Дополнение 2021 года к «Грязный, Ленивый, Кето серия кулинарных книг, Поваренная книга «ГРЯЗНЫЕ, ЛЕНИВЫЕ, КЕТО» из 5 ингредиентов: 100 простых и простых рецептов с низким содержанием углеводов и отличным вкусом Стефани Ласка и Уильям Ласка (Adams Media) снова поражает кето-кулинария, на этот раз с предложением, от которого никто не может отказаться: рецепты, которые соответствуют вашим макросам и требуют всего пять ингредиентов!
Выполняет ли кулинарная книга кето свое обещание? А что можно сделать из пяти ингредиентов? Читайте дальше, и вы получите ответы на все свои вопросы, а также несколько примеров рецептов, которые стоит попробовать!
Об авторах
Авторы Стефани и Уильям Ласка — дуэт, создавший неизменно популярную книгу «Грязный, Ленивый Кето» Серия кулинарных книг. История Стефани вряд ли является секретом; Появившись на «The Today Show» и за его пределами, она рассказала миру, как она похудела на 140 фунтов с помощью своей «грязной» версии кетогенной диеты, которая способствует расслабленному настрою и соблюдению диеты с низким содержанием углеводов, допускающей некоторые «грязные» диеты. кето-продукты и строги только в отношении соблюдения правильных макросов. Команда продолжает создавать надежные книги, которые помогут вам понять непринужденный и успешный взгляд Стефани на грязный, ленивый кето-образ жизни.
Что внутри
Если вы видели что-либо из «Грязный, Ленивый, Кето» кулинарные книги, эта покажется вам знакомой; это мягкая обложка и около 226 страниц. В нем представлено 100 рецептов, многие из которых имеют забавные названия. В нем есть изображения некоторых, но не почти всех рецептов, и его легко читать голосом, который, кажется, разговаривает с новичком в кето.
В предисловии и введении представлены фотографии Стефани (и ее мужа Уильяма) «до» и «после», а также честный воодушевляющий рассказ о том, что нужно, чтобы оставаться в кетозе на низкоуглеводной кето-диете, и как вы можете это сделать, не слишком волнуясь по этому поводу. . Несмотря на то, что в книге много упоминаний и анекдотов о похудении, книга по-прежнему сосредоточена на простом приготовлении кето-продуктов и рецептах, богатых полезными жирами.
Глава 1: Более простой путь к кето
Прежде чем перейти к рецептам, в главе 1 говорится о «более простом способе перехода на кето», что, по сути, представляет собой убеждения Стефани о том, как следовать кето-диете, в том числе о том, что несовершенное является совершенным, и вам не нужно покупать все органические ингредиенты, чтобы добиться успеха. Это настоящий разговор с реальными людьми, и это освежает. Он также включает базовые инструкции, например, как рассчитать чистые углеводы и как учитывать сахарные спирты при расчете макросов.
Глава 2: Подготовьте свою кухню к кето-питанию
Сюда входят списки полезных инструментов и гаджетов, основные продукты для кладовой (в частности, соль, перец, миндальная мука, разрыхлитель, чесночный порошок, оливковое масло, ваниль, 0 г чистого углеводного подсластителя, овощной бульон и шоколадные чипсы без сахара) и ингредиенты для приготовления еды. покупайте, когда идете в продуктовый магазин.
Глава 3: Беззаботная готовка
Стефани рассказывает о том, как она оформляет рецепты и как к ним подходить. Это довольно стандартные вещи, большая часть которых наиболее полезна новичкам на кухне («поверните ручки кастрюли», «дайте приготовленному мясу потушиться в соку несколько минут» и т. д.). Но между ними есть несколько жемчужин, которые могут оценить повседневные повара, например, советы о том, как решить дилемму, когда вы пересолили или пересолили.
Глава 4: Рецепты завтрака
Прямо за воротами стоит удивление; Для первого рецепта «Маффины с шоколадной крошкой в один миг» требуется семь ингредиентов. Но, как объясняет автор в главе 2, она не считает те продукты для кладовой, которые поручает вам купить (вышеупомянутую соль, ваниль, оливковое масло и т. д.). Итак, по ее меркам, поскольку этот рецепт из семи ингредиентов содержит два основных продукта для кладовой, на самом деле это попытка из пяти ингредиентов.
В любом случае, 13 рецептов завтрака привлекательны и знакомы: омлет, вафли, чаффлс (точнее, «панковские шафлы с арахисовым маслом»), тосты с авокадо… вы поняли. Одна изюминка, которую вы оцените, — это клубничный сироп, занявший второе место (входит в состав Фаршированный торт ко дню рождения-сюрприз рецепт, представленный ниже).
Глава 5: Супы и салаты
Здесь собрано 16 рецептов супов и салатов, некоторые из которых являются гарнирами, а другие – вторыми блюдами. Ожидайте томатный бисквит, «Салат с креветками» и «Салат с голым тунцом» (тунец, сельдерей, красный лук, авокадо, майонез, чесночный порошок, соль, перец).
Глава 6: Кето-закуски
В число 10 вариантов входят крылышки, чипсы из редиса, чипсы из капусты и «Movie Poppin 'Corn» (умная обработка соцветий цветной капусты во фритюрнице).
Глава 7: Кето Хлеб и Пицца
Семь рецептов, используемых для множества других рецептов. Интересные исследования включают корочку для пиццы из куриного фарша и сыра моцарелла и «Минутный хлеб», который готовится в микроволновой печи за 60 секунд.
