Нина Тейхольц
Нина Тейхольц — журналист-расследователь и автор международного бестселлера (и New York Times) «Большой жирный сюрприз» (Саймон и Шустер). The Economist назвал ее научной книгой №1 в 2014 году, а также назвал ее *Лучшей книгой* 2014 года по версии Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones и Library Journal. «Большой жирный сюрприз» перевернул общепринятое мнение о пищевых жирах и бросил вызов самой сути нашей политики в области питания. В обзоре книги, опубликованном в «Американском журнале клинического питания», говорится: «Эту книгу должен прочитать каждый специалист в области диетологии». Бывший редактор Британского медицинского журнала сказал: «Тейхольц проделал замечательную работу по анализу слабой науки, сильных личностей, корыстных интересов и политической целесообразности» науки о питании.
Прежде чем углубиться в исследования науки о питании в течение почти десяти лет, Тейхольц был репортером Национального общественного радио, а также участвовал во многих публикациях, включая Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker и The Economist. Она училась в Йельском университете и Стэнфорде, где изучала биологию и специализировалась на американистике. Она имеет степень магистра Оксфордского университета и работала заместителем директора Центра глобализации и устойчивого развития Колумбийского университета. Она живет в городе Нью-Йорке.
Чтобы найти Нину Тейхольц онлайн, перейдите по ссылке: Вебсайт, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.
Хасина Каджи, доктор медицинских наук
Доктор Хасина Каджи, доктор медицинских наук, является членом правления Фонда Ноакса, медицинским директором и соучредителем платформы Nutrition Network. Она также является медицинским директором и соучредителем программы Noakes Foundation «Ешь лучше, Южная Африка», целью которой является обучение южноафриканцев из всех слоев общества тому, как улучшить свое питание. Доктор Каджи - врач-специалист, в течение ряда лет руководил отделением интенсивной терапии в больнице Гроот Шур, а также руководил клиникой лечения ожирения. Она также была организатором курсов бакалавриата и лектором в медицинской школе Кейптаунского университета, а также основателем курсов последипломного повышения квалификации для врачей.
Доктор Каджи очень заинтересован в профилактической медицине, а также в обучении и расширении прав и возможностей пациентов в отношении образа жизни, специфичного для конкретного заболевания. Она чрезвычайно хорошо осведомлена о диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров и активно применяет ее принципы как дома, так и в своей практике.
Чтобы найти доктора Каджи в Интернете, перейдите по ссылке: Вебсайт, Facebook, Youtube.
Жаклин Эберштейн, медсестра
Жаклин Эберштейн начала работать с доктором Робертом Аткинсом в качестве медсестры в 1974 году. На момент его смерти в 2003 году она была директором медицинского образования в Центре дополнительной медицины Аткинса. Ее опыт был обширным, включая обучение врачей, фельдшеров, практикующих медсестер и диетологов принципам и протоколам образа жизни Аткинса и дополнительной медицины. Она участвовала в написании ряда книг, информационных бюллетеней доктора Аткинса и журнала «Аткинс: страсть к здоровому образу жизни». Она читала лекции на выставках, разрабатывала и представляла программу низкоуглеводных круизов Atkins At Sea и другие общественные мероприятия. Она была гостем и частой ведущей радиопередачи доктора Аткинса «Ваш выбор здоровья».
После смерти доктора Аткинса в 2003 году она работала директором по информации о питании в Atkins Health and Medical Information Services, подразделении Atkins Nutritionals. Там она стала соавтором книги «Диабетическая революция Аткинса». В 2005 году она начала консультировать по всем аспектам образа жизни Аткинса и дополнительной медицины. Сегодня она является директором протокола лечения клиник HEAL, где она и доктор Эрик Вестман создали HEALcare® — управляемую низкоуглеводную кетогенную программу для безопасного снижения веса и ремиссии диабета 2 типа без лекарств. Она продолжает читать лекции, писать и консультировать как на национальном, так и на международном уровне по философии низкого потребления углеводов. Она является постоянным участником и лектором The Low Carb Cruise. Для получения дополнительной информации о HEALcare посетите: www.HEALclinics.com.
Чтобы найти Жаклин Эберштейн в Интернете, перейдите по ссылке: Веб-сайт.
Джоан Ифланд, доктор философии, MBA
Доктор Ифланд добилась прорыва в лечении пищевой зависимости с 1999 года, когда была опубликована ее первая популярная книга, до 2018 года, когда был опубликован ее учебник «Зависимость от обработанных пищевых продуктов: основы, оценка и восстановление» (CRC Press). Учебник является первой научной публикацией, описывающей способы диагностики и лечения зависимости от обработанных пищевых продуктов, а также устанавливающей научную основу этого заболевания.
