Кетоны — это источник энергии, который ваш мозг и другие органы используют во время кетоза, когда жир используется в качестве основного топлива вместо глюкозы. Однако новые исследования показывают, что кетоны играют гораздо большую роль, чем просто поддержка энергетического обмена. Давайте рассмотрим четыре дополнительные функции кетонов.
1. Улучшение здоровья мозга
Одной из самых интересных областей исследований кетонов (также известных как кетоновые тела) является их потенциал для поддержки здоровья мозга. Исследования показывают, что кетоны, особенно наиболее распространенный тип в организме, бета-гидроксибутират (BHB), могут улучшить когнитивные функции у людей с расстройствами психического здоровья и метаболическими заболеваниями, такими как диабет 2 типа. Растущие данные свидетельствуют о том, что BHB может поддерживать здоровье мозга за счет повышения уровня нейротрофического фактора мозга (BDNF), ключевого белка, участвующего в поведении, памяти и обучении. Из-за их положительного влияния на мозг и нервную систему, кетогенные диеты все чаще используются для лечения таких состояний, как эпилепсия, болезнь Альцгеймера и расстройства психического здоровья. Фактически, кетогенные диеты используются для лечения эпилепсии уже более 100 лет и в настоящее время считаются стандартом лечения пациентов, которые не реагируют на противосудорожные препараты или не переносят их побочные эффекты.
Кроме того, кетоны обеспечивают предшественников, таких как углерод, которые необходимы для синтеза холестерина и жирных кислот, которые необходимы для мембран развивающихся нервных связей. Поскольку мозг не поглощает эти липиды напрямую из крови, он полагается на кетоны, полученные из потребляемых или хранящихся жиров, как на предпочтительный источник углерода для производства липидов. Холестерин необходим для развития и функционирования мозга, играя важную роль в таких процессах, как рост аксонов и дендритов нейронов и формирование синапсов. Поскольку гематоэнцефалический барьер блокирует проникновение холестерина в центральную нервную систему, мозг производит его собственный запас.
2. Уменьшение воспаления и окислительный стресс
Хроническое воспаление является первопричиной многих хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет, аутоиммунные заболевания и нейродегенеративные расстройства. Было показано, что BHB блокирует воспалительный путь, называемый инфламмасомой NLRP3, который участвует в производстве белков, вызывающих воспаление и контролирующих иммунный ответ. Некоторые исследования на животных и людях показывают, что, подавляя этот путь, BHB может помочь уменьшить системное воспаление и улучшить такие состояния, как артрит, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и болезнь Альцгеймера. Другим фактором, способствующим хроническим заболеваниям, является окислительный стресс, который возникает, когда избыточное количество молекул, называемых активными формами кислорода (ROS), накапливается в организме и подавляет его способность нейтрализовать их. В нескольких животных и в пробирке Исследования показали, что BHB снижает окислительный стресс.
3. Поддержка здоровья митохондрий
Митохондрии — это небольшие структуры внутри клеток, которые известны как «электростанции», поскольку они вырабатывают энергию для использования клетками. Они также поддерживают различные метаболические процессы, включая хранение кальция, выработку тепла и влияние на аутофагию, процесс очистки частей старых или поврежденных органелл (компонентов клетки) и регенерацию новых. Ранние исследования показывают, что BHB может улучшать функцию митохондрий несколькими способами, такими как более эффективное производство энергии в условиях сильного стресса, снижение уровня ROS, и содействие обновлению митохондрий путем запуска митофагии (аутофагии митохондрий).
4. Регулирование аппетита и насыщения
Кетоны, известные тем, что служат альтернативным источником энергии при низком уровне глюкозы, также могут влиять на аппетит и сытость. Хотя точные механизмы неизвестны, исследования показывают, что по мере повышения уровня BHB происходит меньший рост гормона голода грелина и больший выброс гормонов сытости, таких как холецистокинин (CCK), глюкагоноподобный пептид-1 (GLP-1) и пептид YY. Сочетание лучшего контроля аппетита и большего сытости, даже во время потери веса, может облегчить соблюдение кетогенного образа жизни по сравнению с обычной диетой с ограничением калорий.
Ключ на вынос
Поскольку исследования продолжают изучать разнообразные функции кетонов, первые результаты показывают, что они могут быть мощным инструментом не только для оптимизации энергетического обмена, но и для улучшения общего состояния здоровья и благополучия.
