Если вы следили за кетогенной диетой или изучали ее, то вы, вероятно, знакомы с Масло MCT. Для многих это один из самых важных компонентов пуленепробиваемого кофе. Для других это хорошее дополнение к другим напиткам, поскольку они хотят увеличить содержание жира и получить дополнительные преимущества от употребления МСТ. MCT означает триглицерид со средней длиной цепи. По сути, это насыщенная жирная кислота, состоящая из 6-8 молекул углерода. Эти средние цепи перевариваются быстрее, быстро усваиваются и используются в качестве топлива для вашего организма. Масло МСТ в таком состоянии не встречается в природе. Это идеальное сочетание триглицеридов со средней длиной цепи, содержащихся как в кокосовом, так и в пальмовом масле (за исключением триглицеридов с длинной цепью, содержащихся в кокосовом масле).
Так что же делает масло MCT таким особенным?
Что ж, это не только отличный источник жиров, его также изучали на предмет его использования при лечении желудочно-кишечных расстройств, нарушений всасывания, уменьшении ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и неврологических расстройств. (Шах, Неха Д. и Беркли Н. Лимкеткай, 201 г.7). В дополнение к этим преимуществам, когда масло МСТ впитывается, оно создает энергию в виде кетонов. Находясь на кетогенной диете, вы используете кетоны в качестве топлива. Если вы измерить уровень кетонов в крови вскоре после приема масла МСТ (скажем, в форме пуленепробиваемого кофе) вы можете заметить увеличение. Таким образом, масло MCT имеет много преимуществ. Но есть ли отрицательные стороны?
Чем порошок отличается от масла?
Масло МСТ в больших дозах может вызывать слабительный эффект. некоторые люди. При первом добавлении масла МСТ в свой рацион рекомендуется начинать с небольшого количества и постепенно увеличивать его. Но даже в этом случае есть люди, которые все еще обнаруживают, что испытывают расстройство желудочно-кишечного тракта. Именно здесь на помощь приходит масляный порошок MCT. Концентрация масляных порошков MCT немного ниже, чем у масла MCT (на основе тех же измерений), и они легче воздействуют на желудок и желудочно-кишечный тракт для тех, кто более чувствителен. Еще одним преимуществом является то, что масляные порошки MCT бывают как с разными вкусами, так и в простом виде. Так что для тех, кто хочет получить немного дополнительных жиров, вы можете добавить их в кофе, приготовить из него пуленепробиваемое горячее какао, маття-латте или даже смешать его с простым несладким миндальным молоком и льдом и немного смешать. фраппе».
Попробуйте их горячими и холодными.
Для этого обзора я попробовал Perfect Keto's. Шоколад, Матча, и ваниль ароматизированные масляные порошки MCT. Я добавила в кофе шоколад и ваниль, и это было восхитительно! Шоколад делал его похожим на мокко. Что касается матча-латте, я пробовала его как в горячем, так и в холодном виде. Для горячего я вскипятил 10 унций несладкого миндального молока, смешал с 1 мерной ложкой порошка матча MCT и добавил немного ванильного экстракта… получилось идеально! В холодном виде я сделал то же самое, за исключением того, что вскипятил несладкое миндальное молоко. Я также добавил ½ стакана льда и перемешал! Я добавил в него свежие взбитые сливки и немного одобренной кето карамели, и это было почти так, как если бы я вернул свой латте с зеленым чаем Starbucks без перегрузки углеводами!
Ингредиенты:
- Ингредиенты просты: всего по 3 в каждом контейнере (меньше, если вы используете неароматизированный): натуральный ванильный порошок/натуральный какао-порошок/порошок матча церемониального качества (зависит от вашего вкуса), стевия и масляный порошок МСТ.
Кетоз:
- Уровни кетонов повышались на короткий период времени (два часа), а затем возвращались к предварительным уровням.
- Повышение уровня глюкозы в крови находилось в пределах ожидаемого диапазона для кето-продуктов.
Значение:
- При цене 39.99 долларов за контейнер и 20 порций в контейнере это сокращается до 2 долларов за порцию.
- По сравнению с обычным маслом MCT этот продукт стоит дороже за порцию, но вы получаете ароматизированный продукт, который лучше смешивается в дороге, а также лучше упаковывается для путешествий (масло не проливается в сумку).
В общем:
- В целом продукт очень вкусный, без привкуса. Я был немного обеспокоен тем, что стевия используется в качестве подсластителя, но мне не удалось обнаружить стевию.
- Мне нравится возможность использовать это для приготовления фраппе/коктейля/холодных напитков. В отличие от традиционного масла МСТ, я не обнаружил, что оно отделяется после длительного хранения или при использовании в холодных напитках.
- Шоколад и матча латте — мои любимые. Не то чтобы ваниль была плоха, но я не думаю, что куплю ее снова и вместо этого выберу масло MCT с небольшим количеством ванильного экстракта.
