Поскольку в кето-образе жизни появляется все больше новичков, нас часто спрашивают, что есть. Точнее, нас спрашивают, что есть, когда вы заняты и весь день мотаетесь в миллион направлениях с работой, школой, детьми, уборкой и домашними животными. Мы обнаружили, что многие наши кето-друзья хотят простых и легких, но очень вкусных и сытных рецептов с низким содержанием углеводов. К счастью, это именно то, что говорит Джен Фиш. Простая кулинарная книга по кетогенной диете из 5 ингредиентов (11.99 долларов США; Rockridge Press). Это кулинарная книга по кето-диете с высоким содержанием жиров для тех, кто хочет, чтобы приготовление еды было простым, избегало углеводов и наслаждалось комфортной кето-диетой, и мы настоятельно рекомендуем ее.
Об авторе
Автор Джен Фиш — блоггер, гурман, автор бестселлеров и любительница кето-диеты. Она заинтересовалась кетогенным образом жизни после борьбы с псориазом и псориатическим артритом. Чтобы найти лучший способ справиться с этим, нужно было объединить подходящих врачей, лекарства и кето-диету.
Что внутри
Эта кулинарная книга по кето-диете наполнена отличными, богатыми питательными веществами и ультрапростыми кето-дружественными рецептами, приготовленными из настоящих цельных продуктов, которые можно купить в местном продуктовом магазине, и это наш любимый способ питания. Главы просты: смузи и завтраки, сытные супы и салаты, гарниры и закуски, закуски из рыбы и птицы, закуски из свинины и говядины, десерты и сладости и, наконец, соусы и заправки. Буквально каждый найдет что-то для себя, и все кетогенные рецепты может относительно быстро приготовить даже начинающий домашний повар.
Бонус: все вкусные рецепты отображают точное распределение калорий и макросов (жиры/углеводы/белки/клетчатка), что очень полезно для тех, кто начинает кетогенную диету и хочет отслеживать макросы в своем плане диеты, но не хочет рассчитывать питательную ценность. информация. В рецептах также много овощей.
Что вы узнаете
Помимо множества простых рецептов повседневного питания, вы получите простой список продуктов, которых следует избегать. Если вы новичок в диете с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, это очень полезно, особенно при составлении списков продуктов.
Кроме того, автор перечисляет некоторые из своих любимых кето-продуктов (например, Жирное печенье Snax), так что у вас появятся идеи для быстрых закусок, которые можно взять из кладовой, не готовя.
Возможности для совершенствования
Хотя мы определенно рекомендуем эту книгу, мы хотим оправдать ожидания. Вы должны знать, что, хотя рецепты просты и часто требуют всего лишь нескольких повседневных ингредиентов (например, блинный торт готовится из сливочного масла, яиц, сливочного сыра, жидкой стевии, разрыхлителя и кокосовой муки), для многих рецептов требуется более пяти ингредиентов. . К счастью, некоторые из этих дополнительных ингредиентов — это специи, которые, возможно, уже есть у вас в шкафу. Тем не менее, список ингредиентов довольно минимален по сравнению с другими кулинарными книгами кето.
Те, кто соблюдает строгую кетогенную диету (20–30 граммов чистых углеводов в день без муки, крахмала или расфасованных продуктов), будут разочарованы, обнаружив, что некоторые рецепты требуют таких продуктов, как лепешки с низким содержанием углеводов, которые могут содержать сомнительные продукты. ингредиенты, которые могут вывести некоторых из кетоза или повысить уровень глюкозы в крови. К счастью, таких рецептов немного!
Мы не были поклонниками количества высококалорийных блюд. Мы бы предпочли более широкий выбор низко-, средне- и высококалорийных блюд, чтобы облегчить планирование еды. Если вы хотите похудеть и отслеживаете калории, трехразовое питание из этой книги может легко накопить более 1800 калорий, 200 граммов жира и 100 граммов белка. Хотя для некоторых людей, использующих эту книгу, это может сработать, вы можете оказаться ограниченными двумя приемами пищи в день из-за большого количества калорий в одной порции.
Наконец, некоторые из простых рецептов кето немного пресны, но их легко сделать восхитительными, добавив дополнительные приправы.
Также важно отметить, что это скорее кулинарная книга, чем одна из книг по кето-диете, в которых подробно объясняется, как сжигать жир и планировать кето-питание. Хотя вы по-прежнему можете сжигать жир во время приготовления и употребления кето-диеты по этим рецептам, вы не узнаете многого о науке, стоящей за этим.
Заключительное слово
В целом мы ставим Джен Фиш Простая кулинарная книга по кетогенной диете из 5 ингредиентов ($11.99, в мягкой обложке, доступно на Amazon) кето палец вверх. Это отлично подходит для занятых людей, которые хотят, чтобы кето-диета была простой и при этом приносила пользу для здоровья и хорошего самочувствия. Он позволяет упростить все, от однодневного до пятидневного плана питания, и содержит полезные рецепты, которые не требуют длинных списков покупок в продуктовом магазине, но обязательно станут любимыми в семье. И, конечно же, рецепты с высоким содержанием жиров способствуют практическому подходу к кето-похудению и вашему здоровью.
Тем не менее, всегда консультируйтесь с диетологом, прежде чем переходить на новую диету.
