Франциска Шпритцлер, RD, CDE
Если вы когда-либо испытывали проблемы со здоровьем, боролись с хроническими заболеваниями или чувствовали себя подавленными из-за противоречивых рекомендаций по питанию, Путь к метаболическому здоровью предлагает вдохновение и ценные идеи. В своей первой книге Дуг Рейнольдс, основатель Low Carb USA и Society of Metabolic Health Practitioners (SMHP), описывает свой путь к восстановлению здоровья и помогает бесчисленному количеству других людей по всему миру сделать то же самое.
Выросший в Родезии (ныне Зимбабве) и Южной Африке, Даг наслаждался детством, наполненным свежей домашней едой и спортом, что привило ему ценность сообщества и командной работы. Но его здоровье начало постепенно ухудшаться, когда он принял рекомендации по диете с низким содержанием жиров в свои двадцать. К 50 годам Даг весил 30 фунтов лишнего веса, страдая от проблем со здоровьем, связанных с обменом веществ, хронических болей и затяжных последствий недавней автомобильной аварии. Все изменилось в 2015 году, когда он открыл для себя кетогенную диету и целебную силу употребления в пищу цельных продуктов, богатых питательными веществами.
В этом глубоко личном рассказе Дуг рассказывает, как принятие образа жизни с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров не только помогло ему сбросить вес и восстановить энергию, но и улучшило его психическое здоровье и избавило от хронической боли. Он приводит все закулисные подробности организации первой конференции Low Carb San Diego в 2016 году — ключевого события, которое зажгло движение и проложило путь для более чем 20 конференций в последующие годы.
Дуг также погружается в науку о метаболическом здоровье, развенчивая мифы о кетогенной диете, раскрывая опасности обработанных продуктов и подчеркивая важную роль упражнений. По пути вы найдете практические советы по улучшению собственного здоровья, вдохновляющие истории от участников конференции и экспертов-спикеров, а также удивительные подробности — включая причину, по которой Дуг теперь любит есть яйца после многих лет отказа от них из-за запаха.
От основания SMHP в 2018 году до запуска Журнал метаболического здоровья в 2023 году Дуг был на передовой глобальных усилий по борьбе с хроническими заболеваниями посредством изменения рациона питания и образа жизни. Его послание ясно: надежда есть. Многие состояния, которые когда-то считались необратимыми, можно контролировать — или даже обратить вспять — при правильном подходе.
Если вы интересуетесь низкоуглеводной диетой или являетесь ее опытным сторонником, Путь к метаболическому здоровью — это захватывающее чтение, которое вдохновит вас взять на себя ответственность за свое благополучие и присоединиться к растущему сообществу, стремящемуся к оптимальному здоровью.
