Доктор Мэри Т. Ньюпорт была неонатологом (специальность педиатрии, ориентированная на медицинское обслуживание новорожденных) в течение 30 лет. Она стала неотъемлемым исследователем и защитником использования кокосового масла, масла МСТ и экзогенных кетонов для лечения болезни Альцгеймера (AD) после того, как ее мужу Стиву был поставлен диагноз раннего слабоумия и AD в возрасте 51 года.
Доктор Ньюпорт делится своим опытом в различных книгах, в том числе Болезнь Альцгеймера: что, если было лечение? История кетонов (2011); Кокосовое масло и раствор с низким содержанием углеводов для лечения болезни Альцгеймера, Паркинсона и других заболеваний (2015); и Полная книга кетонов: практическое руководство по кетогенным диетам и добавкам кетонов (прочитайте полный обзор книги Кето-Моджо здесь).
Здесь она отвечает на вопросы о своих новаторских исследованиях:
Вашему мужу, Стиву, был поставлен диагноз "деменция с ранним началом и болезнь Альцгеймера". Что вдохновило вас лечить его кокосовым маслом и маслом MCT?
В мае 2008 года я смотрел в Интернете риски и преимущества двух препаратов для клинических испытаний, которые Стив собирался проверить. Случайно я наткнулся на пресс-релиз о лечебном питании, которое продвигалось к признанию FDA, и утверждал, что улучшает память и когнитивные функции почти у половины людей с болезнью Альцгеймера, которые принимали его в двух клинических испытаниях. Я узнал из их заявки на патент, что это было масло MCT (C8), и узнал, что масло MCT обычно добывают из кокосового масла или косточкового пальмового масла. Казалось разумным попробовать кокосовое масло и масло MCT в качестве стратегии, чтобы помочь ему.
Каковы были самые запоминающиеся или удивительные улучшения в мышлении или поведении Стива, как в научном, так и в личном отношении, после принятия более кетогенной диеты?
Было несколько удивительных улучшений после того, как Стив принял более кетогенную диету. По сути, мы начали давать ему две столовые ложки кокосового масла на завтрак, быстро увеличили его до нескольких раз в день, затем добавили масло МСТ, постепенно работая до девяти до 11 столовых ложек в день в течение нескольких месяцев. На тот момент он уже сидел на средиземноморской диете около двух лет, но мы постепенно убрали хлеб, макароны, хлопья, рис и большинство других углеводов, что привело бы к более кетогенной диете, хотя у нас не было Портативные мониторы доступны в то время для измерения уровней.
Первым большим сюрпризом было то, что он увеличил свой балл [экзамен по мини-психическому статусу, также известный как MMSE], с того дня, когда он начал употреблять кокосовое масло, чтобы претендовать на период клинических испытаний. Следующим сюрпризом стало удивительное улучшение его рисования часов (простой тест, требующий от него рисования) всего за 14 дней, от нескольких случайных кругов и чисел до полного круга со всеми числами в правильном порядке. Стив сказал, что в тот день, когда он начал кокосовое масло, в его голове вспыхнула лампочка, и его настроение довольно быстро перешло от хронической депрессии к ощущению, что у него есть будущее.
Один из самых больших сюрпризов произошел примерно через три-четыре месяца после запуска кокосового масла. Стив объявил, что он может читать снова, и объяснил мне, что слова будут дрожать на странице, когда он попытается читать в последнее время, но это прекратилось. Примерно через девять месяцев Стив рассказал мне подробности о статье, которую он прочитал в Ученый американец на Эйнштейна несколькими часами ранее, указывая, что его память значительно улучшалась. Он настолько улучшился, что смог начать волонтерство на складе снабжения в больнице, где я работал.
Как ваш опыт неонатолога повлиял на вашу способность помогать Стиву?
Когда я узнал, что лекарство в пресс-релизе - это масло МСТ, я сразу понял, что это такое. Мы использовали масло МСТ в кормлении наших чрезвычайно маленьких недоношенных новорожденных, чтобы помочь им быстрее расти еще в начале 1980-х годов. Затем компании начали добавлять масло МСТ в детские смеси, что и сегодня происходит. Фактически, кокосовое масло добавляется практически во все коммерческие детские смеси в мире, чтобы имитировать естественные МСТ, обнаруженные в грудном молоке человека.
