Джорджина Гильен
Джорджина получила степень фармацевта в Университете Барселоны, Испания, а также степень магистра в области клинического питания и общественного здравоохранения. В 2017 году она работала стажером в Фонде Ноакса, а сейчас является кандидатом наук на кафедре физиологии Кейптаунского университета, Южная Африка. Она является частью исследовательской группы Eat Better South Africa, и ее исследование представляет собой смешанный метод качественного и количественного исследования для оценки программы вмешательства Eat Better South Africa в отношении компонентов метаболического синдрома у женщин из южноафриканских общин с ограниченными ресурсами.
Поработав в общественных аптеках и государственных больницах в Испании, США и Перу, она осознала необходимость диетологического подхода к хроническим заболеваниям. Джорджина увлечена гендерным неравенством, правами женщин, питанием, общественным здравоохранением и болезнями, связанными с питанием. Ее исследовательская карьера сосредоточена на понимании социальных детерминант, которые влияют на здоровье женщин в сообществах с низкими доходами, и на том, как внедрить низкоуглеводные диеты в эти районы для лечения метаболических заболеваний.
Джорджина считает, что благодаря программам Eat Better South Africa женщины расширяют свои возможности и, следовательно, их положение в семье оказывает влияние на более широкое сообщество. Она выступает за диету, основанную на цельных продуктах, с низким содержанием сахара и рафинированных углеводов, которая поддерживает более эффективные и доступные решения в области питания в этих сообществах для борьбы с последствиями хронических заболеваний.
Чтобы найти Джорджину Гильен в Интернете, перейдите по ссылке: Вебсайт,
Джейн Буллен
Джейн считает, что исследования в области здравоохранения нуждаются в лучшем финансировании и сильных умах. С момента прихода в 2015 году в качестве главного операционного директора она превратила Фонд Ноакса в одного из ключевых спонсоров исследований в Южной Африке, организацию, которая меняет способ питания нации. Осознав дихотомию между бюджетами на исследования брендов и исследованиями в области здоровья человека, она решила покинуть мир корпоративных исследований и сделала шаг в сторону медицинских и биологических исследований, чтобы перенести свой опыт исследований крупного бизнеса в новые области, чтобы повлиять на здоровье человека. Она является главным операционным директором Фонда Ноакса, где она основала Eat Better South Africa вместе с вдохновляющими коллегами и профессором Ноуксом.
Совсем недавно она возглавила процесс создания Сети питания: платформы, которая обучает медицинских работников практике низкоуглеводной диеты/LCHF. Джейн — дипломированный специалист по маркетингу и международным отношениям со степенью MBA. Она начала свою карьеру с доставки продуктов в Африку и исследования местных рынков в блоке Западной и Восточной Африки, а затем переехала в Великобританию, чтобы получить степень MBA в Университете Лидса, а затем проводила общеевропейские исследования СМИ и стратегические оценки. Она также является преподавателем медицины движения, практикующим врачом разума и тела и мамой.
Чтобы найти Джейн Буллен в Интернете, перейдите по ссылке: Вебсайт, Twitter.
