Может ли слишком много белка вывести меня из кетоза?
ОБНОВЛЕНО ФРАНЦИСКА ШПРИТЦЛЕР, RD, CDE мая 8, 2024
Большинство людей скажут вам, что потребление белка является ключом к здоровому питанию. Белок насыщает, используется для поддержания и наращивания мышечной массы, а белковая пища является хорошим источником витаминов и минералов. Все это правда. Но придерживаясь правильно составленной кетогенной диеты, вы не только сохраняете потребление углеводов на достаточно низком уровне, чтобы ваш организм использовал жир в качестве основного источника топлива, но также сохраняете умеренное потребление белка, чтобы оставаться в кетозе.
Хотите понять, почему? Читай дальше.
Адекватное и избыточное потребление белка
После еды ваше тело расщепляет белок на аминокислоты, которые известны как строительные блоки белка. Эти аминокислоты используются для различных функций организма, таких как поддержание мышечной массы и создание ферментов и гормонов. Очень важно получать достаточное количество белка, в том числе на кетогенной диете. Однако, если потребление белка намного превышает потребности вашего организма, поджелудочная железа будет выделять больше инсулина, чтобы помочь мышцам усвоить излишки незаменимых аминокислот. Увеличение инсулина может снизить выработку кетонов в печени. Кроме того, некоторые аминокислоты считаются глюкогенный, это означает, что они могут превращаться в глюкозу, особенно при избыточном потреблении.
Это означает, что в зависимости от того, как ваш уникальный организм реагирует на употребление большего количества белка, чем требуется вашему организму, вы можете почувствовать заметное снижение уровня кетонов и, возможно, даже обнаружить, что вы больше не находитесь в кетозе.
Сколько белка вам нужно?
Чтобы лучше понять, какое количество белка вам следует употреблять, вам необходимо знать оптимальное количество белка. ежедневные макронутриентыили макросы (рекомендуемые ежедневные калории, разбитые на граммы белка, граммы жира и граммы углеводов, в зависимости от вашего возраста, массы тела, состава тела, роста, целей и других факторов).
Как только вы узнаете рекомендуемые макросы, вам следует придерживаться дневных максимумов, чтобы оставаться в состоянии кетоза. Однако вам может потребоваться увеличить потребление белка, если вы регулярно повышаете частоту сердечных сокращений (за счет высокой активности из-за физических упражнений) в течение как минимум 30 минут подряд.
Также важно убедиться, что вы не экономите на полезных жирах. Если вам не хватает жиров и при этом вы потребляете больше белка, вы можете обнаружить, что больше не находитесь в кетозе.
Тем не менее, точно так же, как некоторые люди могут увеличить потребление углеводов и оставаться в состоянии кетоза, некоторые люди могут переносить больше белка, чем другие. Единственный способ узнать, относитесь ли вы к числу тех людей, которым нужно больше или меньше белка, — это проверить свою кровь с помощью кетонового и глюкометра.
Тестирование для ясности
Проведение анализов крови на кетоны и глюкозу позволяет получить четкое представление о том, как ваше тело реагирует на то, что вы едите. Если вы каждый день переедаете белковые макросы и остаетесь в кетозе, то ваше тело справится с этим. Если вы превышаете рекомендуемое количество белка и выходите из кетоза, пришло время обуздать свой рацион.
При тестировании на пищевую чувствительность не вводите в свой рацион слишком много дополнительных переменных; они могут исказить ваши результаты. Вместо этого сосредоточьтесь на диете, состоящей из чистых продуктов, к которым, как вы знаете, у вас нет чувствительности, и посмотрите, влияет ли избыток белка на ваш успех.
Заключительное слово
Независимо от того, пытаетесь ли вы использовать кето для похудения, обратить вспять диабет 2 типа, облегчить эпилепсию или добиться других преимуществ для здоровья, белок остается важной частью кето-диеты. Вашему организму необходимо достаточное количество белка в соответствии с рассчитанными вами макросами, и даже больше, если вы регулярно тренируетесь. Потратив немного времени и поэкспериментировав, вы поймете, какой объем подойдет именно вам.
Ищете несколько хороших источников белка? Попробуйте куриную грудку с кожей; стейк из травяного откорма, свиная отбивная; или сырный омлет. Вы также можете попробовать вкусные рецепты основных блюд на нашем сайте.
Отказ от ответственности: вам всегда следует проконсультироваться с диетологом или лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион.
