Знаете, что делает адаптацию к кето-диете намного проще? Простые, сытные замены для ваших любимых ингредиентов с высоким содержанием углеводов и блюд, которые вы не можете есть во время кето! Вот горстка отличных вариантов с низким содержанием углеводов, которые помогут вам в работе на кухне, хотите ли вы пасту, жареный рис, пиццу, шоколадное печенье или другую сытную еду.
Легкая замена продуктов с высоким содержанием углеводов, которые вы любите
Самая сложная часть перехода на кетогенную диету — это выяснить, что вы можете есть вместо любимых углеводов. Этот список поможет вам двигаться вперед и поможет получить пользу для здоровья и похудеть (при желании) с помощью отличных низкоуглеводных альтернатив вашим любимым ингредиентам, гарнирам, основным блюдам и десертам с низким содержанием углеводов!
Примечание: Хотя кето-десерты и сладости могут помочь вам перейти на кетогенный образ жизни, у некоторых людей они могут вызвать и закрепить тягу к сладкому.
Панировочные сухари = молотые свиные шкварки: Сначала измельчите свиные шкварки в кухонном комбайне до мелкой крошки. Затем обмакните курицу, свинину или рыбу во взбитое яйцо, а затем в молотые шкварки и обжарьте на кокосовом, авокадовом или оливковом масле первого отжима. Посыпьте солью и подавайте с лимоном. Вас удивит этот безглютеновый вариант. Бонус: они не содержат углеводов!
Булочки = грибы портобелло, листья салата или пекинской капусты: украсьте свои сэндвичи или бургеры двумя мясистыми грибами с нулевым содержанием углеводов или двумя большими листьями салата или капусты! Вы также можете приобрести постоянно расширяющийся ассортимент вариантов с низким и нулевым содержанием углеводов, включая «тонкие булочки для сэндвичей».
Печенье = Кето-печенье: Вы будете поражены количеством рецептов вкусного, полностью кето-печенья. Начните с рецепта печенья с шоколадной крошкой, чтобы понять, о чем мы говорим.
Лазанья = Ваши любимые ингредиенты, плюс замена макаронных изделий на капусту и соуса с высоким содержанием сахара на соус с низким содержанием сахара: Да, слои сыра, рикотты и соуса по-прежнему могут быть вашими, если вы замените макароны на капусту. Рецепт здесь.
Лимонный пирог = Кето-лимонный пирог: Еще один сюрприз: вы можете наслаждаться лимонным пирогом и при этом не страдать. А самое приятное? Его приготовление занимает считанные секунды. Рецепт здесь.
Макароны с сыром = Макароны с сыром и цветной капустой: замените макароны нарезанными и приготовленными на пару соцветиями цветной капусты, а молоко — на сливки в вашем любимом рецепте макарон с сыром, и вы в выигрыше! ( Или попробуйте этот рецепт . ) Дополните блюдо, посыпав его сверху молотыми свиными шкварками для хрустящей корочки!
Картофельное пюре = Пюре из цветной капусты: Вы будете поражены тем, насколько вкусным может быть пюре из вареной цветной капусты, особенно если добавить сливочное масло и соль, или даже немного сливочного сыра и пармезана.
Рис = Рис из цветной капусты: Измельченные соцветия цветной капусты идеально имитируют белый рис. Вы можете купить его замороженным в продуктовых магазинах или приготовить самостоятельно, измельчив соцветия цветной капусты (только головки, без стеблей) в кухонном комбайне до состояния риса. Вы даже можете натереть их на терке — это отличная низкоуглеводная альтернатива рису! Для подачи слегка обжарьте до желаемой степени готовности на небольшом количестве масла авокадо с добавлением достаточного количества воды, чтобы сохранить влажность. Или приготовьте ризотто, или просто разогрейте измельченную цветную капусту в микроволновке с небольшим количеством воды — это тоже низкоуглеводный вариант риса!
Блины = Кето-блины: рецепт на основе миндальной муки вы найдете здесь!
Паста = Цуккини-спагетти: Очищенные и нарезанные спирально цуккини («цуккини-спагетти») могут заменить пасту. Нет спиралайзера? Нарежьте длинными полосками с помощью овощечистки. Разогрейте цуккини-спагетти в микроволновке в течение 30 секунд, чтобы они прогрелись, но не до конца приготовились, затем добавьте выбранный вами кето-соус и мангу ! Другой вариант — лапша ширатаки, которая продается в большинстве продуктовых магазинов и содержит ноль граммов углеводов.
Тесто для пиццы = Тесто из цветной капусты: Популярные коржи из цветной капусты можно найти в продуктовых магазинах по всей стране. Они созданы на основе одной из наших любимых альтернатив рису — цветной капусты! Обязательно ознакомьтесь с информацией о пищевой ценности, чтобы узнать макроэлементы и состав.
Сахар = Альтернативный сахар: Хотя на кето-диете вы избавитесь от тяги к сладкому, приятно знать, что при желании можно добавить немного сахара в чай или кексы. Для этого можно использовать различные традиционные заменители сахара, представленные здесь.
Сиропы = Альтернативные сиропы: хотите верьте, хотите нет, но вы можете получить шоколадный , карамельный и даже кленовый сироп, если купите сиропы с нулевым содержанием углеводов.
Пшеничная мука = кокосовая или миндальная мука: эти два вида муки имеют разные свойства, но каждая подходит для кето-диеты и очень вкусна. Узнайте больше о муке здесь.
Моджо включен!
Видите? Существует множество вкусных кето-хитростей, которые помогут вам избегать углеводов, часто с помощью полезных овощей (Ура заменителям пасты и риса!). Положите хотя бы пару из них в карман фартука, и вы на пути к удовлетворению от кето-приготовления!
