Доктор Мэри Т. Ньюпорт работала неонатологом (специальность педиатрии, направленная на медицинское обслуживание новорожденных) в течение 30 лет. Она стала интегральным исследователем и сторонником использования кокосового масла, масла МСТ и экзогенных кетонов для лечения болезни Альцгеймера (БА) после того, как ее мужу Стиву в возрасте 51 года поставили диагноз «ранняя деменция и БА».
Доктор Ньюпорт делится большей частью своего опыта в своих различных книгах, в том числе Болезнь Альцгеймера: что, если бы существовало лекарство? История кетонов (2011); Кокосовое масло и низкоуглеводное средство от болезней Альцгеймера, Паркинсона и других заболеваний (2015); а также Полная книга кетонов: практическое руководство по кетогенной диете и кетоновым добавкам (Полный обзор книги «Кето-Моджо» читайте здесь.).
Здесь она отвечает на вопросы о своих новаторских исследованиях:
Вашему мужу Стиву поставили диагноз «деменция с ранним началом» и болезнь Альцгеймера. Что вдохновило вас лечить его кокосовым маслом и маслом МСТ?
В мае 2008 года я просматривал в Интернете риски и преимущества двух клинических испытаний лекарств, которые Стив собирался проверять. Случайно я наткнулся на пресс-релиз о медицинском продукте питания, который продвигался к признанию FDA и утверждал, что улучшает память и познавательные способности почти у половины людей с болезнью Альцгеймера, которые принимали его в двух клинических испытаниях. Из их заявки на патент я узнал, что это масло MCT (C8), и узнал, что масло MCT обычно добывается из кокосового или пальмоядрового масла. Казалось разумным попробовать кокосовое масло и масло МСТ в качестве стратегии, чтобы помочь ему.
Какие улучшения в мышлении или поведении Стива, как в научном, так и в личном плане, были наиболее запоминающимися или удивительными после перехода на более кетогенную диету?
После того, как Стив перешел на более кетогенную диету, произошло несколько удивительных улучшений. По сути, мы начали давать ему две столовые ложки кокосового масла на завтрак, быстро увеличили дозу до нескольких раз в день, затем добавили масло МСТ, постепенно доведя дозу до девяти-11 столовых ложек в день в течение нескольких месяцев. К тому моменту он уже сидел на средиземноморской диете около двух лет, но мы постепенно исключили хлеб, макароны, крупы, рис и большинство других углеводов, что привело бы к более кетогенной диете, хотя у нас этого не было. доступные в то время портативные мониторы для измерения уровней.
Первым большим сюрпризом стало то, что он увеличил свой балл [мини-экзамена на психическое состояние, также известный как MMSE] со вчерашнего дня до того дня, когда он начал употреблять кокосовое масло, чтобы претендовать на период клинических испытаний. Следующим сюрпризом стало удивительное улучшение его рисования часов (простой тест, требующий рисования) всего за 14 дней: от нескольких случайных кружков и цифр до полного круга, в котором все числа расположены в правильном порядке. Стив сказал, что в тот день, когда он начал употреблять кокосовое масло, в его голове зажглась лампочка, и его настроение довольно быстро изменилось от хронической депрессии к ощущению, что у него есть будущее.
Один из самых больших сюрпризов произошел примерно через три-четыре месяца после начала производства кокосового масла. Стив объявил, что снова может читать, и объяснил мне, что слова на странице дрожали, когда он пытался читать в последнее время, но это прекратилось. Примерно через девять месяцев Стив рассказал мне подробности статьи, которую он прочитал в Scientific American об Эйнштейне несколькими часами ранее, что указывает на то, что его память значительно улучшилась. Его состояние настолько улучшилось, что он смог начать работать волонтером на складе снабжения в больнице, где я работал.
Как ваш опыт работы неонатологом повлиял на вашу способность помогать Стиву?
Когда я узнал, что в пресс-релизе упоминается масло МСТ, я сразу понял, что это такое. Еще в начале 1980-х годов мы использовали масло МСТ при кормлении наших очень маленьких недоношенных новорожденных, чтобы помочь им быстрее расти. Затем компании начали добавлять масло МСТ в детские смеси, что происходит и сегодня. Фактически, кокосовое масло добавляется практически в каждую коммерческую детскую смесь в мире, чтобы имитировать естественные МСТ, содержащиеся в грудном молоке человека.
