ОБНОВЛЕНО ФРАНЦИСКА ШПРИТЦЛЕР, RD, CDE мая 9, 2024
Если вы какое-то время придерживались кето-диеты (с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов), вы знаете, что этот образ жизни включает в себя обилие вкусной, декадентской и совершенно потрясающей еды! (Попробуйте потрясающие рецепты здесь.) А как насчет алкогольных напитков? Можете ли вы пить сангрию, пиво с низким содержанием углеводов, легкое пиво, шардоне, мерло, каберне совиньон или смешанные напитки с низким содержанием углеводов или без сахара, такие как маргарита?
Короткий ответ: да. Существуют такие вещи, как кето-дружественные напитки с низким содержанием углеводов, некоторые из которых включают крепкий алкоголь и даже вино.
Индивидуальная модерация
Проще говоря, алкоголь во многом похож на сладости на кетогенной диете; в меру и в ваших макросах, вы сможете наслаждаться им, не оказывая негативного влияния на уровень кетонов или потерю веса. Если вы решите ввести алкоголь в свою кето-диету, делайте это медленно; ваша толерантность к алкоголю может быть разной во время кето-диеты, и вы можете испытывать разные эффекты алкоголя (т. е. быстрее напиваться и испытывать худшее похмелье). Кроме того, употребление алкоголя ослабляет вашу бдительность и может спровоцировать переедание, что может отрицательно повлиять на ваш статус сжигания жира. Большинство взрослых могут употреблять от одного до трех алкогольных напитков в неделю, не препятствуя кетозу и/или потере веса.
Но даже в этом случае «умеренность» относительна. В зависимости от алкоголя и смесителя напитки имеют разное количество калорий и углеводов (сахаров), и каждый по-разному реагирует на алкоголь. Лучше всего придерживаться кето-дружественных спиртов, перечисленных ниже, и не забывать выбирать выпивку и миксеры, которые не выведут вас из кетоза.
Затем, если вы хотите по-настоящему узнать свои пределы наслаждения пивом, вином или спиртными напитками и оставаться в кетозе, вам нужно будет выпить рассматриваемое возлияние и проверьте свои кетоны и глюкозу чтобы посмотреть, как они отреагируют.
Для этого проверьте уровень кетонов и глюкозы в крови перед бокалом вина или спиртных напитков, затем через 30 минут и еще раз через 3 часа после того, как вы выпьете весь напиток, чтобы увидеть, не резко ли повышается уровень глюкозы или кетоны не падают и не возвращаются ли они к исходному уровню. -уровень напитков. Если все пойдет хорошо, попробуйте еще раз выпить два стакана того же напитка и посмотрите, к чему это приведет. Просто помните, что алкоголь тоже содержит калории, и его следует учитывать при составлении плана кето-питания на день или неделю.
Самые кето-дружественные крепкие спиртные напитки
Следующие неароматизированные крепкие напитки не содержат углеводов, что означает, что они полностью кето-безопасны. Но прежде чем вы начнете усердно смешивать мартини, помните, что 0 граммов углеводов не равны 0 калориям (порция спиртных напитков, перечисленных ниже, в одну унцию составляет около 65 калорий, и это к тому же пустые калории).
Если вы планируете употреблять алкоголь и хотите контролировать уровень сахара и кетонов в крови, рассчитайте свои макросы, чтобы учесть запланированный мартини (или два). Ruled.Me делится шпаргалками на своих . это даст вам отличное представление о макроструктуре многих ваших любимых напитков для взрослых, так что вам не придется гадать.
- Водка
- Ром
- Джин
- текила
- Виски
- Немного бренди
Кето-дружественные миксеры
Если вы вообще знакомы с кетогенной диетой, нам, вероятно, не нужно говорить вам, что кисло-сладкие смеси, тоник, большинство фруктовых соков и другие напитки с высоким содержанием углеводов исключены из меню миксера. Но есть миксеры, которые поддерживают ваш новый образ жизни, а также коктейльное творчество! Мы рекомендуем отказаться от большинства коктейлей и газированных напитков без сахара, поскольку они могут содержать добавки и заменители сахара, которые могут вывести вас из кетоза и не подходят для вас. Вместо этого попробуйте любое из следующих действий:
- Сельтерская вода, газированная вода, газированная вода или газированная вода.
