Находясь на кетогенной диете, или способе питания (WOE), одним из моих первых вопросов после понимания того, что я могу и не могу есть, был: «Что мне делать с шоколадом?» Я люблю шоколад, особенно молочный. Я люблю поливать его, окунать в него и просто пожирать. Но что мне больше всего нравится, так это кетоз и все те удивительные преимущества, которые я от него получаю. Итак, я хотел вариант шоколада, который удовлетворил бы мою тягу к молочному шоколаду, не влияя при этом на уровень кетонов. Именно тогда я наткнулся на Keto Bark™ от ChocZero, и мое любопытство возросло.
ЧокЗеро® (скидка 10 % на всю продукцию ChocZero по коду – кетомодзё) делает сиропы без сахара, шоколадные квадратики, чашки для макания в шоколад (молочный, белый и темный шоколад) и Кето Барк™ (скидка 10% на всю продукцию ChocZero по коду – кетомодзё). Keto Bark™ выпускается либо в темном шоколаде с морской солью, либо в молочном шоколаде. Затем вы можете выбрать миндаль, кокосовую стружку или фундук, чтобы смешать их с шоколадом. На своем веб-сайте они указывают себя как компанию, не содержащую глютена, сои, ГМО, сахарного спирта и этическую компанию. Хотя все эти утверждения, безусловно, впечатляют и положительны для тех, кто придерживается кетогенной диеты, как они могли создать вкусный шоколад без сахарных спиртов?
ChocZero® использует комбинацию плодов монаха и растворимого сиропа из кукурузных волокон для подслащивания своих продуктов. Сначала я был настроен скептически (привет, кукурузный сироп), но после некоторых исследований и моего личного тестирования уровня кетонов и глюкозы в крови до и после приема пищи (до и после еды) с помощью моего Кето-Моджо Метр, я был приятно удивлен своими цифрами, поскольку они находились в пределах параметров, которые я для себя установил относительно безопасного для меня повышения уровня глюкозы в крови (у всех разные, и в ближайшее время у нас будет пост о том, как узнать, какой у вас уровень глюкозы в крови) . Мои показатели кетонов после приема пищи вернулись к значениям до приема пищи в течение 2 часов. Еще одним сюрпризом стало отсутствие расстройства желудка. Хотя у меня стальной желудок, членам моей семьи не так повезло. Ни я, ни моя семья не заметили каких-либо желудочно-кишечных расстройств после употребления кетокоры. Хотя я ограничиваюсь максимум 3-мя кусочками в день, у меня есть член семьи (имя которого останется неназванным), который не совладал с собой и съел целый пакет – 6 штук. Хотя индивидуальный опыт может различаться, просматривая обзоры на Amazon, я заметил много похожих упоминаний… никакого расстройства желудка.
До сих пор мне нравилось есть только кору с небольшим количеством арахисового масла сверху и посыпать домашним кето-мороженым! Каждый путь так же хорош, как и предыдущий! Я бы сказал, что теперь это основной продукт кето в моем доме.
Ингредиенты:
- ChocoZero использует какао-бобы премиум-класса из Южной Америки, прошедшие справедливую торговлю.
- Без добавления сахара, без сахарных спиртов и искусственных подсластителей. Подслащен уникальной смесью фруктов и клетчатки (каждый может употреблять немного больше клетчатки в свой день).
- 1 г сахара — это незначительное количество, и его получают из молока, из которого делают молочный шоколад. Их кето-кора из темного шоколада содержит 0 г.
- Низкое содержание углеводов: всего 2–3 г чистых углеводов на унцию, в зависимости от выбранных вами орехов или семян.
- Все натуральное, без ГМО, без глютена.
- Я могу произнести каждый ингредиент и знаю, что это такое.
- Сделано в США.
Кетоз
- Уровни кетонов находились в пределах нормального параметра, связанного с употреблением пищи, и возвращались к уровням, предшествующим тесту, в течение 1 часа.
- Повышение уровня глюкозы в крови находилось в пределах ожидаемого диапазона для кето-продуктов.
Значение
- При цене 6.99 долларов за мешок и 6 штук в пакете эта сумма снижается до 1.17 доллара за штуку.
- По сравнению с другими шоколадными конфетами с кето/низким содержанием углеводов, оно немного меньше на унцию.
- Шоколад Lilly's: 1.33 доллара за унцию.
- Chocoperfection: 1.94 доллара за унцию.
- Кокополо: 1.83 доллара за унцию.
- Качественные ингредиенты используются без более высокой цены, которая обычно прилагается к этому требованию.
В общем
- В целом этот продукт по вкусу очень похож, если не лучше, на «богатый углеводами» молочный шоколад, к которому я привык до кето. Я не замечаю послевкусия у этого шоколада, как у некоторых кето-сладостей.
- Они очень хороши, и я вижу, что для некоторых из них сложно придерживаться только одной порции. Так что для тех, кто контролирует порции, я бы, возможно, ограничил количество, которое держу дома.
- Мне нравится разнообразие вкусов: молочный шоколад с миндалем/кокосом/фундуком или морская соль из темного шоколада с миндалем/кокосом/фундуком.
- Одним из самых больших плюсов этого шоколада является содержание клетчатки. На кето-диете многие жалуются на запоры. Это можно объяснить недостатком микроэлементов, воды и клетчатки. Женщинам следует стремиться к 25 г клетчатки в день, а мужчинам следует стараться потреблять 38 г клетчатки в день. (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983). Таким образом, имея 8 г клетчатки на штуку, вы можете достичь своей цели по потреблению клетчатки.
Скидка 10% на все продукты ChocZero с кодом – кетомодзё
