Об авторах
Искусство и наука о низкоуглеводной жизни является одним из наиболее полных и научно обоснованных руководств по кетогенной диете. Написанные диетологом и врачом, д-р Джефф Волек и д-р Стив Финни были погружены в кетогенную сферу более 30 лет и используют рецензируемые медицинские исследования для поддержки применения кетогенной диеты. Для тех, кто не знаком с рецензируемыми исследованиями, это золотой стандарт исследований, в котором он не только соответствует строгим рекомендациям, но и был представлен группе экспертов (экспертов в конкретной области) для анализа и проверки. Затем авторы используют это рецензируемое исследование, чтобы представить обоснованные объяснения метаболических процессов и изменений, которые происходят при переходе от «сжигателя сахара» к «сжиганию жира».
Что внутри?
Авторы начинают с того, что знакомят вас с проблемой «непереносимости углеводов», которую нужно лечить ограничением углеводов (они говорят, что это намного приятнее, чем «вы едите слишком много углеводов, а теперь вы не можете уместиться в штанах») ). Это такое же практическое руководство по кетозу, как и научный обзор имеющихся данных о кетогенной диете, а также о пользе и использовании диеты в терапевтической / медицинской ситуации. Многие мифы, которые общественность признает фактами, красноречиво «разбиты» таким образом, что они подкрепляются научными исследованиями и статистическими данными рецензирования, а также простыми для понимания объяснениями этих исследований. Вот некоторые из этих мифов:
- Низкоуглеводные диеты приводят только к потере веса.
- Диеты с низким содержанием жиров более полезны для здоровья сердца и борьбы с болезнями сердца, а также ожирением.
- Мозг может только адекватно функционировать на глюкозу и требует углеводов.
- Спортсмены и те, кто часто тренируется, не могут хорошо выступать на низкоуглеводной диете.
- Устраняя много овощей и фруктов с высоким содержанием углеводов на диете с низким содержанием углеводов, вы оставляете себя в дефиците микроэлементов.
- Жир делает тебя толстым.
Для кого это?
Эта книга может быть немного сложной и написана с учетом специфики медицинского обслуживания, поэтому «непрофессионал», не имеющий медицинской экспертизы, может застрять в некоторых областях. Сокращения используются часто, хотя значения можно легко найти в Интернете, если не в самой книге.
Есть куда расти
Хотя нам нравилась эта книга, мы бы предпочли увидеть новое издание, которое включает в себя более современные исследования. Это не означает, что то, что обсуждается в этой книге, устарело, но в возрасте 10 лет и старше появились новые открытия, о которых читателям было бы полезно узнать.
Последнее слово
В заключение, если вы ищете книгу, которая не только объясняет, что такое кетогенная диета, но и объясняет, как она работает с различными заболеваниями, такими как диабет, метаболический синдром, ожирение, гиперлипидемия и тому подобное, то эта книга для вас , Если вы являетесь медицинским работником, который интересуется диетой и тем, как ее можно использовать в сочетании с традиционной медициной для лечения ваших пациентов, это отличный источник с цитатами для дальнейшего личного исследования в области кетогенной науки, чтобы вы будете в достаточной степени готовы не только отвечать на вопросы пациентов по этому вопросу, но и соблюдать диету в тех случаях, которые вы считаете целесообразными.
Поэтому, будь вы скептически относитесь к этой книге или уже веруете, вас встретят непредвзятые факты, а не мнения, и, надеюсь, после ознакомления с исследованием вы сможете увидеть достоинства кетогенного образа жизни.
Магазин для искусства и науки о низкоуглеводной жизни здесь.