Вы сказали, что реклама Стива появилась из ниоткуда. Он был здоров, активен и молод. Существуют ли признаки, симптомы или другие заболевания, на которые людям следует обратить внимание, чтобы заболеть АД на ранней стадии и начать лечение как можно скорее?
Да, некоторые проблемы с памятью очень распространены, такие как неправильное размещение кошелька или ключей, и могут не обязательно указывать на то, что кто-то направляется к болезни Альцгеймера. У многих людей есть опыт, что они войдут в комнату и забудут, за чем они шли, но большинство людей в конце концов вспомнят, тогда как кто-то с деменцией, вероятно, не вспомнит. Если кто-то начинает повторять один и тот же вопрос или историю несколько раз в течение определенного дня, это является распространенным ранним симптомом. Если кто-то был в состоянии всю свою жизнь обойти и следовать карте, а теперь не может этого сделать, это может быть предупреждением.
В случае со Стивом ему было всего 51 год, когда у него начались симптомы, и самым большим предупреждением для меня было то, что он не мог вспомнить, бывал ли он в банке и на почте. Он часто помещал важные письма в странные места, например, в гараж. Помещать предметы в необычные места, например, в DVD в микроволновке или холодильнике, это ненормально!
Статистические данные показывают, что у 70 процентов людей с диабетом типа 2 (СД2) развивается болезнь Альцгеймера, которая сейчас известна как диабет типа 3. Основываясь на вашем опыте и исследованиях, как текущие протоколы для предотвращения и лечения этих сбоев? Что может помочь решить эти дорогостоящие проблемы со здоровьем в значительной степени?
Да, у людей с диабетом 2-го типа вероятность развития деменции гораздо выше. Казалось бы логичным, что высокий уровень сахара в крови является основной проблемой. Так что простым ответом будет снижение сахара в рационе.
Обучение избеганию чрезмерного употребления сахара должно начинаться в раннем детстве. Люди обращаются к своим педиатрам за советом по кормлению своих детей и обращаются к своим врачам за советом по питанию для себя. Большая часть проблемы заключается в том, что врачи получают минимальное образование в области питания, а медицинские школы в основном занимаются лечением фармацевтическими препаратами. Я получал инструкции по питанию только один день в течение примерно трех часов в течение всего моего обучения в медицинской школе, и в наши дни это не намного лучше. Большинство врачей не имеют диетологов в своей практике. В результате всего этого, большинство диабетиков не получают надлежащей подготовки в области питания.
Я посещаю на дому людей с хроническими заболеваниями, включая диабет, и большинство из них не имеют ни малейшего представления о том, что такое углевод. Они по-прежнему потребляют сладкие напитки и сладости, принимая два или три пероральных лекарства, а иногда и инсулин. Необъяснимо, и до самого недавнего времени Американская ассоциация диабета поощряла диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов (около 65 процентов калорий). Большинство людей, кажется, не знают, что пшеница и рис превращаются в почти 90 процентов глюкозы после того, как они перевариваются.
Врачи Эрик Вестман а также Стивен Финни много сделали для изучения и публикации о подходе к лечению диабета 2 типа с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, и они добились огромных успехов в том, чтобы помочь тысячам людей добиться ремиссии и отказаться от своих лекарств. Теперь Американская Диабетическая Ассоциация начинает признавать, что для лечения диабета может быть необходима диета с низким содержанием углеводов, но пока она не является основой их руководства. Я полагаю, что лучшее, что мы можем сделать, - это стать посланниками для этого гораздо более успешного подхода к диабету в качестве массового усилия, поскольку, похоже, он не идет сверху вниз.
Как вы убедите людей с диабетом 2 типа или болезнью Альцгеймера принять низкоуглеводную диету? Какой самый большой пункт продажи? Какая самая большая проблема?
