-сообщества, наукой и исследованиями, отличными кето-рецептами, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые нас вдохновляют.

Присоединяйтесь к нашему сообществу прямо сейчас и полюбите 5 новых французских рецептов!

X