Если вы готовы поделиться своими мыслями о том, почему у нас жирные вопросы, а некоторые истории и научные знания добавлены, тогда пристегнитесь и наслаждайтесь этим чтением. Книга Гэри Таубса Почему мы толстеем и что делать со мнойT это более дружественная адаптация его почти 600-страничной книги Хорошие калории, плохие калории это очень подробно объясняет, почему дилемма ожирения, с которой мы сталкиваемся сегодня, заключается не в том, что люди ленивы и слишком балуются. Это не из-за теории процветания, в которой рост благосостояния приводит к перееданию и ожирению. Таубс бросает вызов этим распространенным представлениям и вместо этого сосредотачивается на ответственности инсулина в проблеме ожирения, с которой мы сталкиваемся сегодня, а также на других гормонах и ферментах.

Что внутри?

Таубс рассматривает проблему ожирения с точки зрения того, что те, кто являются полными, были внутренне отрегулированы, чтобы быть таковыми, и это регулирование вызывает переедание и сидячий образ жизни. На самом деле он предлагает несколько примеров в своей книге о том, что не может быть просто «калорий в калориях», которые делают нас толстыми. Посмотрите на группы населения, которые невероятно бедны, с небольшим доступом к еде, которые работают на работах, требующих физических упражнений. Некоторые из них страдают ожирением, в то время как другие с недостаточным весом потребляют те же продукты в очень минимальных количествах. Оставив в стороне обнищавшие страны, давайте сосредоточимся на примере, который более характерен для проблемы ожирения, от которой страдают развитые страны. Он предлагает пример Парадокса Толстой Луизы & #8230;

Еще в 1846 году Пермское племя процветало. Они были охотниками, фермерами, собирателями и выпасом скота. У них было изобилие еды. Настолько, что когда в Соединенных Штатах произошла золотая лихорадка, правительство попросило это племя снабжать поселенцев едой. По общему мнению, можно сказать, что они процветали. Затем в этот район прибыло еще больше поселенцев, которые стали охотиться, отвлекли реки / ручьи, и племя перма лишилось источников пищи. К 1902 году племя жило в бедности, с очень небольшим количеством пищи (большая часть приходилась на правительственные пайки). У этого племени теперь было значительно меньше калорий, чем они привыкли, а также смена видов пищи, которую они ели. И все же племя набрало вес. Они пошли от мышечной и склонны к ожирению. Это был лишь один из многих примеров, приведенных для опровержения теории процветания и для того, чтобы вы подумали: «Если не это, то что?».

Что нам нравится

Итак, если мы хотим верить Таубу, и наши тела контролируют, толстеем мы или нет, мы просто рабы наших гормонов, которые регулируют, как мы используем энергию (калории)? Не полностью, к счастью, вы можете контролировать по крайней мере один очень важный гормон, инсулин. Как, вы контролируете инсулин вы спрашиваете? Ограничение углеводов. Ваш уровень инсулина в первую очередь контролируется на основе вашего потребления углеводов (это очень упрощено, но это важно для обзора этой книги).

Автор считает, что большинство вещей можно контролировать, контролируя наш уровень инсулина путем ограничения углеводов, с чем мы согласны. Но он также считает, что ограничение калорий не является необходимым.

Есть куда расти

Как мы уже говорили в других статьях, ваши макроэлементы играют жизненно важную роль в контроле инсулина (слишком много калорий в виде жиров или белка). может вызывать инсулиновую реакцию, что соответствует увеличению инсулина). Вы когда-нибудь слышали, чтобы кто-то говорил, что я потерял много веса на диете кето в начале, но потом перестал терять вес? Как правило, это происходит из-за слишком большого количества калорий в виде слишком большого количества белка или жира, которые не соответствуют потребностям вашего тела. И хотя мы согласны с тем, что наши проблемы с ожирением не будут решаться просто путем калорий в калориях, мы также считаем, что это играет существенную вспомогательную роль, особенно если калории поступают из углеводов по сравнению с жирами.

Гари Таубс не ученый, хотя у него есть ученая степень по физике в Гарварде и ученая степень по инженерному делу в Стэнфорде, а также ученая степень по журналистике из Колумбии. Почему мы упоминаем это? Ну, хотя он ссылается на некоторые исследования, он склонен ссылаться только на те исследования, которые подтверждают его теории и взгляды. В книге он даже заявляет: «Одна из проблем здесь заключается в том, что когда люди, эксперты или нет, решают проанализировать доказательства по дорогой для их сердца проблеме (включая меня), они склонны видеть то, что хотят видеть. Это человеческая природа, но она не приводит к достоверным выводам ».

Последнее слово

Значит ли это, что его книга не является хорошим ресурсом? Точно нет. По крайней мере, это дает вам историю того, как развивалось питание, и сколько экспертов / государственных учреждений / компаний с конфликтующими интересами сформировали текущие стандарты и рекомендации по питанию. И это может подтолкнуть вас к дальнейшему изучению проблем и исследований. Чтобы побудить читателей узнать, как углеводы / сахар / инсулин играют жизненно важную роль в проблемах ожирения, с которыми мы сталкиваемся сегодня, а не просто калории в сравнении с калориями, мы считаем, что это необходимо прочитать.

Узнайте, почему мы получаем жир на Амазонке здесь.

Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут приносить небольшую комиссию, если вы совершите покупку через ссылку на наш продукт. Это бесплатно для вас, и все вырученные средства направляются непосредственно в некоммерческий кетогенный фонд [501 (c) 3 pending], чтобы помочь им финансировать обучение и исследования в области кетогенной диеты и образа жизни. Кето-Моджо никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.

cta-booklet

Не в нашем списке рассылки?
Sign up and get 5 Mouthwatering Mexican Recipes! Come spice up your life!

В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.

Join our community now and spice up your mealtime with 5 new Mexican recipes!

Show Buttons
Hide Buttons