Вы сказали, что болезнь Стива возникла из ниоткуда. Он был здоров, активен и молод. Есть ли признаки, симптомы или другие заболевания, на которые следует обратить внимание, чтобы вовремя обнаружить АД и начать лечение как можно скорее?
Да, некоторые проблемы с памятью очень распространены, например, потеря кошелька или ключей, и они не обязательно указывают на то, что у кого-то приближается болезнь Альцгеймера. У многих людей бывает такое, что они входят в комнату и забывают, за чем шли, но большинство людей в конечном итоге вспомнят, тогда как человек с деменцией, скорее всего, не вспомнит. Если кто-то начинает повторять один и тот же вопрос или историю несколько раз в течение дня, это распространенный ранний симптом. Если кто-то всю жизнь умел ориентироваться и следовать карте, а теперь не может этого делать, это может быть наводкой.
В случае со Стивом ему был всего 51 год, когда у него появились симптомы, и самым важным для меня сигналом было то, что он не мог вспомнить, был ли он в банке и на почте. Он часто терял важную почту в неожиданных местах, например, в гараже. Класть предметы в необычные места, например DVD-диск в микроволновую печь или холодильник, — это ненормально!
Статистика показывает, что у 70 процентов людей с диабетом 2 типа (СД2) развивается болезнь Альцгеймера, которая теперь известна как диабет 3 типа. Основываясь на вашем опыте и исследованиях, насколько нынешние протоколы профилактики и лечения этих заболеваний неэффективны? Что могло бы помочь существенно решить эти дорогостоящие проблемы со здоровьем?
Да, у людей с диабетом 2 типа гораздо больше шансов заболеть деменцией. Казалось бы логичным, что основной проблемой является высокий уровень сахара в крови. Поэтому простым ответом было бы уменьшить количество сахара в рационе.
Обучение отказу от чрезмерного употребления сахара должно начинаться в раннем детстве. Люди обращаются к своим педиатрам за советами по кормлению своих детей и обращаются к своим врачам за рекомендациями по питанию для себя. Большая часть проблемы заключается в том, что врачи получают минимальное образование в области питания, а медицинские школы сосредоточены в основном на лечении фармацевтическими препаратами. За все время моего обучения в медицинской школе я получил инструкции по питанию только один раз днем, около трех часов, и в наши дни дела обстоят не намного лучше. Большинство врачей не имеют в своей практике диетологов. В результате всего этого большинство диабетиков не получают должной подготовки по вопросам питания.
Я навещаю на дому людей, страдающих хроническими заболеваниями, включая диабет, и большинство из них понятия не имеют, что такое углеводы. Они по-прежнему потребляют сладкие напитки и сладости, одновременно принимая два или три пероральных препарата, а иногда и инсулин. Необъяснимо, но до недавнего времени Американская Диабетическая Ассоциация поощряла диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов (около 65 процентов калорий). Большинство людей, похоже, не осознают, что пшеница и рис после переваривания превращаются почти в 90 процентов глюкозы.
Врачи Эрик Вестман и Стивен Финни они много сделали для изучения и публикации подхода к лечению диабета 2 типа с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, и они добились огромных успехов в достижении ремиссии тысяч людей и прекращении приема лекарств. Теперь Американская диабетическая ассоциация начинает признавать, что низкоуглеводная диета может сыграть свою роль в лечении диабета, но она пока не является основой их рекомендаций. Я считаю, что лучшее, что мы можем сделать, — это стать пропагандистами этого гораздо более успешного подхода к диабету на уровне широких масс, поскольку он, похоже, не исходит сверху вниз.
Как убедить людей с диабетом 2 типа или болезнью Альцгеймера перейти на низкоуглеводную диету? Какой самый большой аргумент в пользу продажи? Какая самая большая проблема?
