Качества калорий: уроки передовой линии клинической практики LCHF & #8211; 2019

Открытое, потрясающее миф о том, что делает нас толстым, от известного писателя-исследователя Гари Таубса. Упакованный с важной информацией и заключением с простой для следования диеты, Почему мы толстеем является бесценным ключом в нашем понимании международной эпидемии и руководством к тому, что каждый из нас может с этим поделать.

В течение десятилетий нас учили, что жир вреден для нас, углеводы лучше, и что ключ к здоровому весу - это меньше есть и больше тренироваться. Тем не менее, несмотря на этот совет, мы наблюдали беспрецедентные эпидемии ожирения и диабета. Таубс утверждает, что проблема заключается в рафинированных углеводах, таких как белая мука, легко перевариваемые крахмалы и сахара, и что ключ к хорошему здоровью - это количество потребляемых нами калорий, а не их количество.

Среди американцев диабет сегодня более распространен, чем когда-либо; ожирение в масштабах эпидемии; Считается, что у почти 101ТР1Т детей наблюдается неалкогольная жировая болезнь печени. И сахар является корнем этих и других важных для общества проблем со здоровьем. Гари Таубс, обладающий непревзойденным опытом в науке и откровенных разговорах, углубляется в историю американцев с сахаром: его использование в качестве консерванта, добавки к сигаретам, современное злоупотребление кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.