Нина Тейхольц
Нина Тейхольц — журналист-расследователь и автор международного бестселлера (и New York Times) «Большой жирный сюрприз» (Саймон и Шустер). The Economist назвал ее научной книгой №1 в 2014 году, а также назвал ее *Лучшей книгой* 2014 года по версии Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones и Library Journal. «Большой жирный сюрприз» перевернул общепринятое мнение о пищевых жирах и бросил вызов самой сути нашей политики в области питания. В обзоре книги, опубликованном в «Американском журнале клинического питания», говорится: «Эту книгу должен прочитать каждый специалист в области диетологии». Бывший редактор Британского медицинского журнала сказал: «Тейхольц проделал замечательную работу по анализу слабой науки, сильных личностей, корыстных интересов и политической целесообразности» науки о питании.
Прежде чем углубиться в исследования науки о питании в течение почти десяти лет, Тейхольц был репортером Национального общественного радио, а также участвовал во многих публикациях, включая Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker и The Economist. Она училась в Йельском университете и Стэнфорде, где изучала биологию и специализировалась на американистике. Она имеет степень магистра Оксфордского университета и работала заместителем директора Центра глобализации и устойчивого развития Колумбийского университета. Она живет в городе Нью-Йорке.
Чтобы найти Нину Тейхольц в интернете, перейдите по ссылкам: Вебсайт , Facebook , Instagram , YouTube , Twitter.
Хасина Каджи, доктор медицинских наук
Доктор Хасина Каджи, доктор медицинских наук, является членом правления Фонда Ноакса, медицинским директором и соучредителем платформы Nutrition Network. Она также является медицинским директором и соучредителем программы Noakes Foundation «Ешь лучше, Южная Африка», целью которой является обучение южноафриканцев из всех слоев общества тому, как улучшить свое питание. Доктор Каджи - врач-специалист, в течение ряда лет руководил отделением интенсивной терапии в больнице Гроот Шур, а также руководил клиникой лечения ожирения. Она также была организатором курсов бакалавриата и лектором в медицинской школе Кейптаунского университета, а также основателем курсов последипломного повышения квалификации для врачей.
Доктор Каджи очень заинтересован в профилактической медицине, а также в обучении и расширении прав и возможностей пациентов в отношении образа жизни, специфичного для конкретного заболевания. Она чрезвычайно хорошо осведомлена о диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров и активно применяет ее принципы как дома, так и в своей практике.
Чтобы найти доктора Каджи в интернете, перейдите по ссылкам: Вебсайт , Facebook , Youtube.
Жаклин Эберштейн, медсестра
Жаклин Эберштейн начала работать с доктором Робертом Аткинсом в качестве медсестры в 1974 году. На момент его смерти в 2003 году она была директором медицинского образования в Центре дополнительной медицины Аткинса. Ее опыт был обширным, включая обучение врачей, фельдшеров, практикующих медсестер и диетологов принципам и протоколам образа жизни Аткинса и дополнительной медицины. Она участвовала в написании ряда книг, информационных бюллетеней доктора Аткинса и журнала «Аткинс: страсть к здоровому образу жизни». Она читала лекции на выставках, разрабатывала и представляла программу низкоуглеводных круизов Atkins At Sea и другие общественные мероприятия. Она была гостем и частой ведущей радиопередачи доктора Аткинса «Ваш выбор здоровья».
После смерти доктора Аткинса в 2003 году она работала директором по информации о питании в Atkins Health and Medical Information Services, подразделении Atkins Nutritionals. Там она стала соавтором книги «Диабетическая революция Аткинса». В 2005 году она начала консультировать по всем аспектам образа жизни Аткинса и дополнительной медицины. Сегодня она является директором протокола лечения клиник HEAL, где она и доктор Эрик Вестман создали HEALcare® — управляемую низкоуглеводную кетогенную программу для безопасного снижения веса и ремиссии диабета 2 типа без лекарств. Она продолжает читать лекции, писать и консультировать как на национальном, так и на международном уровне по философии низкого потребления углеводов. Она является постоянным участником и лектором The Low Carb Cruise. Для получения дополнительной информации о HEALcare посетите: www.HEALclinics.com.
Чтобы найти Жаклин Эберштейн в интернете, перейдите по ссылке: Веб-сайт.
Джоан Ифланд, доктор философии, MBA
Доктор Ифланд добилась прорыва в лечении пищевой зависимости с 1999 года, когда была опубликована ее первая популярная книга, до 2018 года, когда был опубликован ее учебник «Зависимость от обработанных пищевых продуктов: основы, оценка и восстановление» (CRC Press). Учебник является первой научной публикацией, описывающей способы диагностики и лечения зависимости от обработанных пищевых продуктов, а также устанавливающей научную основу этого заболевания.
