С появлением всё большего числа новичков в кето-диете нас часто спрашивают о том, что можно есть. В частности, нас спрашивают, что есть, когда вы заняты и целый день разрываетесь между работой, учёбой, детьми, уборкой и домашними животными. Мы обнаружили, что многие наши друзья, придерживающиеся кето-диеты, хотят простых и лёгких, но при этом очень вкусных и сытных низкоуглеводных рецептов. К счастью, именно это и предлагает книга Джен Фиш «Простая кето-диета из 5 ингредиентов» (11.99 долларов; Rockridge Press). Это книга рецептов для кето-диеты с высоким содержанием жиров, предназначенная для тех, кто хочет упростить приготовление еды, избегать углеводов и наслаждаться кето-комфортной едой, и мы её настоятельно рекомендуем.
Об авторе
Автор Джен Фиш — блоггер, гурман, автор бестселлеров и любительница кето-диеты. Она заинтересовалась кетогенным образом жизни после борьбы с псориазом и псориатическим артритом. Чтобы найти лучший способ справиться с этим, нужно было объединить подходящих врачей, лекарства и кето-диету.
Что внутри
Эта кулинарная книга по кето-диете наполнена отличными, богатыми питательными веществами и ультрапростыми кето-дружественными рецептами, приготовленными из настоящих цельных продуктов, которые можно купить в местном продуктовом магазине, и это наш любимый способ питания. Главы просты: смузи и завтраки, сытные супы и салаты, гарниры и закуски, закуски из рыбы и птицы, закуски из свинины и говядины, десерты и сладости и, наконец, соусы и заправки. Буквально каждый найдет что-то для себя, и все кетогенные рецепты может относительно быстро приготовить даже начинающий домашний повар.
Бонус: все вкусные рецепты отображают точное распределение калорий и макросов (жиры/углеводы/белки/клетчатка), что очень полезно для тех, кто начинает кетогенную диету и хочет отслеживать макросы в своем плане диеты, но не хочет рассчитывать питательную ценность. информация. В рецептах также много овощей.
Что вы узнаете
Помимо множества простых рецептов повседневного питания, вы получите простой список продуктов, которых следует избегать. Если вы новичок в диете с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, это очень полезно, особенно при составлении списков продуктов.
Кроме того, автор перечисляет некоторые из своих любимых кето-продуктов (например, печенье Fat Snax Cookies ), так что вы найдете идеи для быстрых перекусов, которые можно взять из кладовой и не готовить.
Возможности для совершенствования
Хотя мы определенно рекомендуем эту книгу, мы хотим оправдать ожидания. Вы должны знать, что, хотя рецепты просты и часто требуют всего лишь нескольких повседневных ингредиентов (например, блинный торт готовится из сливочного масла, яиц, сливочного сыра, жидкой стевии, разрыхлителя и кокосовой муки), для многих рецептов требуется более пяти ингредиентов. . К счастью, некоторые из этих дополнительных ингредиентов — это специи, которые, возможно, уже есть у вас в шкафу. Тем не менее, список ингредиентов довольно минимален по сравнению с другими кулинарными книгами кето.
Те, кто соблюдает строгую кетогенную диету (20–30 граммов чистых углеводов в день без муки, крахмала или расфасованных продуктов), будут разочарованы, обнаружив, что некоторые рецепты требуют таких продуктов, как лепешки с низким содержанием углеводов, которые могут содержать сомнительные продукты. ингредиенты, которые могут вывести некоторых из кетоза или повысить уровень глюкозы в крови. К счастью, таких рецептов немного!
Мы не были поклонниками количества высококалорийных блюд. Мы бы предпочли более широкий выбор низко-, средне- и высококалорийных блюд, чтобы облегчить планирование еды. Если вы хотите похудеть и отслеживаете калории, трехразовое питание из этой книги может легко накопить более 1800 калорий, 200 граммов жира и 100 граммов белка. Хотя для некоторых людей, использующих эту книгу, это может сработать, вы можете оказаться ограниченными двумя приемами пищи в день из-за большого количества калорий в одной порции.
Наконец, некоторые из простых рецептов кето немного пресны, но их легко сделать восхитительными, добавив дополнительные приправы.
Также важно отметить, что это скорее кулинарная книга, чем одна из книг по кето-диете, в которых подробно объясняется, как сжигать жир и планировать кето-питание. Хотя вы по-прежнему можете сжигать жир во время приготовления и употребления кето-диеты по этим рецептам, вы не узнаете многого о науке, стоящей за этим.
Заключительное слово
В целом, мы ставим книге Джен Фиш «Простая кето-диета из 5 ингредиентов» (11.99 долларов, мягкая обложка, доступна на Amazon ) высокую оценку. Она отлично подходит для занятых людей, которые хотят упростить приготовление кето-блюд и насладиться пользой для здоровья и хорошего самочувствия, которые дает кето-диета. Книга позволяет упростить все, от однодневных до пятидневных планов питания, и содержит полезные рецепты, для которых не требуются длинные списки покупок в продуктовом магазине, но которые обязательно станут любимыми в вашей семье. И, конечно же, рецепты с высоким содержанием жира способствуют практическому подходу к кето-похудению и улучшению здоровья.
Тем не менее, всегда консультируйтесь с диетологом, прежде чем переходить на новую диету.
