Кето-приготовление для оздоровления и похудения: 80 вкусных рецептов с низким содержанием углеводов, без зерновых и молочных продуктов. Автор: Вивика Менегаз (Page Street Publishing Co.) — это красивая кето-поваренная книга в мягкой обложке с 80 рецептами и изображениями, которые вызывают желание есть прямо со страниц. Если это кажется знакомым, то это потому, что так оно и есть; это модернизация Команда Кето Палео Кухня (Издательство Пейдж Стрит). Единственная реальная разница — это название, которое было изменено, чтобы прояснить преимущества книги.
Но является ли это чем-то большим, чем просто красивое обновленное лицо? Выполняет ли он обещание предлагать кето-рецепты, которые лечат и помогают вам выздороветь и похудеть? Читайте ответы и узнайте, заслуживает ли эта кулинарная книга кето места на вашей книжной полке!
Об авторе
Автор блога thenourishedcaveman.comВивика Менегаз начала свою карьеру в качестве фотографа и, выросшая в ресторанном бизнесе, всю жизнь страстно любила еду и кулинарию. Будучи сертифицированным специалистом по питанию из цельных продуктов, калифорнийка придумала, как придать всем своим рецептам вкус и питательность.
Что внутри
Можно предположить, что книга, посвященная лечению и снижению веса, потребует много времени на то, чтобы разобраться в тонкостях того, как и почему рассматриваемый тип приготовления пищи выполняет свою работу. Не эта книга. В нем есть краткое введение об истории автора и о том, как она пришла к своей нынешней кулинарной философии, несколько страниц, посвященных теме «Кето и почему это делать» (провал стандартной американской диеты), и еще несколько страниц, посвященных лечебная кетогенная диета (что такое кето, как она работает, что делает). Причиной этого может быть то, что этот выпуск 2021 года, как мы уже упоминали, является обновлением книги автора 2017 года. Кето-палео-кухня, включая множество одинаковых рецептов и изображений. В любом случае, если эта книга у вас уже есть, пропустите эту. Но если нет, читайте дальше.
Так что же отличает эту 175-страничную книгу от других кетогенных кулинарных книг? Мы начнем с потрясающих первоклассных фотографий. Почти к каждому рецепту есть соответствующая фотография, и каждый из них просто аппетитен благодаря великолепному освещению и стилю, так что создается впечатление, что вы просто просматриваете фантастическую кулинарную книгу, а не «диетическую» кулинарную книгу. Более того, в этой книге основное внимание уделяется цельным ингредиентам, и в ней нет молочных продуктов. Здесь вы не найдете много бекона или сливочного сыра. Рекомендуется использовать органические продукты, поскольку автор разработал каждый рецепт с оптимальным содержанием макро- и микроэлементов, в идеале без пестицидов. (Стоит отметить, что если у вас нет доступа к органическим ингредиентам, рецепты все равно работают!) Это рецепты, которые не заставляют вас чувствовать, что вы обманываете систему, как это делает кето-гамбургер, если вы понимаете, что мы имеем в виду (хотя здесь вы можете найти фрикадельки BLT!). Много хороших жиров, много овощей, много вкуса. Это беспроигрышный вариант!
Богатые питательными веществами лечебные рецепты включают разбивку общего количества калорий, общего количества углеводов, жиров, белков, клетчатки, чистых углеводов и времени приготовления и разделены на следующие подразделы:
Основные блюда
Здесь есть большой выбор рецептов кето-ужина (23), и они путешествуют по миру по кухне. Подумайте о гребешках, приготовленных на сливочном масле, с гремолатой Мейера и лимона, пироге с куриной капустой, кофтас из кето баранины и тайском зеленом курином карри.
завтрак.
Не ждите здесь ничего революционного. Вместо этого ждите некоторых надежных вариантов. Подумайте о хлопьях, бенедикте и блюдах из яиц.
Быстрые и легкие обеды
Слава богу, что есть этот раздел, ведь вы знаете, в чем разница между приготовлением обеда и ужина? Свободное время на подготовку и приготовление! Ожидайте сверхбыстрых и очень простых рецептов таких салатных рулетов с карри, салата с обжаренным карпаччо, куриной шаурмы и многого другого.
Гарниры, супы и закуски
Щедрый выбор блюд, в основном овощных, включает вкусный (и такой простой) сливочный суп из жареной спаржи (см. ссылку на рецепт ниже), жареную китайскую длинную фасоль, крабовые котлеты и даже пряную, но смесь.
Хлеб и лапша
В этом разделе всего несколько вариантов, но если вы хотите кексы с корицей, гренки с травами, кето-печенье с салом или кето-рогалики с семенами, вы найдете их здесь.
Повязки и многое другое
В этой интуитивно понятной главе приведены некоторые рецепты, которые вы будете использовать регулярно, например, сливочная заправка из авокадо, масляно-лимонный соус и заправка «Кето-богиня».
Конфеты
Неудивительно, что в целительной кулинарной книге сладости сведены к минимуму. На самом деле всего четыре рецепта: печенье с коричневым маслом, шоколадная халва, кокосовые шоколадные батончики и лечебный горячий шоколад.
Попробуйте следующие рецепты от Кето-приготовление для оздоровления и похудения Теперь:
Сливочный суп из жареной спаржи
Лосось в панировке из кешью с соусом «Понзу»
Обжаренный стейк из юбки с бразильским винегретом
Что вы узнаете
Если вы не умеете есть,чистая кетоили готовьте кето без тонны красного мяса, молочных продуктов или того и другого, эта книга даст вам много замечательных примеров.
Что нам нравится
Что нам нравится? Ох, фотографии! Они посрамили большинство книг рецептов кето. А сами рецепты потому, что они удивительно просты и к тому же довольно вкусны, без тяжести многих кето-блюд!
Возможности для улучшенияt
От этой книги мы не так уж многого желаем, за исключением, пожалуй, большего количества десертов.
Заключительное слово
Это переиздание и изменение позиционирования кулинарной книги 2017 года. Кето-палео-кухня включает безмолочную, чистую кето-готовку, великолепные фотографии и много вкуса. Если вы хотите сохранить кето, но чувствуете, что едите очень здоровую и легкую пищу (имеется в виду много кето-дружественных овощей и полезных жиров из мяса и рыбы и никаких тяжелых молочных продуктов), вы будете довольны этой кулинарной книгой из 80 рецептов. .
Магазин для Кето-приготовление для оздоровления и похудения.