Я думаю, что самым большим аргументом в пользу продажи является рассмотрение того, какое влияние сахар оказывает на организм. Когда кто-то ест слишком много сахара, образуются конечные продукты гликирования (КПГ), и эти липкие вредные вещества могут повредить многие ткани и вызвать воспаление, что в конечном итоге приводит к различным хроническим заболеваниям, связанным с диабетом. Еще один аргумент, который может поразить некоторых людей, заключается в том, что они, вероятно, будут испытывать заметно меньшую тягу к сладкому, если перейдут на низкоуглеводную диету.
Самая большая проблема заключается в том, что большинство людей не могут радикально изменить свой рацион, не говоря уже о том, чтобы поддерживать очень строгую кетогенную диету в течение длительного времени. Я думаю, что лучший подход для многих людей, особенно диабетиков и пожилых людей, — это помочь им внести постепенные и разумные изменения в свой рацион, например, отказаться от сладких напитков и очевидных сладостей, перейти на более полноценную диету вместо обработанные продукты, добавляя в свой рацион больше полезных жиров, таких как оливковое и кокосовое масло, переходя от рафинированных зерновых к нерафинированным, а также употребляя больше овощей и фруктов с низким содержанием сахара, таких как клубника и авокадо. Я также предлагаю им попробовать закуски с низким содержанием углеводов, такие как сыр или орехи, вместо печенья или других закусок с высоким содержанием углеводов. Вместо того, чтобы ожидать, что люди сразу же исключит определенные углеводы, такие как хлеб, рис и макароны, предложите им сократить порции вдвое. Когда они к этому привыкнут, разрежьте его еще раз пополам.
Хотя моя вторая книга, Кокосовое масло и Низкоуглеводное решение для лечения болезни Альцгеймера, Болезнь Паркинсона и другие заболеванияМоя последняя книга посвящена тому, как перейти к разумной диете с низким содержанием углеводов, и предназначена для людей пожилого возраста и/или людей с неврологическими заболеваниями. Полная книга кетонов: практическое руководство по кетогенной диете и кетоновым добавкам, идет гораздо дальше о том, как планировать кетогенные диеты, от легкого до глубокого кетоза, и как включать в план другие кетогенные стратегии.
Должны ли здоровые люди с семейным анамнезом СД2 и болезни Альцгеймера использовать больше кокосового масла и масла МСТ для профилактики?
Доктор Стивен Каннейн из Университета Шербрука в Канаде проделал значительную работу в этом вопросе, используя ПЭТ-сканирование кетонов и глюкозы. Ему удалось показать, что масло МСТ действительно увеличивает поступление энергии в мозг в виде кетонов и что кетоны нормально поглощаются мозгом при болезни Альцгеймера. В его исследованиях люди с нарушениями памяти улучшились при приеме масла МСТ в течение шести месяцев, и это подтверждается другими исследованиями. Доктор Каннейн смог продемонстрировать, что чем больше потребляется масла МСТ, тем выше поглощение кетонов мозгом. В своих исследованиях они используют две столовые ложки, а затем три столовые ложки в день, так что это будет хорошим началом.
В настоящее время в Австралии проводится исследование болезни Альцгеймера, в ходе которого они планируют постепенно увеличить до шести столовых ложек в день продукта под названием CocoMCT, который представляет собой масло MCT с примерно 32 процентами лауриновой кислоты (C12). Было доказано, что лауриновая кислота, составляющая 50 процентов кокосового масла, стимулирует выработку кетонов непосредственно в клетках головного мозга. астроциты которые питают близлежащие нейроны. Это лишь одна веская причина, почему я призываю людей также использовать цельное кокосовое масло в своем рационе.
In Полная книга кетоновВы упоминаете, что в детстве дети переходят от диеты с высоким содержанием жиров к диете с высоким содержанием углеводов. Поддерживаете ли вы перевод детей и подростков на низкоуглеводную или модифицированную кето-диету? Будет ли это способствовать более эффективному принятию диетических решений во взрослом возрасте для предотвращения проблем с резистентностью к инсулину?
Я не думаю, что строгая кетогенная диета с очень низким содержанием углеводов является хорошей идеей для детей младшего возраста, если только у них нет заболеваний, требующих этого (например, эпилепсия), и они находятся под пристальным наблюдением своего врача и диетолога. Этот тип диеты может привести к замедлению роста и повлиять на развитие костей, поэтому для этих детей это ситуация соотношения риска и пользы.
