Перед тестированием мармеладных мишек Smart Sweets мы слышали неоднозначные отзывы. Без глютена, всего 3 грамма сахара на пакет, они являются вкусным, любимым брендом для тех, кто отказался от сахара как в кетогенном сообществе, так и из него. Однако те, кто проверяет уровень кетонов на кето-диете, называют их «кето-дружественными» мошенничеством. Итак, здесь, в Кето-Моджо, мы знали, что пришло время испытать эту мармеладную конфету!
Smart Sweets управляется молодой женщиной по имени Тара Бош, которой надоели все дополнительные сахара в наших повседневных продуктах и закусках. Она намеревалась создать жевательную резинку без добавления сахара, которой она могла бы поделиться со всеми сладкоежками. Smarts Sweets не содержит сахара, сахарного спирта, арахиса и древесных орехов, не содержит ГМО, молочных продуктов / сои / лактозы и не содержит искусственных ароматизаторов или красителей. Это все здорово, но означает ли это продукт, дружественный к кето?
ИНГРЕДИЕНТЫ
SOUR липкие медведи: Пребиотическая растворимая клетчатка из тапиоки, волокна корня цикория, неароматизированный желатиновый порошок, молочная кислота, лимонная кислота, рисовая мука, яблочная кислота, фумаровая кислота, фруктовый и овощной сок (для цвета), натуральный фруктовый ароматизатор, кокосовое масло, экстракт листьев стевии, карнауба воск.
Фруктовые липкие медведи: Пребиотическое растворимое волокно из тапиоки, желатина, корня цикория, лимонной кислоты, яблочной кислоты, фруктовых и овощных соков (для цвета), натуральный фруктовый ароматизатор, кокосовое масло, экстракт листьев стевии, воск карнаубы.
Глядя исключительно на ингредиенты, первое, что выделяется как действительно не Кето-дружественной является рисовая мука (только в кислых мармеладных конфетах). Рис - это пища с высоким содержанием углеводов, поэтому люди, соблюдающие кетогенную диету, избегают его. Однако вы можете заметить, что этот ингредиент присутствует во многих расфасованных кето или низкоуглеводных продуктах. В этом случае жевательные конфеты не продаются с низким содержанием углеводов или кето. Тем не менее, представители нашего сообщества заметили, что жевательные конфеты имеют низкое количество чистых углеводов для конфет, особенно для жевательных конфет. Значит ли это, что их нельзя есть из-за рисовой муки? Ответ не такой уж и простой.
Ответ, который мы хотим дать, таков: да, вы можете есть этих кето-мармеладных мишек… в умеренных количествах. Если вы читали нашу предыдущую статью о чтении этикеток с пищевыми продуктами, вы помните, что ингредиенты перечислены от самой высокой концентрации в продукте до самой низкой. В случае этих кислых жевательных резинок рисовая мука занимает шестое место из 13 ингредиентов. Так что в меру, кислые мармеладки может Будьте кето-дружественными (продолжайте читать, потому что мы проверили их!). Когда дело доходит до фруктовых жевательных конфет с низким содержанием углеводов, в списке ингредиентов нет ничего, что выделялось бы. не кето удобно.
Вы можете подумать: «Разве я не видел что-то в Instagram / YouTube / Facebook о том, что растворимая клетчатка превращается в сахар, когда она переваривается?» Или: «Разве это не вызывает у меня тяги к сладкому?» Что ж, ребята, нам очень жаль, что мы лопнули этот пузырь, но мы собираемся обратиться к этому с некоторыми цитатами.
Гарвардская школа общественного здравоохранения обсуждает клетчатку, говоря: «Клетчатка - это тип углеводов, который организм не может переваривать. Хотя большинство углеводов расщепляется на молекулы сахара, клетчатка не может быть расщеплена на молекулы сахара, и вместо этого она проходит через организм непереваренной. Клетчатка помогает регулировать потребление сахара организмом, помогая сдерживать голод и уровень сахара в крови »(Fiber, 2018). Из этого краткого заявления можно с уверенностью предположить, что нам не нужно беспокоиться о расщеплении растворимых волокон и превращении их в глюкозу. И хотя мы не будем слишком углубляться в науку в нашем обзоре, вы можете поспорить, что в ближайшее время появится статья о волокне!
