Если есть что-то, что большинство кетонцев упускают из своих дней с высоким содержанием углеводов, это хрустящие, хрустящие, жирные, соленые закуски. Чичарроны, или свиные шкуры, удовлетворяют эту тягу. Сделанные из жареных и щедро посоленных кусочков свиной кожи размером с кусочек, они воздушные, хрустящие и тают во рту, вкусные, с соленым жиром, напоминающим картофель фри и абсолютно без углеводов. Чичарроны возникли в Испании более 200 лет назад. С их развитием появилось множество предложений и приправ из жареной свиной кожи, некоторые из которых лучше других. Но лидером в производстве высококачественных, вкусных чичарронов является компания 4505 Meats из Сан-Франциско. 

4505 мясных источников их свиной исключительно от небольших семейных владельцев ранчо, которые практикуют устойчивые и гуманные методы земледелия. Они не используют консерванты или странные ингредиенты; они жарят свои свиные шкурки в обжаренном свином жире и приправляют свои чичароны только качественными приправами (и чуть-чуть кокосового пальмового сахара, который, по-видимому, настолько мал, что не регистрируется в информации о питании на упаковке). Самое главное, они вкусные. 

Эти подушки с солью, жиром и белком могут быть трех видов: Классический перец чили и соль, халапеньо чеддер и коптильня для барбекю. Каждый доступен в сумках на 1 унцию или на 2,5 унции. (Как и картофельные чипсы, размер порции в 1 унцию, скорее всего, заставит вас хотеть большего.)

Серьезные последователи кето должны заметить, что наряду со следами кокосового пальмового сахара, эти вкусные закуски содержат почти вдвое больше белка, чем жира (9 г белка и 5 г жира на порцию), поэтому важно отслеживать ваши макросы, если вы жуете на них. 

4505 чичарронов можно есть самостоятельно или обмакивать в гуакамоле, Кето сумасшедший соус для сыра или любой другой спред, в который вы обычно добавляете фишку. Не менее захватывающе, вы можете размолоть их или разбить их, а затем использовать их как зерновой хлеб, как мы сделали с этими восхитительными рецептами: Жареная хрустящая курица с кето, Кето Хрустящая цветная капуста и ветчина крокет с копченой паприкой, или Свиные котлетки из свинины с крошкой из горошка!

О компании

4505 Мясо находится в Сан-Франциско, штат Калифорния. Его основатель, Райан Фарр, мясник и шеф-повар, который верит во все натуральные, качественные ингредиенты, полученные с осторожностью. Таким образом, бережное отношение от коллектива небольших семейных владельцев ранчо, которые используют устойчивые и гуманные методы ведения хозяйства и высококачественные специи.

Как они на вкус

4505 Чичарроны немного плотнее и мягче, чем многие другие свиные корки на рынке, поэтому они не такие легкие и четкие, как мы привыкли. И, как мы упоминали, есть немного добавленного сахара, который некоторые люди могут попробовать, и он кажется ненужным, учитывая вкус трех вкусов: 

  • Халапеньо Чеддер обладает приятным перечным вкусом и крепким сырным вкусом. 
  • Барбекю коптильни имеет небольшую сладость вместе с дымом. 
  • Классический Chili & Salt имеет неожиданный сладкий вкус наряду с пряностью чили.

Ингредиенты

Помимо следового количества кокосового пальмового сахара, разновидности Classic Chili & Salt и Smokehouse BBQ ароматизаторов 4505 Chicharrones содержат кето-дружественные ингредиенты. Jalapeño Cheddar не подходит для теста с ингредиентами, пригодными для кето, потому что он включает мальтодекстрин, сывороточный белок и органический сахар. 

Полный список ингредиентов по вкусу:

Классический перец чили и соль

Ингредиенты: свиные шкурки, кокосовый пальмовый сахар, соль, специи, нежирный свиной жир
Размер порции: 1 унция (14 г)
Калории: 80

Белок: 9 г
Жир: 5 г
Углеводы: 0 г
Волокно: 0 г
Чистые углеводы: 0 г

Коптильня для барбекю

Состав: свиная кожура, кокосовая пальма, соль, специи, томатный порошок, паприка, лимонная кислота, ароматизатор гикори, обжаренный свиной жир.
Размер порции: 1 унция (14 г) Как картофельные чипсы, 1 порция, скорее всего, оставит вам больше.
Калории: 80

Белок: 9 г
Жир: 5 г
Углеводы: 0 г
Волокно: 0 г
Чистые углеводы: 0 г

Халапеньо Чеддер

Ингредиенты: свинные корки, jалапено чеддер приправа [сыр чеддар вкус (сыр чеддар [пастеризованное молоко, сыр культуры, соль, фермент], мальтодекстрин, сывороточный порошок, соль, динатрийфосфат), соль, халапеньо порошок, органический сахар], свиной жир.
Размер порции: 1 унция (14 г)
Калории: 80

Белок: 9 г
Жир: 5 г
Углеводы: 0 г
Волокно: 0 г
Чистые углеводы: 0 г

Как 4505 чихарронов влияют на уровень сахара в крови и кетонов

Мы всегда дважды проверяем кетодружественность продуктов, которые мы рассматриваем, проверяя наши кетоны и уровень глюкозы в крови до и после употребления рассматриваемой пищи. Для этого обзора мы протестировали вкус Classic Chili & Salt. 

Приведенная ниже диаграмма показывает, что употребление Chicharrones Chili & Salt 4505 приводило к приемлемому / незначительному повышению уровня глюкозы и оставалось слегка повышенным. Медленное снижение уровня глюкозы, вероятно, связано с медленным усвоением организмом кокосового пальмового сахара, который усваивается дольше, чем обычный тростниковый сахар. Но в целом возвышения все еще находятся в пределах наших допустимых уровней. Это, однако, не повлияло на наши показания кетонов. 

Хотя все три вкуса содержат сахар, но его недостаточно для регистрации в качестве единственного углевода, ингредиенты коптильни для коптильни наиболее соответствуют Chili & Salt и, следовательно, с наибольшей вероятностью дают схожие результаты. Мы бы порекомендовали протестировать небольшую сумку Jalapeño Cheddar, прежде чем брать на себя обязательства по сумке большего размера

4505 Chicharrones

Последнее слово

Недурно для 4505 чичарронов из 4505 мяса. Они сделаны из качественных ингредиентов, вкусы разнообразны и вкусны, и хотя не все ингредиенты оптимальны, а количество белка высокое, если их употреблять в меру или использовать в качестве ингредиента (например, панировки) для других блюд, эти хрустящие угощения отличный выбор кето. Плюс, они нулевой углевод! 

Магазин для 4505 Chicharrones здесь.

 

Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут приносить небольшую комиссию, если вы совершите покупку через ссылку на наш продукт. Это бесплатно для вас, и все вырученные средства направляются непосредственно в некоммерческий кетогенный фонд [501 (c) 3 pending], чтобы помочь им финансировать обучение и исследования в области кетогенной диеты и образа жизни. Кето-Моджо никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.

cta-booklet

Не в нашем списке рассылки?
Sign up and get 5 Mouthwatering Mexican Recipes! Come spice up your life!

В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.

Join our community now and spice up your mealtime with 5 new Mexican recipes!

Show Buttons
Hide Buttons