Влияет ли витамин С на показатели уровня сахара в крови?

Что такое витамин С?

Витамин С — водорастворимое питательное вещество, которое организм не может вырабатывать, поэтому его необходимо получать с пищей или добавками. В более низких дозах он действует как антиоксидант, защищая от окислительного стресса, а в более высоких дозах он становится прооксидантом.(1) Кроме того, витамин С играет важную роль в выработке коллагена, который способствует заживлению кожи, костей, связок и тканей.(2)

Могу ли я принимать витамин С на кетогенной диете?

Да. Пероральный прием витамина С чаще всего используется для поддержки иммунитета, в то время как внутривенная терапия витамином С показала эффективность против агрессивных видов рака в качестве дополнительной терапии.(2) Его также используют для лечения болезни Лайма.(3) и аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит и волчанка.(4) Внутривенная терапия витамином С при раке может быть особенно эффективна для тех, кто также придерживается кетогенной диеты.(5)

Влияет ли витамин С на уровень глюкозы в крови?

Лица, проходящие внутривенную терапию высокими дозами витамина С, как предписано их лечащим врачом, могут столкнуться с ложно завышенными показателями уровня глюкозы в крови. Это происходит из-за того, что витамин С может взаимодействовать с некоторыми тест-полосками, реагируя с электродом и вызывая ложное завышение показателей уровня глюкозы.(6)

Время проверки уровня глюкозы в крови и GKI (глюкозо-кетонового индекса) может помочь решить эту проблему. Поскольку период полураспада внутривенного витамина C составляет приблизительно два-три часа, рекомендуется подождать не менее восьми часов после инфузии, прежде чем проверять уровень глюкозы в крови и GKI, чтобы получить точные показания.(7)

Период полувыведения перорального витамина С аналогичен периоду полувыведения внутривенного витамина С.(8) Поэтому применима та же рекомендация: подождите не менее восьми часов после приема высокой дозы витамина С внутрь, прежде чем проверять уровень глюкозы в крови и GKI.

Влияет ли витамин С на уровень кетонов в крови?

Известно, что витамин С не влияет на уровень кетонов.

Референсы

1. Обзор высоких доз внутривенного витамина С в качестве противоракового средства, Азиатско-Тихоокеанский журнал клинической онкологии, 2014 г.
2. Эффективность добавления витамина С в синтез коллагена и окислительный стресс после травм опорно-двигательного аппарата: систематический обзор, Ортопедический журнал спортивной медицины, 2018 г.
3. Высокие дозы внутривенного витамина С при болезни Лайма: исследование безопасности и переносимости с поисковой оценкой эффективности лечения, Европейское медицинское общество, 2025 г.
4. Добавление витамина С в лечение аутоиммунных и онкогематологических заболеваний: от профилактики к адъювантной терапии, Международный журнал молекулярных наук, 2024 г.
5. Влияние высоких доз внутривенной аскорбиновой кислоты на онкологических больных, соблюдающих кетогенную диету, Журнал исследований и терапии рака, 2021 г.
6. Влияние внутривенного введения витамина С на мониторинг уровня глюкозы в крови в месте оказания медицинской помощи, Журнал ожоговой помощи и исследований, 2015 г.
7. Влияние внутривенного введения витамина С на результаты измерения уровня глюкозы в крови, Лечение диабета, 2014
8. О влиянии потребления витамина С на здоровье человека: как (неправильно) интерпретировать клинические данные, Редокс-биология, 2020

Последнее обновление: Франциска Шпритцлер, RD, CDCES, 11 февраля 2025 г.