Кето-диета - это научно обоснованная диета с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров, история которой восходит к 20-му веку - началу 1900-х годов. Многие выбирают кето-диету для похудения. Но кето было впервые обнаружено для контроля приступов, и есть много других преимуществ диетической терапии, таких как улучшение неврологического функционирования, повышение ясности ума и поддержание энергии в течение всего дня. Какова история кетогенной диеты и почему ее популярность резко растет среди людей, сидящих на диете, и за ее пределами? Мы рассматриваем историю, рост и актуальность кето-диеты. 

Раннее начало: пост

Если вы поститесь или поститесь с перерывами (не ешьте какое-то время), ваше тело начнет вырабатывать кетоновые тела (кетоны) из накопленного жира, чтобы восполнить недостаток энергии из сахара / углеводов. Наши предки признали пользу голодания для метаболизма еще примерно в 500 году до нашей эры., невольно провоцируя состояние кетоза (когда вы ограничиваете потребление углеводов, а ваше тело использует кетоны в качестве основного источника топлива) и задействуя его в различных условиях. Ниже приведены лишь несколько известных исторических примеров голодания как лечения.

  • Древнегреческие врачи использовали пост для лечения болезней. 
  • Гиппократ записал голодание как единственное лечение эпилепсии и управление эпилептическими припадками / контроль над припадками. 
  • Бенджамин Франклин сказал: «Лучшее из всех лекарств - это отдых и пост».
  • Марк Твен писал: «Небольшой голод действительно может принести больше пользы среднему больному, чем лучшие лекарства и лучшие врачи. Я не имею в виду ограниченную диету; Я имею в виду полное воздержание от еды в течение одного или двух дней ».
  • В 1914 году голодание использовалось для лечения диабета 1 и 2 типа. 
  • В 1922 году остеопат по имени Хью Конклин голодал у нескольких детей с эпилепсией до 25 дней, предоставляя только ограниченное количество жидкости. 

Рождение кето: менее ограничительное лечение эпилепсии

В начале 1920-х годов врач по имени Рассел Уайлдер из The Wilder Clinic осознал опасность голодания для детей и изучил различные диеты, чтобы увидеть, может ли что-то еще вызвать такую же реакцию, как голодание. Он обнаружил, что вы можете имитировать эффект голодания, избегая сахара и придерживаясь диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Он протестировал эту диету на детях с эпилепсией (с очень положительным результатом), и его диета стала основным методом лечения детской эпилепсии на многие годы. Открытие Уайлдера было рождением кетогенной диеты.

В 1930-х годах были разработаны новые противосудорожные противосудорожные препараты. Пациенты и врачи обнаружили, что принимать лекарства легче, чем менять диету, поэтому эти новые лекарства стали основным средством лечения эпилепсии.

Второе пришествие кето-диеты

Только в 1970-х годах, когда потребители проявили интерес к снижению веса и диете, кетогенная диета была возрождена. Но его возвращение не было немедленным. Следующая временная шкала демонстрирует медленный, но неуклонный рост популярности и использования кето.

