Возможно, вы какое-то время сидели на кетогенной диете, и вам нравится то, что вы чувствуете, но вы ненавидите готовить разные блюда для себя отдельно от того, что вы готовите для своей семьи. Или, может быть, вы новичок в кетогенной диете, но прочитали о многих преимуществах этого образа жизни и хотите начать применять ее как в жизни своей семьи, так и в своей собственной. Независимо от того, как вы дошли до этого момента, мы дадим вам несколько советов и рекомендаций, чтобы сделать переход максимально простым и вкусным.
Сохраняйте позитивный настрой, это не наказание
Первый шаг — объяснить, почему вы хотите изменить привычки питания своей семьи. Сосредоточение внимания на положительных сторонах, а не на ограничительных, может подготовить почву для того, чтобы это изменение образа жизни было более хорошо воспринято. Это не наказание, а награда, в которой вы обеспечиваете свой организм чистым и эффективным источником топлива. Вы отказываетесь от обработанных ингредиентов и сахара, которые могут вызвать воспаление, увеличение веса и оказать неблагоприятное воздействие на ваше здоровье. На кетогенной диете мы больше уделяем внимание цельным продуктам, таким как овощи, мясо, ягоды, орехи и молочные продукты. Сосредоточение внимания на цельных продуктах позволяет нам получать все витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья и силы нашего тела. Очень полезно поделиться с семьей фотографиями и рецептами вкусных блюд и угощений, которые вы сможете приготовить, следуя такому способу питания.
Обеспечить образование
Один из первых вопросов, который может задать ваша семья: «Что мне можно есть?» это очень разумный вопрос. Одна из лучших сторон кето — это огромное количество доступных вам вариантов, особенно вкусные рецепты, которые можно приготовить с их помощью, например, макароны с сыром или цветная капуста! Это изменение образа жизни, которое вы хотите внести, чтобы сделать вашу семью более здоровой и лучше осведомленной о том, что происходит в их организме.
Пусть они будут капитанами своего корабля
Когда мы говорим о своем здоровье и теле, каждый является, так сказать, капитаном своего корабля. И хотя детям показывают, как есть, и поощряют есть определенным образом, в конечном итоге вы не можете быть с ними 24/7 и следить за тем, что они едят. Ключ к осуществлению этого изменения образа жизни успешно дома – это доставлять удовольствие! Предлагайте варианты, позвольте вашей семье участвовать в планировании еды (выбирая рецепты, которые кажутся им заманчивыми) и даже в приготовлении еды (малыши и дети любят эту часть). Когда они смогут взять на себя управление и сыграть свою роль в процессе принятия решений, они будут более заинтересованы в изменениях, поскольку они станут их изменениями, а не только вашими.
Будьте гибкими
Важно понимать, что, хотя вы можете захотеть, чтобы ваша семья употребляла кетогенную пищу, могут возникнуть ситуации, которые находятся вне вашего контроля. Например, ваши дети могут получать в школе закуски, которые не соответствуют вашему образу жизни. Хотя вы можете попросить свою школу ввести в действие варианты без сахара и зерновых, разрешив вашему ребенку есть только те закуски, которые вы упаковываете, по мере того, как ваш ребенок становится старше, это может оказаться невозможным. Это означает, что могут быть случаи, когда ваш ребенок будет есть что-то, выходящее за рамки кетогенных рекомендаций. И в зависимости от причин изменения образа жизни (нетерапевтических/клинических), это может быть на 100% нормально! Случайные «обманы, угощения, промахи» или как бы вы это ни называли, не испортят долгосрочную выгоду.
Сделайте кето-альтернативы некето-фаворитам и традициям
С изменением образа жизни возникает дилемма: что делать с традициями. Многие люди едят тако по вторникам или пиццу по пятницам, не говоря уже о праздничных традициях. И хотя иногда вы можете захотеть иметь традицию или еду, которая не соответствует рекомендациям по кетогенной диете, нет причин, по которым вы не можете перейти на кетогенную диету по любимой семейной традиции/рецепту. Если вы ищете тако, используйте приправу без сахара и попробуйте приготовить салат тако или использовать сырные ракушки или чашки для салата! Если вечер пиццы — любимое блюдо всей семьи, приготовьте быструю кето-пиццу, используя любой вариант рецепта теста с толстой головкой, и приготовьте дополнительные корочки, которые вы испечете наполовину и заморозите для быстрого ужина в крайнем случае. Или купите очень хорошие корочки из цветной капусты, которые продаются в местных супермаркетах. Нам нравится Коржи Cali'flour Foods. На День Благодарения или другой официальный ужин вы можете приготовить легкие заменители овощей, такие как пюре из цветной капусты вместо картофеля, булочки из миндальной муки вместо стандартных булочек, подливка, загущенная ксантановой камедью вместо муки, и многое другое. Pinterest — отличный ресурс для планирования кето на праздники. Эксперименты на кухне — отличный способ вовлечь семью в полноценное общение друг с другом без использования электроники, создавая новые воспоминания и традиции!
Снэки
Дети любят перекусить, и это не изменится, когда они начнут соблюдать кетогенную диету. Поскольку их тела постоянно меняются и растут, понятно, что может потребоваться перекус между приемами пищи. Поэтому вам нужно убедиться, что у вас есть для них простые и аппетитные варианты! Вот несколько идей для перекусов, подходящих для детей:
- Сливочный сыр и сельдерей (добавьте сверху немного приправы для бубликов)
- Яйца вкрутую
- отрывистый
- Орехи макадамия (для удобства попробуйте хранить их отдельными порциями)
- Орехи пекан (попробуйте хранить их отдельными порциями для удобства)
- оливки
- Соленья
- Сырные палочки
- Ягоды со свежими взбитыми сливками
- Брокколи в соусе ранчо
- Лунный сыр
- Кето Барк
- Кето-дружественная выпечка (маффины/кексы/печенье)
- Сыр маскарпоне с щепоткой подсластителя и столовой ложкой шоколадной стружки без сахара
Это процесс обучения
Поймите, что сахар и углеводы настолько прочно (какой каламбур!) вошли в нашу повседневную жизнь, что потребуется время, чтобы к ним привыкнуть. Вам не нужно сразу же приступать к делу и ожидать совершенства. Это означает, что вы можете начать медленно. Вы можете начать с простого исключения добавленного сахара из рациона вашей семьи и замены его подсластителями, такими как архат, эритрит и стевия. Уже одно это будет иметь большое значение для здоровья вашей семьи. Затем вы можете перейти к включению фруктов, таких как ягоды, вместо фруктов с высоким содержанием углеводов, таких как бананы, виноград, яблоки и ананасы. Наконец, начните сокращать потребление углеводов для всей семьи, возможно, начиная с 70 г в день и постепенно снижая до 40 г или меньше. С детьми вы можете поставить себе цель есть кетогенные продукты, разрешенные к использованию. Мы рекомендуем вам всегда консультироваться со своим лечащим врачом и работать вместе с ним над внедрением безопасной и здоровой диеты с разнообразными витаминами и минералами, чтобы обеспечить здоровье и благополучие вашего ребенка. Кето может быть настолько сложным и вкусным, насколько вы захотите. Выбирайте варианты, соответствующие времени, бюджету и вкусам вашей семьи, чтобы это могло стать образом жизни, а не просто диетой.