Я думаю, что самый большой аргумент в пользу продажи - рассмотреть, что сахар делает с организмом. Когда кто-то ест слишком много сахара, образуются сложные продукты конечного гликирования (AGE), и эти липкие вредные вещества могут повредить многие ткани и вызвать воспаление, что в конечном итоге приведет к различным хроническим заболеваниям, связанным с диабетом. Еще один момент продажи, который может поразить некоторых людей, заключается в том, что они, вероятно, будут испытывать значительно меньшее пристрастие к сахару, если будут употреблять мало углеводов.
Самая большая проблема заключается в том, что большинство людей не в состоянии внести очень радикальные изменения в свой рацион, не говоря уже о том, чтобы выдерживать очень строгую кетогенную диету в течение длительных периодов времени. Я думаю, что лучший подход для многих людей, особенно диабетиков и пожилых людей, состоит в том, чтобы помочь им сделать постепенные, разумные изменения в своем рационе, такие как устранение сладких напитков и очевидных сладостей, работая над тем, чтобы придерживаться диеты с более цельной пищей вместо обработанные пищевые продукты, добавляя в свои рационы больше полезных жиров, таких как оливковое масло и кокосовое масло, переходя с рафинированного на нерафинированное зерно и потребляя больше овощей и фруктов с низким содержанием сахара, таких как клубника и авокадо. Я также предлагаю им попробовать закуски с низким содержанием углеводов, такие как сыр или орехи вместо печенья или других закусок с высоким содержанием углеводов. Вместо того, чтобы ожидать, что люди сразу же устранят некоторые углеводы, такие как хлеб, рис и макароны, предложите им сократить свои порции пополам. Когда они привыкнут к этому, снова разрежьте его пополам.
Пока моя вторая книга, Кокосовое масло а также Низкоуглеводный раствор для лечения болезни Альцгеймера, Болезнь Паркинсона и другие заболевания, моя последняя книга о том, как перейти на разумную низкоуглеводную диету и ориентирована на людей пожилого возраста и / или имеющих неврологические заболевания, Полная книга кетонов: практическое руководство по кетогенным диетам и добавкам кетонов, идет гораздо дальше в том, как планировать кетогенные диеты, от легкой до глубокой кетоз, и как включить другие кетогенные стратегии в план.
Должны ли здоровые люди с семейной историей T2D и болезни Альцгеймера использовать больше кокосового масла и масла MCT для профилактики?
Доктор Стивен Куннэйн из Шербрукского университета в Канаде проделал значительную работу по этому вопросу, используя ПЭТ-сканирование на кетон и глюкозу. Он смог показать, что масло МСТ увеличивает энергию мозга как кетоны, и что кетоны обычно поглощаются мозгом Альцгеймера. В его исследованиях люди с ухудшением памяти улучшили при приеме масла MCT в течение шести месяцев, и это подтверждается другими исследованиями. Доктор Куннэйн смог доказать, что чем больше масла MCT потребляется, тем выше поглощение кетонов в мозге. В своих исследованиях они используют две столовые ложки, а затем три столовые ложки в день, так что это было бы хорошим началом.
В настоящее время в Австралии проводится исследование болезни Альцгеймера, в котором они планируют постепенно увеличивать до шести столовых ложек в день продукт под названием CocoMCT, который представляет собой масло МСТ с 32-процентным содержанием лауриновой кислоты (C12). Было показано, что лауриновая кислота, которая составляет 50 процентов кокосового масла, стимулирует выработку кетонов непосредственно в клетках мозга, называемых астроциты которые питают соседние нейроны. Это только одна из причин, почему я призываю людей также использовать в своем рационе цельное кокосовое масло.
В Полная книга кетоновВы упоминаете, что дети переходят от диеты с высоким содержанием жиров к высоким углеводам по мере их развития в детстве. Поддерживаете ли вы посадку детей и подростков на низкоуглеводную или модифицированную кето-диету? Будет ли это способствовать более эффективному принятию диетических решений во взрослом возрасте для предотвращения проблем резистентности к инсулину?
Я не думаю, что строгая кетогенная диета с очень низким содержанием углеводов является хорошей идеей для детей младшего возраста, если у них нет заболевания, которое этого требует (например, эпилепсия) и они находятся под пристальным наблюдением их врача и диетолога. Этот тип диеты может привести к замедлению роста и повлиять на развитие костей, поэтому для детей это ситуация с риском и пользой.