Глава 8: Вяичница и гарниры
Такие блюда, как «Брюссельская капуста с беконом» и «Картошка фри со спаржей фри» дополняются «Суши с золотой звездой» (это завернутые в бекон индейки!) «Неженатые луковые кольца» (луковые полоски, приготовленные в жире от бекона и подаваемые с соусом ранчо). , и более. Блюда в этом разделе, в основном кето-овощные, представляют собой креативные, интересные, не содержащие цветную капусту способы насладиться кето-дружественными овощами, такими как зеленая фасоль, грибы, капуста и спаржа.
Глава 9: Кето Сеть
Самый обширный раздел рецептов посвящен основным блюдам. Здесь есть что понравиться, начиная с того, что рецепты отходят от одних и тех же старых и аппетитны. Возьмите «Энчиладас за одну минуту». Они требуют капусту, куриную грудку, соус энчилада, сыр Джек и оливки. Вполне осуществимо и вкусно! «Orange Crush Chicken» — еще одно чудо из пяти ингредиентов: курица, лук, кетчуп без сахара, диетическая апельсиновая газировка, кето-подсластитель и болгарский перец. Когда вы такое видели в блогах?! то же самое Простые шашлычки из салями (см. ниже) и ее свежий взгляд на чизбургеры (также ниже). Нет сомнений, что обширный выбор из 22 рецептов подарит вам множество новых идей для кето-ужина.
Глава 10: Кето напитки и десерты
Последняя глава завершается 20 рецептами напитков и десертов. Пончики, тыквенный пирог, чизкейки (с использованием сливочного сыра), Фаршированный торт ко дню рождения-сюрприз (см. ниже), и здесь появляются даже «Тощие мармеладные мишки».
Попробуйте эти рецепты от Поваренная книга из 5 ингредиентов «Грязный, ленивый, кето» прямо сейчас:
Бургеры Slip 'n' Slide Queso
Простые шашлычки из салями
Фаршированный торт ко дню рождения-сюрприз
Что вы узнаете
Хотя приготовление пищи из пяти ингредиентов (плюс основные продукты из кладовой) не вызывает в воображении творческих или особенно захватывающих кулинарных идей, здесь есть несколько отличных рецептов и идей, которые вы можете использовать отдельно или вместе с другими рецептами. Вы также получите много вдохновения для похудания и соблюдения правил, а также ознакомление с инструментами и ингредиентами, часто используемыми в кето-приготовлении.
Что нам нравится
Стефани много рассказывает о своем опыте и добавляет в книгу изрядную сторону человечности. Например, она рассказывает, что любит добавлять масло в овощи, когда это необходимо, чтобы улучшить их вкус, а также признает, что постоянное потребление овощей является одной из причин, по которым ей удалось похудеть.
Она также предоставляет много полезной информации, в том числе макросы для каждого блюда (калории, жиры, белки, натрий, клетчатка, углеводы, чистые углеводы, сахар и сахарный спирт), время приготовления и время приготовления, а также множество советов. Кроме того, с рецептами связаны значки, которые указывают, является ли рецепт без приготовления пищи, с меньшим беспорядком, супернасыщенным («Я голоден!»), Привлекательным для публики, достаточно изысканным для гостей или вегетарианским.
Возможности для совершенствования
Помимо вводящего в заблуждение названия (опять же, во многих рецептах требуется более пяти ингредиентов), иногда требуется специальное оборудование, такое как мультиварка или аэрофритюрница. Если вы глубоко придерживаетесь кето, возможно, у вас уже есть необходимые добавки. Но новички, возможно, захотят обойти их, пока не решат, хотят ли они инвестировать; это нормально, поскольку многие из включенных кето-рецептов не требуют специального оборудования.
Более примечательно то, что иногда инструкции недостаточно подробны, чтобы обеспечить полную уверенность в том, что вы знаете, что делаете, пока делаете это. В таких случаях может потребоваться небольшая импровизация. Но мы обнаружили, что эти явления меньше влияют на конечный результат, чем создают моменты неопределенности во время приготовления.
Хотелось бы, чтобы все рецепты были с фотографиями! Чуть менее половины из них имеют соответствующие изображения готового блюда.
Заключительное слово
Эта кулинарная книга по кето в мягкой обложке, содержащая 100 рецептов, с восторженным, дружелюбным, ободряющим и обнадеживающим тоном и множеством простых фактов о том, как готовить кето, кажется, предназначена для людей, плохо знакомых с кето-готовкой. Кроме того, обсуждения автора о ее значительной потере веса с помощью рецептов с низким содержанием углеводов и полезных советов по грязной кето-диете делают книгу хорошим учебником для людей, которые хотят похудеть и есть вкусную еду (но не обязательно тратить большие деньги на траву). -корма и другие «чистые кето-ингредиенты»).
Но если вы не новичок и не заботитесь о похудении, но хотите готовить кето-блюда для комфортного питания, в этой книге вы найдете ряд надежных рецептов и советов.
Технически, для многих рецептов требуется больше пяти ингредиентов, обещанных в названии, но дополнительные ингредиенты исключены из-за их статуса «основного продукта кладовой». Иногда инструкции недостаточно подробны, и вам, возможно, придется по ходу дела догадываться. Но, тем не менее, эти «грязные, ленивые, кето» рецепты доступны практически любому, у кого есть базовые кулинарные навыки и кухня, а включенный в них состав макронутриентов упрощает, как никогда, соблюдение плана кето-диеты.
БОЛЬШЕ: В чем разница между грязным и чистым кето?
