«Кето» относится к кетогенной диете, которая представляет собой диету с высоким содержанием жиров, умеренно низким содержанием белка и очень низким содержанием углеводов, которая приводит к введению вашего тела в кетоз.
Что такое кетоз? Кетоз — это естественный метаболический процесс, при котором организм использует в качестве топлива жир, а не глюкозу (углеводы). Как только ваше тело исчерпывает свое обычное топливо, углеводы, оно начинает превращать жир (из вашей еды и вашего тела) в молекулы, известные как кетоны (кислоты крови) в печени, а затем использует эти кетоны для получения энергии. Когда ваше тело использует кетоны в качестве топлива, вы находитесь в «кетозе». (Примечание: для людей с диабетом 1 типа кетоз может быть признаком дефицита инсулина, при этом уровень кетонов повышается до потенциально опасного уровня; мы не рекомендуем соблюдать кето-диету, если у вас диабет 1 типа.)
Чтобы воспользоваться преимуществами кетоза — потерей или контролем веса, большей энергией, остротой ума и, в особых случаях, терапевтическими преимуществами при некоторых заболеваниях, таких как рак и диабет 2 типа, — вам необходимо оставаться в кетозе. Об этом у нас тоже много информации:
Сколько времени нужно, чтобы войти в кетоз
Как оставаться в кетозе?
Что можно есть на кето-диете?