Ее нынешний проект — это прорыв в выздоровлении: онлайн-сообщество по сбросу зависимости (ARC), основанное в 2018 году (заявка на патент подана). Он основан на выводах о том, что зависимость от обработанных пищевых продуктов может быть серьезной. Это открытие привело к переходу к более комплексным протоколам воздержания и поддержки, которые также решают проблемы изоляции и мобильности.
Доктор Ифланд создала множество инновационных онлайн-ресурсов для людей с пищевой зависимостью, включая группы в Facebook, «Образование по пищевой зависимости» и «Образование по пищевой зависимости – Еда» (2014). Веб-сайт «Ресурсы по пищевой зависимости», www.foodaddictionresources.com , предоставляет бесплатные материалы, основанные на научных данных (2104). Веб-сайт «Книги по пищевой зависимости», www.foodaddictionbooks.com, помогает людям с пищевой зависимостью отказаться от вводящей в заблуждение литературы и обратиться к книгам с прочной научной основой (2015). Она основала первую онлайн-программу обучения по пищевой зависимости, призванную облегчить процесс выздоровления в небольших онлайн-группах, «Перезагрузка при пищевой зависимости», www.foodaddictionreset.com (2016). Программа «Перезагрузка при пищевой зависимости на дому» (HARP) — это первая домашняя онлайн-программа с видеоконтентом, призванная поддержать людей в острой фазе абстиненции от обработанных продуктов питания (2018). Она написала популярную книгу «Руководство доктора Ифланд по приготовлению еды», представляющую собой революционную систему для простого управления питанием в процессе выздоровления от пищевой зависимости (2018).
Доктор Ифланд является ведущим автором первого научного описания зависимости от переработанных продуктов питания в соответствии с классическими диагностическими критериями зависимости, а также первого научного определения вызывающих и не вызывающих зависимость продуктов питания: «Зависимость от рафинированных продуктов питания: классическое расстройство, связанное с употреблением психоактивных веществ» (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127 . Доктор Ифланд получила степень доктора философии в области аддиктивного питания в Юнионском институте и университете (2010). Степень магистра делового администрирования (MBA) она получила в Стэнфордской школе бизнеса (1978), а степень бакалавра экономики и политологии — в Оберлинском колледже (1974). В начале своей карьеры она изучала поведение корпораций и правительства, два года проработав финансовым сотрудником Объединенного финансового комитета Законодательного собрания штата Висконсин (1974-76) и пять лет — сотрудником отдела корпоративных финансов в холдинговой компании из списка Fortune 200, Continental Group (1978-1983). В настоящее время она проживает в районе Сиэтла, где увлекается пешим туризмом, плаванием, участием в женских бизнес-группах и искусством.
Чтобы найти доктора Ифланда в интернете, перейдите по ссылкам: Вебсайт , Facebook , Instagram , Youtube , Twitter.
Мария Эммерих
Мария Эммерих — диетолог, специализирующийся на кетогенной диете и физиологии физических упражнений. На протяжении всего детства она боролась со своим здоровьем и весом, что привело ее к тому, что она стала страстным экспертом по питанию. «Моя цель – помочь изменить жизнь людей и начать жить заново!» Мария специализируется на нейротрансмиттерах головного мозга и на том, как еда может улучшить психическое здоровье. Благодаря своему опыту она по всему миру рассказывала о кетогенных диетах. Большую часть своего времени она проводит с клиентами по всему миру через Skype и добивается потрясающих результатов. Она специализируется на лечении аутоиммунных заболеваний, диабета (типа 1 и типа 2), болезней сердца, проблем с холестерином, алопеции, болезни Хашимото, рака, эпилепсии, судорог, депрессии и тревоги.
Вы будете поражены тем, сколько людей благодаря ее советам смогли отказаться от лекарств. Она также является автором нескольких международных бестселлеров, включая книги « Быстрое и простое кетогенное приготовление пищи » и « 30- дневная кетогенная очистка ». Кроме того, она написала 8 других книг, в том числе несколько кулинарных книг и 3 руководства по питанию, включая бестселлер « Кето ». Она также ведет сайт поддержки, где вы можете получить ответы на все свои вопросы: keto-adapted.com.
Чтобы найти Марию Эммерих в интернете, перейдите по ссылкам: Вебсайт , Instagram , YouTube , Twitter.