Я думаю, что лучший подход к здоровым детям — избегать сладких напитков и очевидных сладостей и поощрять их придерживаться цельной диеты с небольшим количеством цельного зерна. Поощряйте употребление полезных жиров и продуктов, богатых белком, таких как яйца и сыр, и вводите их в различные овощи, когда они очень молоды. Я думаю, что хорошим советом будет обратить внимание на соотношение макронутриентов в грудном молоке; это примерно от 40 до 50 процентов жиров, от 30 до 40 процентов углеводов, а остальное — белок. Это очень важно для растущего ребенка.
К подросткам с избыточным весом я бы применил тот же подход, но, возможно, уменьшил бы количество углеводов и увеличил бы количество жиров, что может помочь им набрать свой вес. Исследования показывают, что дети, которые ели жирные молочные продукты, у взрослых реже страдали ожирением, чем дети, которые ели обезжиренные или обезжиренные молочные продукты. По моему мнению, жирное молоко, сыр и йогурт — отличные закуски для детей и взрослых, которые переносят лактозу. Я твердо верю, что помощь детям в формировании здоровых привычек питания в детстве и подростковом возрасте будет иметь большое значение для сохранения хороших привычек во взрослой жизни и предотвращения диабета (и потенциально снижения риска развития AD).
Как вы думаете, почему авторитетные учреждения, такие как Американская кардиологическая ассоциация, поносят полезные жиры, такие как кокосовое масло?
Я думаю, что самая большая проблема заключается в том, что в советах директоров подобных организаций, особенно производителей соевого масла и сахара, активно участвуют корпоративные интересы. Существует сильная предвзятость в отношении того, что они излагают в своих рекомендациях, и их рекомендации в основном основаны на очень старых, небольших исследованиях, многие из которых ошибочны, при этом игнорируются гораздо более крупные и недавние исследования.
Я много писал об этой проблеме в своих книгах и чувствую, что часто борюсь с ней, когда средства массовой информации публикуют очередные дезинформированные новости. Не могу удержаться от написания обильных комментариев в ответ на такие новости. Если бы они внимательно читали статьи, о которых сообщают, и анализировали информацию, они, возможно, не публиковали бы так много вводящей в заблуждение информации. Многие врачи также виноваты в том, что читают только аннотации, а не всю статью, и не внимательно изучают информацию.
Помимо кокоса, какие продукты или ингредиенты наиболее полезны для здоровья мозга и предотвращения AD? Какие продукты или ингредиенты наиболее опасны для вашего мозга?
Я призываю людей есть цельные продукты – по возможности органические – чтобы избегать множества различных синтетических химикатов, которые содержатся в упакованных, обработанных пищевых продуктах и могут быть вредны для мозга. Я считаю, что при покупке продуктов питания важно внимательно читать этикетки.
Тмин, черника и темный шоколад содержат антиоксиданты, которые, по-видимому, полезны для здоровья мозга. Яйца богаты многими питательными веществами, такими как фосфатидилхолин и другие фосфолипиды, которые очень важны для мозга. Также очень важно получать достаточное количество ДГК, основной формы омега-3, используемой мозгом. Идеально есть продукты, богатые DHA, такие как лосось, или принимать добавки. Употребление в пищу овощей различных типов и цветов также обеспечит мозг важными питательными веществами.
Я считаю, что наиболее опасными продуктами или ингредиентами для мозга являются избыток сахара, который вызывает сильное воспаление, а также нитраты и нитриты, которые, как было показано теми же исследователями, которые придумали термин «диабет 3 типа» для мозга, вызывают резистентность к инсулину. Альцгеймер. Нитраты и нитриты содержатся во многих продуктах питания, таких как рафинированная мука и рис, мясные деликатесы и плавленые сыры, некоторые виды пива и спиртных напитков, а также табачные изделия.
