Гипотеза диетического сердца: как Гарвардский университет очищал углеводы (и растительные масла), одновременно очерняя мясо

В этой книге собраны лучшие умы, работающие в области диабета и диеты. Результатом стал сборник глав, написанных лидерами мысли, учеными и врачами, посвященными важным проблемам. Что такое диабет? Каковы различные типы? Что является причиной этого? Кто это получит? Почему мы едим так много углеводов? Почему диабетики умирают от болезней сердца? Почему спортсмены часто заболевают диабетом 2 типа? Авторы этой книги подходят к диабету с разных точек зрения, но все они разделяют одно общее убеждение: диабет не обязательно должен быть «хроническим и прогрессирующим». Как тип 1, так и тип 2 можно существенно облегчить, а последний можно «ввести в ремиссию».

Лор бега дает вам несравненную подробную информацию о физиологии, тренировках, гонках, травмах, спортсменах мирового класса и гонках. Автор Тим Ноукс сочетает в себе опыт врача и ученого-исследователя со страстью преданного бегуна, чтобы ответить на самые актуальные вопросы для тех, кто серьезно относится к спорту:

• Как системы вашего организма реагируют на тренировки, влияние различных методов тренировок, как обнаружить и избежать перетренированности, а также генетический и тренировочный потенциал.
• Как подготовиться к дистанции 10 км на ультрамарафоне с подробными программами от Ноукса и нескольких ведущих экспертов по бегу
• Как предотвратить и лечить травмы, увеличить силу и гибкость, а также использовать правильное питание для контроля веса и достижения максимальной производительности. 

Тим Ноукс – один из ведущих мировых авторитетов в области науки о спорте и сам по себе успешный спортсмен. За всю свою жизнь он занимался исследованиями и разработал ключевые научные концепции в спорте, которые не только изменили подход элитных спортсменов и команд к своей профессии, но и бросили вызов традиционному глобальному мышлению в этих областях. В этом новом обновленном издании «Вызовы убеждениям» Ноукс делится своими взглядами на все: от мифов, увековеченных индустрией спортивных напитков, до распространенности запрещенных веществ, необходимости сделать регби более безопасным видом спорта и преимуществ спорта с высоким содержанием белка. низкоуглеводная диета. Команды и спортсмены, с которыми работал Ноакс, создают увлекательный фон для этих тем, подчеркивая важность науки в спорте с человеческой точки зрения. В этой замечательной книге, подробно освещающей золотые нити, проходящие через жизнь и карьеру Ноукса, раскрываются знаковые теории и принципы, созданные одним из величайших умов в истории спортивной науки.

В течение многих лет нам говорили, что употребление жиров вредно для нас, что они являются основной причиной высокого кровяного давления, болезней сердца и ожирения. Настоящая революция в еде разоблачает эту ложь и показывает нам путь назад к восстановлению здоровья через употребление в пищу того, что людям положено есть. Эта книга радикально изменит вашу жизнь, ясно и легко показав вам, как контролировать не только свой вес, но и общее состояние здоровья — с помощью того, что вы едите. А еще можно есть мясо, морепродукты, яйца, сыр, масло, орехи. . . часто первое, что следует запретить или строго ограничить в большинстве диет. Эта выдающаяся книга, уже ставшая феноменальным бестселлером, опровергает общепринятые диетические представления последних десятилетий, согласно которым углеводы помещались в основание якобы пирамиды здорового питания и что непосредственно привело к всемирной эпидемии ожирения и диабета. Это поразительное открытие, старое, как само человечество, оно предлагает поистине революционный подход к здоровому питанию, который развенчивает миф, среди прочего, о том, что холестерин вреден для нас. Это явно не просто очередная неустойчивая, быстродействующая диета или причуда, ожидающая, чтобы ее забыли, а давно отложенный возврат к тому, как люди должны питаться.