Франциска Шпритцлер, RD, CDEСлышали ли вы, что холестерин не такой уж злодей, каким его считают?
Хотя повышенный уровень холестерина ЛПНП в крови часто считают причиной сердечно-сосудистых заболеваний, это широкое обобщение всё чаще подвергается сомнению. Появляющиеся данные свидетельствуют о том, что высокий уровень холестерина ЛПНП сам по себе не может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с нарушенным метаболизмом. здоровый людей, включая тех, кто придерживается кетогенной или низкоуглеводной диеты.(1, 2) Однако не все эксперты в области кардиометаболического здоровья согласны с тем, это, и исследования продолжаются.
Невозможно оспаривать тот факт, что холестерин играет несколько важных ролей в организме. (Примечание: Это не то же самое, что называть холестерин «необходимым» питательным веществом, то есть тем, которое организм не может вырабатывать самостоятельно. На самом деле, холестерин настолько важен, что организм может вырабатывать его, в основном в печени.)
Давайте кратко рассмотрим пять из этих важнейших функций:
1. Создание и поддержание клеточных мембран
Каждая клетка вашего тела окружена мембраной, которая действует как защитный барьер, контролируя то, что входит в клетку и выходит из неё. Холестерин — важный компонент клеточных мембран. Он обеспечивает их достаточную прочность для защиты клеток, но при этом достаточную гибкость, позволяющую небольшим молекулам, включая питательные вещества, проникать внутрь и наружу.(3) Он также играет роль в регуляции функции мембранных белков.(4) Без достаточного количества холестерина клеточные мембраны были бы слишком жидкими и нестабильными, что поставило бы под угрозу целостность клеток во всем организме.
2. Выработка гормонов
Холестерин является строительным блоком для нескольких стероидных гормонов, включая кортизол, альдостерон, эстроген, прогестерон и тестостерон.(5) Каждый из этих гормонов играет уникальную роль в поддержании здоровья и баланса организма. Они помогают регулировать обмен веществ, реакцию на стресс, баланс жидкости и репродуктивное здоровье. Без холестерина организм не смог бы вырабатывать эти важнейшие гормоны.
3. Синтез желчных кислот
Печень использует холестерин для выработки желчных кислот, которые расщепляют жиры из потребляемой пищи и позволяют организму усваивать важные питательные вещества, такие как жирные кислоты и жирорастворимые витамины A, D, E и K. Кроме того, желчные кислоты играют защитную роль в кишечнике, предотвращая воспаление и инфекции. Они способствуют поддержанию целостности слизистой оболочки кишечника, что крайне важно для предотвращения попадания вредных веществ в кровоток.(6)
4. Производство витамина D
Когда ваша кожа подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей солнца, холестерин преобразован в витамин D3, жирорастворимый витамин. В печени витамин D3 преобразуется в 25-гидроксивитамин D, который затем перерабатывается почками в его активную форму – 1,25-дигидроксивитамин D. Эта активная форма витамина D поддерживает здоровье костей, иммунитет и регуляцию настроения.(7) Обеспечение адекватной выработки витамина D имеет важное значение, поскольку дефицит витамина D связан с целым рядом проблем со здоровьем, включая переломы, потерю костной массы и инфекции.(8)
5. Поддержка мозга и центральной нервной системы
Около 20% холестерина в организме находится в мозге, где он помогает создавать и поддерживать связи между нервными клетками. необходим для всех физиологических функций, включая обучение и память.(9) Действительно, дисбаланс холестерина в мозге связан со снижением когнитивных способностей и неврологическими расстройствами.(10) Именно поэтому холестерин критически важен для поддержания остроты ума. Кроме того, холестерин является важным компонентом миелиновой оболочки, которая покрывает нервы и защищает их.(11) Миелиновая оболочка также обеспечивает быструю и плавную передачу нервных сигналов, обеспечивая быструю и точную реакцию по всему телу.
Споры о роли холестерина ЛПНП в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, вероятно, продолжатся. Но понимание его жизненно важных функций позволит нам оценить важность холестерина и более сбалансированно подойти к поддержанию своего здоровья.
Чтобы узнать больше о холестерине, других липидах и потенциальном положительном влиянии кетогенной диеты на ваш профиль липопротеинов, прочитайте Кето-диета и уровень холестерина: перевариваем факты.
Ссылки
- Терапия статинами не показана людям с высоким уровнем холестерина ЛПНП, соблюдающим низкоуглеводную диету., Текущее мнение в области эндокринологии, диабета и ожирения 2022 г.
- Повышенный уровень холестерина ЛПНП при диете с ограничением углеводов: доказательства фенотипа «гиперреактивного человека с сухой массой», Текущие разработки в области питания 2021 г.
- Неуниверсальное влияние холестерина на подвижность мембран, чувствительность к кривизне и эластичность, Nature Communications 2023
- Влияние холестерина на структуру, функцию и динамику мембранных белков, изученное с помощью моделирования молекулярной динамики., Biochimica et Biophysical Acta Membranes 2015.
- Доставка холестерина в клетки, внутриклеточная переработка и использование для биосинтеза стероидных гормонов, Питание и метаболизм 2010
- Функциональные, диагностические и терапевтические аспекты желчи, Клиническая и экспериментальная гастроэнтерология 2022
- Витамин D — незаменимое питательное вещество, выполняющее разнообразные функции практически во всех органах. Международные исследования в области питания 2013 г.
- Дефицит витамина D 2.0: обновленная информация о текущей ситуации во всем мире, Европейский журнал клинического питания 2020
- Метаболизм холестерина и гомеостаз в мозге, Белок и клетка 2015
- Гомеостаз холестерина в мозге и его связь с нейродегенеративными заболеваниями, Международная конференция по нейрохимии 2023
- Локальный метаболизм холестерина управляет демиелинизацией, Тенденции в нейронауках 2022 г.
Эта публикация в блоге отражает мнение и/или опыт автора. Она предоставляется исключительно в информационных целях и не должна рассматриваться как замена профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Если у вас есть вопросы о состоянии здоровья или опасения, связанные с вашим самочувствием, всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным медицинским работником.
