By Франциска Шпритцлер, RD, CDE
Поскольку кетогенные диеты становятся все более популярными и все больше признаются их преимущества при различных заболеваниях, (1) растет интерес к описанию уникального, здорового метаболического состояния, созданного этим подходом. Недавно в этом контексте был предложен термин «эукетонемия».
Что такое эукетонемия?
«Эукетонемия» (произносится как ю-ки-то-НИ-ми-у) описывает состояние поддержания полезных уровней кетонов в крови, достигаемое посредством кетогенного образа жизни. Термин происходит от греческого префикса «eu», означающего «хороший» или «полезный», и «кетонемия», что относится к присутствию кетонов в крови.
Короче говоря, эукетонемия — это метаболическое состояние, при котором организм эффективно использует жир в качестве топлива, вырабатывая кетоны в количествах, поддерживающих здоровье и энергию, не достигая опасных крайностей.
Термин был предложен доктором Джеффом Волеком, ведущим экспертом в области кетогенных и низкоуглеводных диет. Доктор Волек и его коллеги потратили десятилетия на изучение эффектов этих диет, уделяя особое внимание метаболическому здоровью (2, 3) и физическая работоспособность.(4) Он признал необходимость более точного термина для описания здорового уровня кетоза, который возникает при кетогенном образе жизни.
В статье 2024 года, посвященной важности оптимального потребления белков и углеводов во время снижения веса, доктор Волек и его коллеги описали уровни кетонемии на основе бета-гидроксибутирата (БГБ). концентрации в крови: (5)
- Гипокетонемия: <0.5 ммоль / л
- Эукетонемия: 0.5-5 ммоль / л
- Гиперкетонемия: >10 ммоль/л

Доктор Волек отмечает, что эта терминология соответствует устоявшимся терминам для описания уровней глюкозы в крови: «гипогликемия» для слишком низких уровней, «эугликемия» для здоровых уровней глюкозы в крови и «гипергликемия» для слишком высоких уровней.
Важно отметить, что оптимальные уровни кетонов в пределах диапазона эукетонемии могут различаться в зависимости от индивидуальных потребностей и состояния здоровья. Например, люди с диабетом 1 типа, соблюдающие диету с очень низким содержанием углеводов, должны оставаться в нижней части диапазона, (6) в то время как людям с эпилепсией или другими неврологическими расстройствами может потребоваться средний или высокий уровень кетонов, чтобы ощутить пользу.(7)
Эукетонемия: новый термин для обозначения пищевого кетоза
Термин «пищевой кетоз», популяризированный доктором Волеком и его давним соратником доктором Стивеном Финни, широко известен уже более десятилетия. Хотя он по-прежнему часто используется и ценится, «эукетонемия» дает более четкое различие, подчеркивая, что это полезный состояние кетоза.
Это различие имеет решающее значение, поскольку слово «кетоз» может быть неправильно понято. Некоторые связывают его с нездоровыми состояниями, такими как голодный кетоз или диабетический кетоацидоз, когда уровень кетонов становится опасно высоким и приводит к опасному для жизни накоплению кислоты в крови. Эукетонемия, с другой стороны, подчеркивает оптимальный уровни кетонов, возникающие при достижении кетоза и поддерживаемые в безопасном, здоровом диапазоне.
В Keto-Mojo мы планируем часто использовать термин «эукетонемия» и надеемся, что он станет стандартным термином для описания здорового метаболического состояния, достигаемого посредством кетогенной диеты.
Примечание: Хотя эукетонемия полезна и безопасна для большинства людей, обязательно проконсультируйтесь с врачом или другим поставщиком медицинских услуг перед началом кетогенной диеты. Это особенно важно, если вы принимаете какие-либо лекарства или у вас диагностировано какое-либо заболевание.
Рекомендации
- Кетогенная диета и множественные результаты для здоровья: зонтичный обзор метаанализа, Питательные вещества, 2023
- Долгосрочные эффекты нового непрерывного дистанционного вмешательства, включая пищевой кетоз, для лечения диабета 2 типа: двухлетнее нерандомизированное клиническое исследование, Границы эндокринологии, 2019
- Профилактика диабета 2 типа, направленная на нормализацию гликемии: двухлетнее пилотное исследование, Питательные вещества, 2021
- Кето-адаптация улучшает физическую работоспособность и реакцию состава тела на тренировки у спортсменов, занимающихся выносливостью., Метаболизм, 2018
- Рекомендации по питанию во время основной терапии по снижению веса: сосредоточьтесь на оптимальном потреблении белка и диете с низким содержанием углеводов. Текущие отчеты о питании, 2024 г.
- Диабет 1 типа и диеты с низким содержанием углеводов — определение степени пищевого кетоза, Диабетическая медицина, 2023
Кетогенная диета при эпилепсии и ожирении: это одно и то же? Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания, 2024 г.