  • 1972: Кардиолог по имени доктор Аткинс публикует книгу Диета Революции доктора Аткинса объясняя свои годы медицинских исследований диеты с низким содержанием углеводов для потери веса и здоровья сердца. Это ставит на карту способ питания с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов.
  • 1977: Доктор Phinney, врач и ученый, который всю жизнь занимался изучением питания, является автором Диета «Последний шанс»- книга, продвигающая диету, содержащую жир и протеин, которую он разработал. Однако этому напитку не хватало необходимых минералов, и люди заболевали, а некоторые даже умирали.
  • 1988Доктор Финни создает Optifast Diet - программу питания, основанную на продуктах, содержащих жир и белковые напитки, которые он создал, но на этот раз с минералами. Опра одобряет это и кето исследования подобраны.
  • 1990Американская телекомпания NBC транслирует передачу о положительном результате кетогенной диеты у двухлетнего мальчика, страдающего тяжелыми припадками. Шоу вызывает большой всплеск публикаций PubMed, касающихся кето.
  • 1992: Опубликовано обновление книги доктора Аткинса 1972 года. Называется Доктор Аткинс Новая Диета Революция, это вдохновляет других врачей публиковать книги по диете, основанные на аналогичных принципах с низким содержанием углеводов, и знаменует собой начало увлечения низким содержанием углеводов. & #8221;
  • 1996: История мальчика из телесериала NBC 1990 года превращается в актрису с Мэрил Стрип в главной роли, что вызывает новый научный интерес к кетогенной диете.
  • 2000-е годы (рано): Диета Аткинса была заново открыта, и движение с низким содержанием углеводов набирает обороты.
  • 2013: Исследование, опубликованное в Наука Журнал показывает антивозрастные и полезные свойства кетогенной диеты. Это создает большое любопытство к кето в сообществах палео и биохаков.
  • 2015Известный подкастер Тим Феррисс берет интервью у доктора д'Агостино, доктора наук, ученого-кетолога, на тему «Пост, кетоз и конец рака», выдвигая кетогенную диету на вершину поисков в диете Google, где она и остается с тех пор , 

Кето диета сегодня

За последние несколько лет произошел взрывной рост кето-низкоуглеводной диеты, как для личного использования, так и для научных исследований. Шестилетний тренд поискового запроса Google поднялся неуклонно и продолжает подниматься. 

Почему кето - это нечто большее, чем модная диета? Потому что польза для здоровья растет далеко за пределами противоэпилептического начала без приступов. Есть три основные причины, по которым люди переходят на кето: 

Потеря веса:

Одной из основных причин, почему многие люди переходят на кето, является польза от потери веса. В отсутствие крахмалистых углеводов, которые превращаются в сахар в крови (глюкозу), ваше тело сжигает жир в качестве топлива (как диетический, так и телесный жир). Жир в качестве основного источника энергии позволяет вам оставаться стабильным и насыщенным в течение дня и уменьшать тягу к еде. Следовательно, это стало популярной диетой для борьбы со всем, от выпуклости до ожирения. Если вы планируете питание и ешьте в пределах своего ежедневно рекомендуемые макросы (также называемые макроэлементами или суточным потреблением калорий, разбитым на соотношение жиров, белков и углеводов), он также сжигает лишний жир и помогает быстро похудеть.

Здоровье мозга:

Мозг любит кетоны. Помимо эпилепсии, кето-диета поддерживает другие неврологические расстройства и состояния, такие как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Кето также помогает с концентрацией внимания, памятью, фокусом, познанием и уменьшением тумана мозга. 

Рак:

Исследователи изучают кето как дополнительное диетическое лечение рака. Пока результаты обнадеживают. Согласно недавним исследованиям, кето значительно увеличивает время выживания и замедляет рост опухоли. Типы опухолей: рак поджелудочной железы, предстательной железы, желудка, толстой кишки, мозга, нейробластома и рак легких.

Последнее слово

Хотя изначально он использовался для лечения судорог и изучения неврологии, наши предшественники знали о пользе кетогенной диеты для здоровья. Сегодня исследования кето-диеты расширяются, и мы постоянно открываем новые положительные побочные эффекты и способы, которыми кето-диета может принести пользу здоровью и благополучию. 

Независимо от причины вашего интереса к классической кетогенной диете, всегда консультируйтесь с врачом, диетологом или диетологом, прежде чем переходить на новый режим питания.

Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут приносить небольшую комиссию, если вы совершите покупку через ссылку на наш продукт. Это бесплатно для вас, и все вырученные средства направляются непосредственно в некоммерческий кетогенный фонд [501 (c) 3 pending], чтобы помочь им финансировать обучение и исследования в области кетогенной диеты и образа жизни. Кето-Моджо никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.

Ссылки


cta-booklet

Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 3 Легких, Изысканных Рецепта Обеда Кето-Моджо!

В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.

Присоединяйтесь к нашему сообществу и получите 3 эксклюзивных рецепта, которых нет на нашем сайте.

Show Buttons
Hide Buttons