Кето-диета - это научно обоснованная диета с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров, история которой началась в начале 1900-х годов. Многие люди выбирают кето диету для похудения. Но кето был впервые обнаружен для контроля судорог, а также есть много других преимуществ, таких как улучшенное неврологическое функционирование, повышенная ясность ума и постоянная энергия в течение всего дня. Какова история этого популярного образа жизни и почему он резко растет в популярности? Мы рассмотрим историю, рост и актуальность кето диеты.
Раннее начало: пост
Если вы поститесь (не ешьте ничего в течение определенного периода времени), ваше тело начнет вырабатывать кетоны из накопленного жира, чтобы восполнить недостаток сахара / углеводной энергии. Наши предки осознали пользу для здоровья от поста еще около 500 г. до н.э.невольно провоцируя состояние кетоза и используя его для различных состояний. Ниже приведены лишь несколько известных исторических случаев поста в качестве медицинского лечения.
- Древнегреческие врачи использовали пост для лечения болезней.
- Гиппократ записал пост как единственное средство от эпилепсии.
- Бенджамин Франклин сказал: «Лучшее из всех лекарств - это отдых и пост».
- Марк Твен писал: «Небольшой голод действительно может принести больше пользы среднему больному, чем лучшие лекарства и лучшие врачи. Я не имею в виду ограниченную диету; Я имею в виду полное воздержание от еды в течение одного или двух дней ».
- В 1914 году голодание использовалось для лечения диабета 1 и 2 типа.
- В 1922 году остеопат по имени Хью Конклин голодал у нескольких детей с эпилепсией до 25 дней, предоставляя только ограниченное количество жидкости.
Рождение кето: менее ограничительное лечение эпилепсии
В начале 1920-х годов доктор по имени Рассел Уайлдер из Клиники Уайлдера осознал опасность поста для детей и изучил различные диеты, чтобы выяснить, может ли что-то еще вызвать подобный ответ как пост. Он обнаружил, что вы можете имитировать последствия поста, избегая сахара и придерживаясь диеты с высоким содержанием жиров. Он проверил эту диету на людях с эпилепсией (с очень положительным результатом), и его диета стала основным лечением эпилепсии в течение многих лет. Открытие Уайлдера было рождением кетогенной диеты.
В 1930-х годах были разработаны новые противосудорожные препараты. Пациенты и врачи обнаружили, что принимать лекарства легче, чем вносить изменения в диету, поэтому эти новые лекарства стали основным средством лечения эпилепсии.
Второе пришествие кето-диеты
Только в 1970-х годах, когда потребители проявили интерес к снижению веса и диете, кетогенная диета была возрождена. Но его возвращение не было немедленным. Следующая временная шкала демонстрирует медленный, но неуклонный рост популярности и использования кето.
- 1972: Кардиолог по имени доктор Аткинс публикует книгу Диета Революции доктора Аткинса объясняя свои годы медицинских исследований диеты с низким содержанием углеводов для потери веса и здоровья сердца. Это ставит на карту способ питания с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов.
- 1977: Доктор Phinney, врач и ученый, который всю жизнь занимался изучением питания, является автором Диета «Последний шанс»- книга, продвигающая диету, содержащую жир и протеин, которую он разработал. Однако этому напитку не хватало необходимых минералов, и люди заболевали, а некоторые даже умирали.
- 1988Доктор Финни создает Optifast Diet - программу питания, основанную на продуктах, содержащих жир и белковые напитки, которые он создал, но на этот раз с минералами. Опра одобряет это и кето исследования подобраны.
- 1990Американская телекомпания NBC транслирует передачу о положительном результате кетогенной диеты у двухлетнего мальчика, страдающего тяжелыми припадками. Шоу вызывает большой всплеск публикаций PubMed, касающихся кето.
- 1992: Опубликовано обновление книги доктора Аткинса 1972 года. Называется Доктор Аткинс Новая Диета Революция, это вдохновляет других врачей публиковать книги по диете, основанные на аналогичных принципах с низким содержанием углеводов, и знаменует собой начало увлечения низким содержанием углеводов. & #8221;
- 1996: История мальчика из телесериала NBC 1990 года превращается в актрису с Мэрил Стрип в главной роли, что вызывает новый научный интерес к кетогенной диете.
- 2000-е годы (рано): Диета Аткинса была заново открыта, и движение с низким содержанием углеводов набирает обороты.
- 2013: Исследование, опубликованное в Наука Журнал показывает антивозрастные и полезные свойства кетогенной диеты. Это создает большое любопытство к кето в сообществах палео и биохаков.
- 2015Известный подкастер Тим Феррисс берет интервью у доктора д'Агостино, доктора наук, ученого-кетолога, на тему «Пост, кетоз и конец рака», выдвигая кетогенную диету на вершину поисков в диете Google, где она и остается с тех пор ,
Кето диета сегодня
За последние пять лет произошел взрыв в кето-диете, как для личного использования, так и для научных исследований. Пятилетний тренд поискового запроса Google поднялся неуклонно и продолжает подниматься.
Почему кето торчит? Потому что польза для здоровья растет. Есть три основных причины, по которым люди собираются кето:
Потеря веса:
Одной из основных причин, почему многие люди переходят на кето, является польза от потери веса. В отсутствие углеводов ваше тело сжигает жир в качестве топлива. Жир, как топливо, сохраняет стабильность и насыщение в течение дня и снижает потребление пищи. Если вы едите в своем ежедневно рекомендуемые макросы (калории, разделенные на процентное содержание жира, белка и углеводов), он также сжигает лишний жир и помогает быстро похудеть.
Здоровье мозга:
Мозг любит кетоны. Вне эпилепсии кето-диета поддерживает другие неврологические состояния, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Кето также помогает с концентрацией внимания, памятью, фокусом, познанием и уменьшением тумана мозга.
Рак:
Исследователи изучают кето в качестве дополнительного лечения рака. Пока что результаты многообещающие. В недавних исследованиях кето значительно увеличило время выживания и замедлило рост опухоли. Типы опухолей: рак поджелудочной железы, предстательной железы, желудка, толстой кишки, мозга, нейробластома и рак легких.
Последнее слово
Хотя наши предшественники изначально использовались для лечения судорог, они знали о пользе кетогенной диеты для здоровья. Сегодня кето-исследования растут, и мы постоянно открываем новые пути, которыми кето-диета может принести пользу здоровью и благополучию.