Ее нынешний проект — это прорыв в выздоровлении: онлайн-сообщество по сбросу зависимости (ARC), основанное в 2018 году (заявка на патент подана). Он основан на выводах о том, что зависимость от обработанных пищевых продуктов может быть серьезной. Это открытие привело к переходу к более комплексным протоколам воздержания и поддержки, которые также решают проблемы изоляции и мобильности.
Доктор Ифланд создал множество инновационных онлайн-ресурсов для пищевых наркоманов, в том числе группы Facebook, «Образование по вопросам пищевой зависимости» и «Обучение пищевой зависимости – Еда» (2014). Веб-сайт «Ресурсы по пищевой зависимости», www.foodaddictionresources.com, предоставляет бесплатные раздаточные материалы, основанные на фактических данных (2104). Веб-сайт «Книги о пищевой зависимости» www.foodaddictionbooks.com уводит пищевых наркоманов от ошибочной лживой литературы к книгам с прочной научной основой (2015). Она основала первый онлайн-тренинг по пищевой зависимости, чтобы облегчить выздоровление в небольших онлайн-группах, Food Addiction Reset. www.foodaddictionreset.com (2016). Программа сброса домашней зависимости (HARP) — это первая онлайн-программа в прямом эфире, предназначенная для поддержки людей в острой фазе отказа от обработанных пищевых продуктов (2018 г.). Она написала популярную книгу «Руководство доктора Ифланда по приготовлению еды», которая представляет собой революционную систему, позволяющую легко управлять приемами пищи для выздоровления от пищевой зависимости (2018).
Доктор Ифланд является ведущим автором первого научного описания зависимости от обработанных пищевых продуктов в соответствии с классическими диагностическими критериями зависимости и первого научного определения продуктов, вызывающих привыкание, а не продуктов, не вызывающих привыкания, «Зависимость от рафинированной пищи: классическое расстройство, связанное с употреблением психоактивных веществ» (2007). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Доктор Ифланд получила докторскую степень в области питания, вызывающего привыкание, в Союзном институте и университете (2010 г.). Ее степень магистра делового администрирования была присвоена Стэнфордской школой бизнеса (1978 г.), а степень бакалавра экономики и политологии - Оберлин-колледжем (1974 г.). В начале своей карьеры она изучала поведение корпораций и правительств: два года работала финансовым сотрудником в Объединенном финансовом комитете законодательного собрания штата Висконсин (1974–76) и пять лет в качестве сотрудника по корпоративным финансам в холдинговой компании Continental Group из списка Fortune 200 (1978–1983 гг.). XNUMX). В настоящее время она проживает в районе Сиэтла, где любит пешие походы, плавание, женские бизнес-группы и искусство.
Чтобы найти доктора Ифланда в Интернете, перейдите по ссылке: Вебсайт, Facebook, Instagram, Youtube, Twitter.
Мария Эммерих
Мария Эммерих — диетолог, специализирующийся на кетогенной диете и физиологии физических упражнений. На протяжении всего детства она боролась со своим здоровьем и весом, что привело ее к тому, что она стала страстным экспертом по питанию. «Моя цель – помочь изменить жизнь людей и начать жить заново!» Мария специализируется на нейротрансмиттерах головного мозга и на том, как еда может улучшить психическое здоровье. Благодаря своему опыту она по всему миру рассказывала о кетогенных диетах. Большую часть своего времени она проводит с клиентами по всему миру через Skype и добивается потрясающих результатов. Она специализируется на лечении аутоиммунных заболеваний, диабета (типа 1 и типа 2), болезней сердца, проблем с холестерином, алопеции, болезни Хашимото, рака, эпилепсии, судорог, депрессии и тревоги.
Вы будете поражены количеством людей, которые отказываются от лекарств под ее руководством. Она также является автором международных бестселлеров нескольких книг, в том числе «Быстрое и простое кетогенное приготовление(Основной ключ) и Так, Дневное кетогенное очищение«. Она также является автором 8 других книг, в том числе нескольких кулинарных книг и 3 руководств по питанию, включая бестселлер «кето.. У нее также есть сайт поддержки, где можно получить ответы на все ваши вопросы: keto-adapted.com.
Чтобы найти Марию Эммерих онлайн, перейдите по ссылке: Вебсайт, Instagram, YouTube, Twitter.