Таким образом, в заключение, кислые жевательные конфеты - возможно, когда дело доходит до компонентов (в умеренных количествах), и у фруктовых жевательных конфет нет никаких компонентов, которые заставили бы нас волноваться.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ
Основываясь только на пищевых фактах, потребление всей упаковки мармеладных мишек не будет кето-дружественным. В одном пакете 5 г чистых углеводов. Большинство участников кетогенной диеты ограничивают потребление углеводов до 20 г чистых углеводов или меньше. С учетом того, что этот единственный пакетик составляет ¼ вашего дневного рациона, это будет плохое использование ваших углеводов, которые будут лучше обслуживаться продуктами с большим количеством микроэлементов и хорошими жирами. Кроме того, это не означает, что эти жевательные конфеты не подходят для кето ... просто размер порции может не подходить. Вместо этого мы предлагаем разделить пакет на две-три порции. Это снизит чистые углеводы до 2,5 граммов углеводов на каждую из двух порций или 1,7 грамма углеводов на одну из трех порций. Сумка достаточно велика, чтобы разделить порции и при этом почувствовать, что вы получили удовлетворительное удовольствие (хотя это может быть несколько субъективным!)
ВКУС
Эти мармеладки восхитительны на вкус, а самым любимым из них являются кислые мармеладки! Они имеют липкую консистенцию, к которой вы привыкли и любите в эквиваленте с высоким содержанием углеводов. Это была та область, где мы были очень приятно удивлены.
Мы пытались сделать кето-мармеладных мишек дома (в комплекте с капельницами и формочками для мармеладных мишек) и неоднократно терпели неудачу в отношении текстуры и консистенции, мы должны отдать должное Таре! Гранулированная кислая смесь на кислых жевательных конфетах очень напоминала нам кислое пятно (хотя и менее кислое). Мы бы немного усилили кислое!
ВЛИЯНИЕ НА КЕТОЗ
Мы решили попробовать съесть полный пакет, половину пакета и одну треть пакета в разные дни, чтобы проверить, как каждый размер порции влияет на наш уровень кетоза. Мы были приятно удивлены, обнаружив, что наша гипотеза о влиянии размера порции, похоже, оправдалась. Но имейте в виду, что это было исследование одного, и у каждого из вас мог быть свой ответ.
Основываясь на уровнях кетонов, отслеженных в этом эксперименте, мы бы предложили быть осторожными с кислыми жевательными резинками. Несмотря на то, что мы оставались в кетозе, наши уровни сильно пострадали и не восстановились полностью к 2-часовой отметке, как мы обычно предпочитаем видеть. С фруктовыми жевательными конфетами мы достигли уровня кетонов, как и ожидалось, с большинством продуктов, а с меньшими порциями мы смогли очень близко вернуться к нашим начальным уровням на 2-часовой отметке. Мы бы сказали, что если вы собираетесь съесть жевательные конфеты Smart Sweets, вам будет лучше с фруктовыми и придерживаться от ½ до ⅓ пакета. Как и все закуски на кето или любой диете, ешьте их в умеренных количествах.
Вверху: отслеживаются уровни кетонов крови
ОБЗОР
В заключение, Умные Сладости мармеладки фруктовые (доступны на Amazon) - это вкусное лакомство, которое можно есть в умеренных количествах. С кислыми жевательными конфетами вы можете действовать с осторожностью и ограничить размер порции до одной трети мешка. Отказ от ответственности: как всегда, вводя новую расфасованную еду, лучше проявить осторожность и ПРОВЕРИТЬ уровень глюкозы и кетонов в крови до и после приема пищи (до и после еды), чтобы убедиться, что эта закуска не повлияет на ВАС и ваше состояние. прогресс отрицательный. Это касается даже мармеладных мишек без сахара, потому что альтернативные подсластители, в том числе сверв, эритрит и другие, могут отрицательно повлиять на кетоз у некоторых людей, соблюдающих кето-диету. Все тела разные. Тестировать всегда хорошо.