Еще одна опасная группа продуктов: масла, содержащие трансжиры. К счастью, в США они постепенно прекращаются (и уже запрещены в ряде европейских стран). Тем не менее, производителям по-прежнему разрешается включать трансжиры без указания их на этикетке, если пища содержит менее половины грамма трансжиров на порцию. Я советую людям искать в списке ингредиентов слова «частично гидрогенизированный», которые указывают на ингредиент, содержащий трансжиры.
В вашей последней книге экзогенные кетоны упоминаются как один из способов повышения уровня кетонов. Когда и как часто лучше всего употреблять экзогенные кетоны для улучшения психического здоровья?
Я считаю, что большинству людей было бы полезно иметь порцию экзогенные кетоны утром, а затем, возможно, еще один или два раза в день после этого, особенно если они сталкиваются с такой проблемой, как когнитивные нарушения. Мозг нуждается в кетонах 24 часа в сутки, поэтому понятно, что поддержание высокого уровня кетонов в течение как можно большей части 24 часов будет полезным.
Уровни кетонов после употребления экзогенных кетонов остаются повышенными в течение четырех-шести часов. Если вы также добавите масло МСТ и кокосовое масло в свой рацион или в пищу, которые также повышают уровень кетонов, вы сможете поддерживать более стабильный базовый уровень кетонов в течение дня. Затем экзогенные кетоны можно использовать для дальнейшего повышения уровня в течение определенного периода времени по мере необходимости.
Есть ли что-то еще, что вы хотели бы затронуть, но мы не затронули?
Я посещаю Международную конференцию Ассоциации Альцгеймера каждый год в течение последних нескольких лет, и теперь они признают, что поддающиеся изменению факторы риска образа жизни могут объяснить около 30 процентов случаев деменции. Плохое питание находится на первом месте в этом списке, и они также уделяют особое внимание достаточному сну (от семи до восьми часов в сутки), оценке и лечению апноэ во сне (известная причина деменции), регулярным физическим упражнениям и поддержанию активности, оценке для контроля высокого кровяного давления и поощрения людей к поддержанию социальных связей, а не к изоляции.
На Международной конференции Ассоциации Альцгеймера в 2017 году они провели первую в истории сессию по кетонам при болезни Альцгеймера с помощью кетогенной диеты и масла МСТ. Еще одна сессия запланирована на конференцию 2020 года. И в настоящее время они финансируют исследования масла МСТ, кетогенных диет и кетоновых эфиров у людей с болезнью Альцгеймера.
Мне приятно, что Ассоциация Альцгеймера наконец-то признает, что кетогенный подход может помочь облегчить симптомы или даже предотвратить прогрессирование болезни Альцгеймера.
Вы написали три книги, основываясь на своем опыте и исследованиях кокосового масла, масла МСТ и болезни Альцгеймера. На чем сосредоточены ваши текущие и будущие проекты и чему мы можем научиться?
У меня в запасе еще несколько книг. Я планирую написать книгу для родителей о том, как лучше кормить своих детей, а также планирую написать книгу для подростков о том, как придерживаться более здоровой диеты, конечно же, уделяя особое внимание снижению уровня сахара и увеличению количества высококачественных продуктов. Я хочу объяснить им не просто что делать, а почему это так важно. Я хочу включить для них немного истории о том, как люди питались до того, как появились чрезмерно обработанные упакованные продукты, что привело к эпидемии ожирения, диабета и слабоумия.
Я также хотел бы написать книгу о кето-подходе, направленном на помощь людям с диабетом. Моя цель — повысить осведомленность о вреде, который может нанести хронически повышенный уровень сахара, и подчеркнуть преимущества подхода с низким содержанием углеводов и высоким содержанием полезных жиров для предотвращения диабета и всех его многочисленных серьезных осложнений.
Прочтите рецензию на книгу Кето-Моджо о книге доктора Мэри Т. Ньюпорт, Полная книга кетонов: практическое руководство по кетогенной диете и кетоновым добавкам, здесь.
Магазин книг доктора Ньюпорта:
- Полная книга кетонов: практическое руководство по кетогенной диете и кетоновым добавкам (2019)
- Кокосовое масло и низкоуглеводное средство от болезней Альцгеймера, Паркинсона и других заболеваний (2015)
- Болезнь Альцгеймера: что, если бы существовало лекарство? История кетонов(2011)
