Если вы уже какое-то время придерживаетесь кето-диеты (с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов), то знаете, что этот образ жизни включает в себя обилие вкусной, изысканной и просто потрясающей еды! ( Попробуйте замечательные рецепты здесь .) Но как насчет алкогольных напитков? Можно ли пить сангрию, низкоуглеводное пиво, светлое пиво, шардоне, мерло, каберне совиньон или низкоуглеводные или безсахарные коктейли, такие как маргарита?
Короткий ответ: да. Существуют такие вещи, как кето-дружественные напитки с низким содержанием углеводов, некоторые из которых включают крепкий алкоголь и даже вино.
Индивидуальная модерация
Проще говоря, алкоголь на кетогенной диете очень похож на сладости: в умеренных количествах и в рамках макронутриентного баланса вы можете наслаждаться им, не оказывая негативного влияния на уровень кетонов или потерю веса. Если вы решили ввести алкоголь в свою кето-диету, делайте это постепенно; ваша толерантность к алкоголю может измениться, и вы можете испытывать другие эффекты от алкоголя (например, быстрее опьянеть и сильнее почувствовать похмелье). Кроме того, употребление алкоголя ослабляет вашу бдительность и может спровоцировать переедание, что может негативно сказаться на процессе сжигания жира. Большинство взрослых могут употреблять от одного до трех алкогольных напитков в неделю, не препятствуя кетозу и/или потере веса.
Но даже в этом случае «умеренность» относительна. В зависимости от алкоголя и смесителя напитки имеют разное количество калорий и углеводов (сахаров), и каждый по-разному реагирует на алкоголь. Лучше всего придерживаться кето-дружественных спиртов, перечисленных ниже, и не забывать выбирать выпивку и миксеры, которые не выведут вас из кетоза.
Затем, если вы хотите по-настоящему узнать свои пределы в употреблении пива, вина или крепких спиртных напитков и сохранении состояния кетоза, вам нужно выпить соответствующий напиток и проверить уровень кетонов и глюкозы, чтобы увидеть, как они реагируют.
Для этого проверьте уровень кетонов и глюкозы в крови перед бокалом вина или спиртных напитков, затем через 30 минут и еще раз через 3 часа после того, как вы выпьете весь напиток, чтобы увидеть, не резко ли повышается уровень глюкозы или кетоны не падают и не возвращаются ли они к исходному уровню. -уровень напитков. Если все пойдет хорошо, попробуйте еще раз выпить два стакана того же напитка и посмотрите, к чему это приведет. Просто помните, что алкоголь тоже содержит калории, и его следует учитывать при составлении плана кето-питания на день или неделю.
Самые кето-дружественные крепкие спиртные напитки
Следующие неароматизированные крепкие напитки не содержат углеводов, что означает, что они полностью кето-безопасны. Но прежде чем вы начнете усердно смешивать мартини, помните, что 0 граммов углеводов не равны 0 калориям (порция спиртных напитков, перечисленных ниже, в одну унцию составляет около 65 калорий, и это к тому же пустые калории).
Если вы планируете употреблять алкоголь и хотите контролировать уровень сахара в крови и кетонов, рассчитайте макроэлементы с учетом запланированного мартини (или двух). На сайте Ruled.Me есть шпаргалки , которые помогут вам составить представление о макроэлементном составе многих ваших любимых алкогольных напитков, чтобы вам не приходилось гадать.
- водка - Vodka
- Rum
- Джин - Gin
- текила - Tequila
- Whiskey
- Немного бренди
Кето-дружественные миксеры
Если вы вообще знакомы с кетогенной диетой, нам, вероятно, не нужно говорить вам, что кисло-сладкие смеси, тоник, большинство фруктовых соков и другие напитки с высоким содержанием углеводов исключены из меню миксера. Но есть миксеры, которые поддерживают ваш новый образ жизни, а также коктейльное творчество! Мы рекомендуем отказаться от большинства коктейлей и газированных напитков без сахара, поскольку они могут содержать добавки и заменители сахара, которые могут вывести вас из кетоза и не подходят для вас. Вместо этого попробуйте любое из следующих действий:
- Сельтерская вода, газированная вода, газированная вода или газированная вода.