- Зевия (диетическая газировка; из них так много вкусов, они подслащены стевией и не содержат чистых углеводов)
- Свежевыжатый сок лимона или лайма (в соке любого из них около 11 калорий и 4 г чистых углеводов)
- Ягоды (следите за калориями и углеводами)
- Домашний простой кето-сироп (в формочке или другой небольшой миске смешайте 2 столовые ложки гранулированного подсластителя Swerve или Lakanto 1:1 и 2 столовые ложки кипятка и перемешайте до растворения. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока. Получите вкусный рецепт, в котором он используется. здесь)
Слова винной мудрости
Кто не любит расслабиться за бокалом хорошего вина? Еще приятнее, когда вы можете чокнуться, зная, что останетесь в кетозе.
В то время как сладкие вина (вина с большим количеством добавленного сахара – привет, белый зинфандель и десертные вина, такие как москато!) содержат много углеводов из-за содержания сахара, вина с низким содержанием углеводов без добавления сахара (также известные как сухие вина) имеют только от 0 до 1 углевод на стакан! В среднем вы выбросите от 2 до 4 граммов чистых углеводов и от 90 до 120 калорий на порцию в 5 унций.
К сожалению, на этикетках вин не указана информация о пищевой ценности, поэтому бывает сложно определить, в каких винах меньше углеводов. Но есть один трюк, который помогает: ищите вина с низким содержанием алкоголя (до 13 процентов). Многие из них понравятся любителям вина, и на всех винных этикетках должно быть указано процентное содержание алкоголя!
В общем, чем меньше алкоголя, тем ниже содержание углеводов и сахара. Кроме того, белые вина, как правило, имеют более низкое содержание алкоголя, чем красные вина. Будьте осторожны с такими винами, как рислинг и некоторые игристые вина, поскольку они могут быть сухими на вкус, но содержат остаточный сахар. Ищите дополнительные сухие белые вина и сухие красные вина. Вы также можете подумать о том, чтобы сделать охладители для вина, смешав сухое белое вино с одним из газированных кето-безопасных миксеров, описанных выше.
Лучший выбор вин
бели
- Луара, Франция: сансер, пуйи фюме (оба совиньон блан), мюскаде (бургундская дыня)
- Бургундия, Франция: шабли, сухое шампанское (брют, натуральное брют); сухой рислинг из Эльзаса, Австралии или Рейнгау (Германия)
- Италия: Пино Гриджио, Соаве
- Австрия/Германия: рислинг (ищите термины Trocken/selections для самых сухих стилей; если тестирование покажет, что вы чувствительны к углеводам/сахарам, возможно, этот вариант вам не подойдет)
- Испания: Альбарино
Красные
- Бургундия, Франция: Пино-Нуар; божоле: гаме – крю Божоле
- Loire, Франция: Шинон (Каберне Фран)
- Италия: кьянти (санджовезе), бароло (неббиоло).
- Калифорния: Сонома и Пино Нуар Северного побережья.
рОЗЫ
- Provence, Франция
- Долина Напа, Калифорния(проверьте уровень алкоголя)
Чтобы получить более подробную информацию о том, как пить вино на кето-диете и на что обращать внимание, нажмите здесь.
Кето-дружественное пиво — трудно найти, но не невозможно
Не существует такого понятия, как пиво без углеводов. Даже пиво с низким содержанием углеводов будет стоить вам от 2 до 5 граммов чистых углеводов на бутылку (Michelob Ultra содержит 2.4 углевода). Мы рекомендуем вам ограничить время, в течение которого вы предпочитаете кушать холодную, находясь на кето-диете.
Заключительное слово
Употребление алкоголя во время кето-диеты допустимо при условии, что вы придерживаетесь низкоуглеводного алкоголя, как указано выше, следите за количеством углеводов в том, что вы пьете, следите за нежелательными побочными эффектами и не переусердствуете. Осознанное потребление поможет вам продолжать оставаться в состоянии кетоза, сжигать жир в качестве топлива и ощущать замечательную пользу для здоровья от здоровой кето-диеты! Если вы сомневаетесь в том, что употреблять на кето-диете, спросите диетологов или диетологов. Они могут помочь вам разобраться в этом.
