Если вы слышали о кетогенной диете, связанной с лечением или устранением воспалений в организме, то на это есть веская причина: помимо того, что кетогенная диета отлично подходит для похудания, она является естественной противовоспалительной диетой. На кето-диете вы снижаете потребление углеводов/сахаров. Когда вы это сделаете, вы сократите количество продуктов, которые питают воспаление. Фактически, первое, что происходит, когда вы садитесь на кетогенную диету, — это быстрое снижение первоначального веса. Таким образом вы прощаетесь с вздутием живота, которое сопровождает воспаление. Но кето и воспаление — это еще не все, и мы все это рассмотрим здесь.
Что такое воспаление?
Воспаление – это естественная реакция организма на травму и инфекцию. Лейкоциты и вещества, которые они производят, высвобождаются в организм для борьбы с микроорганизмами, бактериями, вирусами и всем инородным телом, которое ваш организм считает угрозой. И хотя это очень важный процесс для поддержания нашего здоровья, слишком сильное воспаление может вызвать проблемы в организме, включая боли в мышцах и суставах, покраснение, отек, скованность, усталость, головные боли и многое другое. Хуже того, все больше и больше заболеваний и расстройств связаны с воспалением, включая болезнь Альцгеймера, деменцию, аутоиммунные заболевания и болезнь Паркинсона, и это лишь некоторые из них.
Обсуждая воспаление, нельзя не упомянуть инфламмасомы NLRP3. Воспалительные NLRP3 представляют собой группу белковых комплексов, которые образуются для опосредования иммунных ответов на микробную инфекцию и повреждение клеток. NLRP3 играют важную роль во врожденном иммунитете, то есть в нашей способности бороться с патогенами (бактериями, грибами и вирусами), с которыми мы никогда раньше не сталкивались. Это наша первая линия защиты нашего тела от внешних угроз. А с момента своего открытия в 2002 году NLRP3 стал важной темой при лечении воспаления из-за его предполагаемого участия в ряде аутоиммунных заболеваний (волчанка, ревматоидный артрит, системный склероз и воспалительные заболевания кишечника). Существуют новые и продолжающиеся исследования процесса активации и регуляции воспаления NLRP3 посредством макрофагальная терапия (макрофаги — это тип лейкоцитов, которые поедают раковые и другие нежелательные клетки), чтобы помочь смягчить нарушение регуляции, которое приводит к аутоиммунным расстройствам, хроническим воспалениям и метаболическим заболеваниям. (Нарушение регуляции обычно вызывает дисбаланс провоспалительных цитокинов, а активированные воспалительные процессы NLRP3 контролируют и помогают регулировать уровни провоспалительных цитокинов.)
Как кетогенная диета помогает при воспалении?
Как мы упоминали ранее, кетогенная диета естественным образом богата многими противовоспалительными продуктами. В нем также отсутствуют продукты, которые, как известно, вызывают воспаление. Убедитесь сами, ознакомившись с двумя списками ниже, в которых описаны многие противовоспалительные продукты и продукты, вызывающие воспаление.
Противовоспалительные продукты
Следующие продукты помогают бороться с воспалительными реакциями в организме.
- яйца
- Оливковое масло
- Авокадо
- Масло авокадо
- Жирная рыба (тунец, лосось, сельдь)
- Шпинат
- Мангольд
- капуста
- Кейл
- Цветная капуста
- Брокколи
Воспалительные продукты
Недостаточно просто есть вкусную еду. Вы также получите пользу, избегая вредных веществ (привет, крахмалистые углеводы), перечисленных ниже. Все эти продукты исключаются из хорошо сбалансированной кетогенной диеты.
- Сугарс
- Обработанные зерна (пшеница, рис, ячмень)
- Крахмалистые овощи (картофель, сладкий картофель, ямс, мускатная тыква)
- Фрукты с высоким содержанием фруктозы (бананы, ананасы, апельсины)
- Кукурузное масло
- Сафлоровое масло
- Соевое масло
- Обработанные пищевые продукты
Роль кетонов в борьбе с воспалением
Когда вы правильно соблюдаете кетогенную диету, вы находитесь в постоянном состоянии кетоза. Это означает, что ваш организм вырабатывает кетон BHB (бета-гидроксибутират), который Кроме того, они доказали быть связано с активацией генов, которые улучшают митохондриальную функцию и уменьшают окислительный стресс. Кетоз также активирует Путь AMPK (активированная протеинкиназа), который помогает регулировать энергию и подавлять воспалительные процессы. Пути Nf-kB. (Nf-kB означает ядерный фактор усилитель каппа-легкой цепи активированных В-клеток; это белковый комплекс, который контролирует транскрипцию ДНК, выработку цитокинов и выживание клеток, поэтому ингибирование воспаления этих путей важно для здоровья клеток.)
Хроническое воспаление и окислительный стресс считаются двумя ключевыми факторами развития болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний. исследования показывают, что присутствие кетонов может снизить нейровоспаление.
Есть и более убедительная статистика. Высокотехнологичная медицинская компания VirtaHealth провел ряд клинических исследований, посвященных пищевому кетозу и хроническим заболеваниям, вызванным воспалением. В одном исследовании как количество лейкоцитов, так и С-реактивный белок (СРБ) были значительно снижены в группе, придерживавшейся кетогенной диеты с низким содержанием углеводов, по сравнению с группой, получавшей обычный уход, при наблюдении через один и два года. В частности, снижение уровня СРБ в группе, придерживавшейся кетогенной диеты, за один год было сопоставимо по величине (от 35 до 40 процентов) с тем, что наблюдается при приеме самых мощных статиновых препаратов. Но в отличие от статина, который, по-видимому, в первую очередь ориентирован на СРБ и не влияет на количество лейкоцитов, пищевой кетоз воздействует на оба фактора (снижая как лейкоциты, так и СРБ), обеспечивая более сбалансированное воздействие на сеть взаимодействующих биоактивных компонентов, влияющих на воспаление.
Заключительное слово
В целом, кетогенная низкоуглеводная диета обладает множеством противовоспалительных эффектов и преимуществ для иммунитета, которые могут помочь предотвратить и облегчить хроническую боль, а также облегчить многие аутоиммунные заболевания и их симптомы. Поскольку для некоторых ее преимущества могут изменить жизнь, стоит вместе с медицинскими работниками изучить изменения в здоровом питании, как можно использовать кетогенную диету, чтобы помочь вам справиться с собственным воспалением и вызвать противовоспалительный эффект, даже в качестве меры предосторожности. Сокращение потребления углеводов, включение полезных для здоровья жиров (например, авокадо, кокосового масла и оливкового масла) и отказ от добавления сахара (глюкозы) — это первые шаги к обеспечению оптимального здоровья. При правильном применении кето-диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов — это образ жизни, который позволит вам чувствовать себя лучше, чем когда-либо.