- Зевия (диетическая газировка; из них так много вкусов, они подслащены стевией и не содержат чистых углеводов)
- Свежевыжатый сок лимона или лайма (в соке любого из них около 11 калорий и 4 г чистых углеводов)
- Ягоды (следите за калориями и углеводами)
- Домашний простой кето-сироп (в формочке или другой небольшой миске смешайте 2 столовые ложки гранулированного подсластителя Swerve или Lakanto 1:1 и 2 столовые ложки кипятка и перемешайте до растворения. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока. Получите вкусный рецепт, в котором он используется. здесь)
Слова винной мудрости
Кто не любит расслабиться за бокалом хорошего вина? Еще приятнее, когда вы можете чокнуться, зная, что останетесь в кетозе.
В то время как сладкие вина (вина с большим количеством добавленного сахара – привет, белый зинфандель и десертные вина, такие как москато!) содержат много углеводов из-за содержания сахара, вина с низким содержанием углеводов без добавления сахара (также известные как сухие вина) имеют только от 0 до 1 углевод на стакан! В среднем вы выбросите от 2 до 4 граммов чистых углеводов и от 90 до 120 калорий на порцию в 5 унций.
К сожалению, на этикетках вин не указана информация о пищевой ценности, поэтому бывает сложно определить, в каких винах меньше углеводов. Но есть один трюк, который помогает: ищите вина с низким содержанием алкоголя (до 13 процентов). Многие из них понравятся любителям вина, и на всех винных этикетках должно быть указано процентное содержание алкоголя!
В общем, чем меньше алкоголя, тем ниже содержание углеводов и сахара. Кроме того, белые вина, как правило, имеют более низкое содержание алкоголя, чем красные вина. Будьте осторожны с такими винами, как рислинг и некоторые игристые вина, поскольку они могут быть сухими на вкус, но содержат остаточный сахар. Ищите дополнительные сухие белые вина и сухие красные вина. Вы также можете подумать о том, чтобы сделать охладители для вина, смешав сухое белое вино с одним из газированных кето-безопасных миксеров, описанных выше.
Лучший выбор вин
бели
- Луара, Франция: сансер, пуйи фюме (оба совиньон блан), мюскаде (бургундская дыня)
- Бургундия, Франция: шабли, сухое шампанское (брют, натуральное брют); сухой рислинг из Эльзаса, Австралии или Рейнгау (Германия)
- Италия: Пино Гриджио, Соаве
- Австрия/Германия: рислинг (ищите термины Trocken/selections для самых сухих стилей; если тестирование покажет, что вы чувствительны к углеводам/сахарам, возможно, этот вариант вам не подойдет)
- Испания: Альбарино
Красные
- Бургундия, Франция: Пино-Нуар; божоле: гаме – крю Божоле
- Loire, Франция: Шинон (Каберне Фран)
- Италия: кьянти (санджовезе), бароло (неббиоло).
- Калифорния: Сонома и Пино Нуар Северного побережья.
рОЗЫ
- Provence, Франция
- Долина Напа, Калифорния(проверьте уровень алкоголя)
Чтобы получить более подробную информацию о том, как пить вино на кето-диете и на что обращать внимание, нажмите здесь.
Кето-дружественное пиво — трудно найти, но не невозможно
Не существует такого понятия, как пиво без углеводов. Даже пиво с низким содержанием углеводов будет стоить вам от 2 до 5 граммов чистых углеводов на бутылку (Michelob Ultra содержит 2.4 углевода). Мы рекомендуем вам ограничить время, в течение которого вы предпочитаете кушать холодную, находясь на кето-диете.
Заключительное слово
Употребление алкоголя во время кето-диеты допустимо при условии, что вы придерживаетесь низкоуглеводного алкоголя, как указано выше, следите за количеством углеводов в том, что вы пьете, следите за нежелательными побочными эффектами и не переусердствуете. Осознанное потребление поможет вам продолжать оставаться в состоянии кетоза, сжигать жир в качестве топлива и ощущать замечательную пользу для здоровья от здоровой кето-диеты! Если вы сомневаетесь в том, что употреблять на кето-диете, спросите диетологов или диетологов. Они могут помочь вам разобраться в этом.
