За последние два десятилетия уровень ожирения и диабета 2 типа в Великобритании увеличился. спиральный, в чем неизменно обвиняют наше потребление насыщенных жиров. Традиционная наука о питании утверждает, что это приводит к повышению уровня холестерина и увеличению риска сердечных заболеваний, но журналист Гэри Таубс считает, что нам необходимо переосмыслить эту идею. За последние 20 лет Таубс предположил, что жир несправедливо демонизировался, и вместо этого во многих социальных проблемах со здоровьем виновато чрезмерное потребление углеводов и сахара. Эта концепция начинает интересовать все большее число ученых.
Нажмите ВОТ читать дальше.