Я думаю, что лучший подход к здоровым детям - это избегать сладких напитков и очевидных сладостей и поощрять их придерживаться диеты из цельных продуктов с небольшим количеством цельного зерна. Поощряйте здоровые жиры и богатые белком продукты, такие как яйца и сыр, и представляйте их различным овощам, когда они очень молоды. Я думаю, что хорошим ориентиром является рассмотрение соотношения макронутриентов в грудном молоке; это примерно 40-50% жира, 30-40% углеводов, а остальное - белок. Это очень важно для растущего ребенка.
Для подростков с избыточным весом я бы выбрал тот же подход, но, возможно, немного меньше углеводов и больше жиров, что может помочь им увеличить свой вес. Исследования показывают, что дети, которые ели молочные продукты с полным содержанием жира, реже страдают ожирением, чем дети, которые едят молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные. Полное жирное молоко, сыр и йогурт - отличные закуски для детей и взрослых, которые, на мой взгляд, переносят лактозу. Я твердо верю, что помощь детям в выработке здоровых привычек питания в детском возрасте и в подростковом возрасте будет иметь большое значение для сохранения хороших привычек во взрослом возрасте и предотвращения диабета (и, возможно, снижения риска развития БА).
Как вы думаете, почему учреждения, которым доверяют, например, Американская ассоциация кардиологов, искажают полезные жиры, такие как кокосовое масло?
Я думаю, что самая большая проблема заключается в том, что в советах директоров активно участвуют корпоративные интересы для организаций такого типа, особенно соевого масла и сахарной промышленности. Существует значительный уклон в отношении того, что они излагают в своих рекомендациях, и их рекомендации в основном основаны на очень старых, небольших исследованиях, многие из которых имеют недостатки, игнорируя при этом гораздо более крупные, более поздние исследования.
Я много писал об этой проблеме в своих книгах и чувствую, что часто с ней борюсь, когда СМИ публикуют еще одну дезинформированную новость. Я не могу удержаться от написания обильных комментариев в ответ на такие новости. Если бы они внимательно прочитали статьи, о которых сообщают, и проанализировали информацию, они могли бы не выдавать столько вводящей в заблуждение информации. Многие врачи также виновны только в том, что читают резюме, а не целую статью, и не тщательно изучают информацию.
Кроме кокоса, какие продукты или ингредиенты являются наиболее мощными для здоровья мозга и профилактики AD? Какие продукты или ингредиенты являются наиболее опасными для вашего мозга?
Я призываю людей есть цельные продукты - по возможности, органические - чтобы избежать многих различных синтетических химикатов, которые появляются в упакованных, обработанных продуктах и могут быть вредными для мозга. Я считаю, что важно стать читателем этикетки при покупке продуктов питания.
Тмин, черника и темный шоколад содержат антиоксиданты, которые полезны для здоровья мозга. Яйца богаты многими питательными веществами, такими как фосфатидилхолин и другие фосфолипиды, которые очень важны для мозга. Получение достаточного количества DHA, основной формы омега-3, используемой мозгом, также очень важно. Еда продуктов, богатых DHA, таких как лосось, или добавка к пище - идеальный вариант Употребление в пищу различных видов и цветов овощей также обеспечит мозг важными питательными веществами.
Я полагаю, что наиболее опасными продуктами или ингредиентами для мозга являются чрезмерное содержание сахара, которое является очень воспалительным, а также нитраты и нитриты, которые, как было показано, вызывают резистентность к инсулину в мозге теми же исследователями, которые придумали термин «диабет 3 типа» для Болезнь Альцгеймера. Нитраты и нитриты содержатся во многих продуктах, таких как рафинированная мука и рис, мясные деликатесы и плавленые сыры, некоторые виды пива и спиртных напитков, а также табачные изделия.
