Исследование : Влияние четырехнедельной кетогенной диеты на метаболизм во время физических упражнений у спортсменов, занимающихся кроссфитом.
О чем это исследование?
Углеводы и жиры являются основными источниками топлива, используемыми во время тренировок; однако организм не может хранить столько углеводов, сколько жиров. Таким образом, предполагается, что кетогенная диета может быть полезна для физических упражнений, поскольку она может улучшить способность организма использовать накопленный жир, который является гораздо большим запасом топлива.
Целью данного исследования было проверить вышеизложенную теорию путем оценки влияния четырехнедельной кетогенной диеты на использование жиров и углеводов во время ступенчатого велотеста у спортсменок (11) и спортсменов (11), занимающихся кроссфитом.
Как проводилось исследование?
В этом исследовании участники продолжали соблюдать свою обычную диету в течение 14 дней, записывая ежедневное потребление пищи. Среднее потребление углеводов при обычном рационе составило 285 граммов у женщин и 294 граммов у мужчин.
По прошествии 14 дней участники прошли велосипедный тест, чтобы увидеть, какой источник топлива (углеводы или жир) преимущественно использовался при различной интенсивности упражнений.
После базового теста с физической нагрузкой испытуемые перешли на кетогенную диету на четыре недели. На этапе кетогенной диеты контролировали соблюдение диеты. На кето-диете и мужчины, и женщины потребляли около 30 граммов углеводов и почти 80 процентов калорий получали из жиров.
После четырех недель кето-диеты участники вернулись в лабораторию, чтобы выполнить те же тесты на велосипеде, чтобы сравнить их с исходным уровнем.
Результаты исследования
Из 30 участников, начавших исследование, закончили только 22. Остальные восемь были исключены либо из-за травмы, либо из-за несоблюдения диетического протокола.
Результаты этого исследования показали, что у обоих полов наблюдалось увеличение окисления жиров во время физических упражнений при соблюдении кетогенной диеты. Однако между полами были некоторые заметные различия.
У мужчин на протяжении всего тестирования наблюдалось увеличение окисления жиров, вплоть до 80 процентов от максимального значения Vo2 (числовое измерение способности вашего организма потреблять кислород). Однако у женщин увеличение утилизации жира было отмечено только при достижении более 60 процентов от максимального значения Vo2.
Выводы и идеи
Отличительной особенностью этого исследования является его продолжительность. Многие исследования кето и физических упражнений слишком коротки по продолжительности и не позволяют осуществить кето-адаптацию. Таким образом, краткосрочные исследования искажают результаты. В этом исследовании испытуемые соблюдали кето-диету в течение четырех недель, чего большинству людей достаточно, чтобы адаптироваться к кето-диете.
Еще одним примечательным элементом этого исследования было то, что общее количество потребляемых калорий и белка существенно не отличалось между обычной диетой испытуемых и их кетогенной диетой. Это важно, поскольку предотвращает искажение результатов большим количеством переменных.
Результаты этого исследования показывают, что кетоз может эффективно изменять тип топлива, используемого нами во время физических упражнений, и, поскольку наш организм способен накапливать больше топлива в виде жира, это может привести к большей способности выполнять упражнения на выносливость в течение более длительного времени и с большей интенсивностью.
Результаты этого исследования также указывают на то, что мужчины, возможно, лучше способны переключаться на сжигание жира в качестве топлива при более низкой интенсивности физических нагрузок по сравнению с женщинами. Однако этот вопрос требует гораздо более детального изучения, прежде чем делать выводы.
Эти результаты имеют важное значение, поскольку они демонстрируют, почему кетогенный образ жизни следует серьезно рассматривать для спортсменов и людей, занимающихся спортом в целом, особенно учитывая, что кето-диета может улучшить результаты тренировок за счет нескольких дополнительных механизмов, включая стимуляцию митохондриального биогенеза ( процесса, при котором клетки увеличивают митохондриальную массу) и ограничение выработки лактата.
Помимо использования накопленного жира, кето-диета также приводит к выработке кетоновых тел, и исследования показали, что эти кетоновые тела могут использоваться в качестве источника энергии, обеспечивая организм « двойным топливом » для физических упражнений.
Все это вместе говорит о том, что независимо от того, является ли ваша цель потерей жира или повышением выносливости при физических нагрузках, кето — это стратегия, которую следует учитывать!
