Домашние повара, любящие пиццу, знают, что, хотя приготовить корочку самостоятельно — это весело, зачастую проще взять готовую, добавить начинки, бросить ее в духовку и покончить с этим. То же самое относится и к приготовлению кето-пиццы, но есть одна загвоздка: не так уж много готовых корочек, которые действительно подходят для кето. Познакомьтесь с Cali'flour Foods Pizza Crust, линейкой восхитительных готовых 10-дюймовых кето-корочек для пиццы.
Доступные в четырех вкусах в отделах замороженных продуктов во многих бакалейных магазинах по всей стране, они сделаны из полностью натуральных ингредиентов, содержат мало углеводов, готовятся менее чем за 20 минут и очень вкусны.
В зависимости от того, какие начинки вы добавите, вы можете легко съесть целую пиццу, не выходя за рамки макросов, необходимых для еды. Но корочка насыщается, особенно если вы используете кето-начинку с высоким содержанием жиров, так что у вас могут остаться остатки.
О компании
Как и многие современные альтернативные продукты питания, калифорнийская компания Cali'flour Foods была основана из-за необходимости. Владелица и генеральный директор Эми Лейси — мама, которая обнаружила, что страдает от два аутоиммунных заболевания, волчанка и болезнь Шегрена. После постановки диагноза она поняла, что ей необходимо кардинально изменить свой рацион питания, поэтому села на элиминационную диету, исключив весь сахар, зерновые, алкоголь и молочные продукты. Абсолютно чистое питание изменило ее жизнь и помогло ей восстановить здоровье. Затем она захотела снова создать нормальную семейную жизнь, включая пиццу в пятницу вечером и вечер игр. Поэтому Эми начала пытаться создать фантастический рецепт корочки для пиццы из цветной капусты. После многих неудачных попыток она освоила свой рецепт. Это было так здорово, что она знала, что что-то задумала, и в 2016 году родилась Cali’flour Foods.
Сегодня Cali'flour Foods производит и распространяет на национальном уровне корки для пиццы, пиццу и лепешки, в том числе линию на растительной основе. Кроме того, Эми является автором бестселлера. Кали'флауэр Кухня: 125 рецептов на основе цветной капусты для получения столь желанных углеводов.
Как они на вкус
Кали'флур Фудс корочки бывают следующих вкусов:
-
- одноцветный
- Итальянский
- халапеño
- Красный перец
Равнинный, тонкий, с легким оттенком чеснока. Итальянский более смелый, с нотами розмарина, чеснока и орегано. Халапеño умеренно острый и по вкусу напоминает одноименный перец. Красный перец не острый; это один из наиболее тонких вкусов с отчетливым характером красного перца.
Независимо от вкуса, если корочка приготовлена должным образом в соответствии с указаниями на упаковке, ее текстура и вкус достаточно хороши, и вы не почувствуете ничего похожего на цветную капусту.
Как только корочка будет приготовлена, следуйте инструкциям и дайте корочке полностью остыть, прежде чем добавлять начинку и готовить, чтобы корочка была такой, какой она должна быть: тонкой, твердой и жевательной, но не хрустящей. Недоготовьте корочку перед добавлением начинки, и она станет мягкой и мягкой.
Ингредиенты:
Cali'flour Foods стремится использовать только чистые и простые ингредиенты. На их этикетках вы не найдете незнакомых или сомнительных добавок. Ингредиенты не содержат глютена, зерен и искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов. Они также натуральные, без наполнителей и включают свежую цветную капусту, включая головку, стебель и листья.
-
- Простые ингредиенты: цветная капуста свежая, моцарелла (цельное молоко, ферменты, сырная закваска, соль), яичные белки.
- Оригинальные итальянские ингредиенты: свежая цветная капуста, моцарелла (цельное молоко, ферменты, сырная культура, соль), яичные белки, базилик, чеснок, итальянские специи (базилик, майоран, орегано, тимьян, розмарин и петрушка).
- Ингредиенты для острого халапеньоСостав: свежая цветная капуста, моцарелла (цельное молоко, ферменты, сырная культура, соль), яичные белки, халапеньо, чеснок, хлопья красного перца чили.
- Ингредиенты сладкого красного перца: свежая цветная капуста, моцарелла (цельное молоко, ферменты, сырная культура, соль), яичные белки, жареный чеснок и приправа «красный перец» (чеснок, красный сладкий перец, соль, жареный чеснок, красный перец, лимонная кислота, натуральный ароматизатор куркумы и аннато). (натуральный вкус и цвет)
Пищевая ценность всех вкусов корок для пиццы Cali'flour Foods: Размер порции: ⅓ пиццы / Калории: 90 / Жиры: 6 г / Всего углеводов: 2 г / Клетчатка: 1 г / Чистые углеводы: 1 г / Сахар: 0 г / Белки 8 г
Как корочка пиццы Cali’flour повлияла на уровень сахара и кетонов в крови
В Keto-Mojo мы всегда проверяем продукты, которые проверяем, чтобы убедиться, что они не оказывают негативного влияния на наши кетоны или уровень глюкозы в крови (а если это так, мы не будем проверять и рекомендовать их). Мы проверяем это, проверяя уровни глюкозы и кетонов до и через 30, 60 и 120 минут после употребления рассматриваемой пищи.
Для нашего теста корочки для пиццы с цветной капустой от Cali'flour Foods мы использовали итальянскую корочку без каких-либо начинок.
Как вы можете видеть из диаграммы ниже, уровень глюкозы у нас повысился, как и ожидалось (он всегда повышается, когда вы едите), и вернулся к норме, как и ожидалось, а наши кетоны остались почти такими же.
Таким образом, мы можем с уверенностью рекомендовать корочки для пиццы с цветной капустой от Cali’flour Foods.
Результаты испытаний корочки для пиццы из цветной капусты Cali'Flour Foods, итальянский вкус
Заключительное слово
Корочки для пиццы Cali’flour Foods — незаменимый продукт для любителей кето-пиццы. Они являются идеальной основой для приготовления быстрых и вкусных блюд для всей семьи. Корочки маленькие (10 дюймов), но содержат достаточно жира и питательных веществ. Вы можете легко и без чувства вины съесть всю пиццу целиком, но, возможно, вам понадобится только одна порция, так как она очень сытная, особенно если вы используете кето-начинки с высоким содержанием жиров.