Еще одна опасная группа продуктов: масла, содержащие транс-жиры. К счастью, они в США постепенно сокращаются (и уже были запрещены в нескольких европейских странах). Однако производителям по-прежнему разрешается включать транс-жиры без указания их на этикетке, если корм содержит менее половины грамма транс-жира на порцию. Я советую людям посмотреть в списке ингредиентов слова «частично гидрогенизированные», которые обозначают ингредиент с транс-жирами.
В вашей последней книге экзогенные кетоны упоминаются как один из способов повышения уровня кетонов. Когда и как часто лучше всего употреблять экзогенные кетоны для укрепления психического здоровья?
Я считаю, что большинству людей было бы полезно иметь порцию экзогенные кетоны утром, а затем, возможно, один или два раза в день после этого, особенно если они имеют дело с такой проблемой, как когнитивные нарушения. Мозгу нужны кетоны 24 часа в сутки, поэтому понятно, что поддержание высокого уровня кетонов в течение как можно большего количества 24 часов было бы полезным.
Уровень кетонов после употребления экзогенных кетонов остается повышенным в течение четырех-шести часов. Если вы также добавите MCT-масло и кокосовое масло в свой рацион или в свою еду, которые также повышают уровень кетонов, вы можете поддерживать более стабильный базовый уровень кетонов в течение дня. Затем можно использовать экзогенные кетоны для дальнейшего повышения уровней в течение необходимого периода времени.
Есть ли еще что-то, что вы хотели бы затронуть, но мы не затронули этот вопрос?
Я посещал Международную конференцию Ассоциации Альцгеймера каждый год в течение последних нескольких лет, и теперь они признают, что изменяемые факторы риска в образе жизни могут объяснить около 30 процентов случаев деменции. Плохая диета стоит на вершине этого списка, и они также подчеркивают необходимость адекватного сна (от семи до восьми часов в сутки), оценки и лечения апноэ во сне (общеизвестная причина слабоумия), регулярных физических упражнений и активности, оценки и для контроля высокого кровяного давления, и поощрение людей поддерживать социальные связи, а не изолироваться.
На Международной конференции Ассоциации Альцгеймера в 2017 году они провели первую в истории сессию по кетонам при болезни Альцгеймера с помощью кетогенной диеты и масла МСТ. Еще одна сессия запланирована на конференцию 2020 года. И в настоящее время они финансируют исследования масла МСТ, кетогенных диет и кетоновых эфиров у людей с болезнью Альцгеймера.
Мне приятно, что Ассоциация Альцгеймера наконец признает, что кетогенный подход может помочь с симптомами или даже предотвратить прогрессирование болезни Альцгеймера.
Вы написали три книги, основанные на вашем опыте и исследованиях с кокосовым маслом, маслом MCT и болезнью Альцгеймера. На чем сфокусированы ваши текущие и будущие проекты, и чему мы можем научиться?
У меня в рукаве несколько других книг. Я планирую написать для родителей книгу о том, как лучше кормить своих детей, а также написать книгу, предназначенную для подростков, о том, как правильно питаться, и, конечно же, уделять больше внимания низкому содержанию сахара и более качественным продуктам. Я хочу объяснить им не только, что делать, но и почему это так важно. Я хочу поделиться с ними историей о том, как люди привыкли есть до того, как появились чрезмерно обработанные упакованные продукты, что привело к эпидемии ожирения, диабета и деменции.
Я также хотел бы написать книгу о кето-подходе, ориентированном на помощь людям с диабетом. Моя цель - повысить осведомленность о вреде, который может вызвать хронически повышенный уровень сахара, и подчеркнуть преимущества подхода с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров для предотвращения диабета и всех его серьезных осложнений.
Прочитайте рецензию на книгу Кето-Моджо о книге доктора Мэри Т. Ньюпорт, Полная книга кетонов: практическое руководство по кетогенным диетам и добавкам кетонов, Вот.
Магазин книг доктора Ньюпорта:
- Полная книга кетонов: практическое руководство по кетогенным диетам и добавкам кетонов (2019)
- Кокосовое масло и раствор с низким содержанием углеводов для лечения болезни Альцгеймера, Паркинсона и других заболеваний (2015)
- Болезнь Альцгеймера: что, если было лечение? История кетонов(2011)
