На кето-диете употребление пуленепробиваемого кофе — один из лучших способов начать день. Он сытный, полезный и к тому же чертовски вкусный. Но популярный витаминизированный утренний кофе – это нечто большее, чем просто удовлетворение. В этой статье мы проливаем свет на то, что такое Bulletproof Coffee, откуда он взялся, чем он полезен и даже как его настроить, чтобы сделать его своим.

Что такое пуленепробиваемый кофе? 

Для многих людей, придерживающихся кето-диеты, бронебойный кофе (Bulletproof Coffee, BPC) — это здоровый и бодрящий способ начать каждый день. Это кофейный напиток, обогащенный «полезными жирами», который часто используется в качестве кето-дружественного жидкого приема пищи, позволяющего утолить голод до обеда. Рецепт, первоначально разработанный Дейвом Аспреем, основателем и генеральным директором Bulletproof и автором книги « Булетбойная диета» , довольно прост: смешайте 1 чашку кофе (12 мл) с 2 столовыми ложками сливочного масла от коров, питающихся травой, и 2 столовыми ложками масла среднецепочечных триглицеридов (MCT). Вуаля! Вы готовы к употреблению бронебойного кофе — и при этом получите 53 грамма жира и 435 калорий. Однако вам следует постепенно увеличивать количество масла MCT до 2 столовых ложек, так как оно может быть вредно для желудка. Попробуйте начать с ½ столовой ложки и добавляйте больше по мере привыкания.

Быстрый поиск в Google показывает, что существует множество различных рецептов для BPC (Breakfast Candle). Независимо от того, что вы найдете, два ингредиента имеют решающее значение: кофе и масло MCT. Многие добавляют еще один полезный насыщенный жир, самым популярным из которых является сливочное масло от коров, питающихся травой ( которое содержит больше Омега-3 и витаминов, чем обычное сливочное масло) . Кофе и сливочное масло могут показаться неожиданным сочетанием, но на самом деле оно не так уж и редко встречается. В конце концов, сливочное масло — это просто более густая и жирная версия сливок. К тому же, это сочетание вкусно и легко поддается изменению.

Тем не менее, есть несколько типов полезных жиров, которые можно добавить в кофе, чтобы сделать его «пуленепробиваемым». Ниже приведены наиболее распространенные варианты:

В идеале для смешивания жира с кофе используйте блендер или эмульгатор. Вы можете обойтись и без него, но жир будет отделяться и плавать на поверхности кофе, из-за чего пить его станет менее увлекательно (но все равно ладно!).  

После того, как вы выбрали два основных ингредиента, вы можете добавить в свой кофейный напиток различные усилители вкуса. Жирные сливки (HWC) — популярный вариант в качестве дополнительного жира, который также придает сливочный вкус, но HWC не должны быть единственным жиром, поскольку среднецепочечные триглицериды в масле MCT являются настоящим преимуществом этого популярного кофейного напитка для кето-диеты. MCT — это тип жирных кислот, которые легко преобразуются в энергию, повышая выносливость и ускоряя метаболизм . Для получения дополнительной информации о MCT ознакомьтесь с этой статьей: Что такое масло MCT и как оно может помочь в моей кето-диете?

Если вы ищете дополнительный вкус и пользу для здоровья, вы можете добавить куркуму (противовоспалительное средство), порошок какао (антиоксиданты), коллаген (здоровье костей, суставов и кожи) или маку (усилитель либидо и энергии). немного. 

Вы также можете усилить вкус, используя корицу, специи для тыквы, пряники или мускатный орех. 

Вкусные сочетания вкусов пуленепробиваемого кофе

Часть увлечения BPC заключается в творческом подходе к созданию идеального бронебойного напитка именно для вас. Ниже представлены несколько восхитительных идей. При приготовлении любого из них обязательно правильно рассчитайте и запишите их макроэлементы, если вы придерживаетесь своей диеты :

 

 

Итак, теперь вы знаете, как его сделать. Но какова именно польза от употребления BPC?

Преимущества пуленепробиваемого кофе

Пуленепробиваемый кофе дает кетонианцам ряд важных преимуществ:

  • Устойчивая энергия

    Кофе является любимым напитком во многих культурах, потому что содержащийся в нем натуральный кофеин придает заряд энергии, которая помогает начать день или пережить полуденный спад. Проблема с употреблением кофе в качестве быстрого тонизирующего средства заключается в том, что за ним неизбежно следует «крах», который происходит, как только эффект от кофеина проходит. Итак, вам либо нужно пить больше кофе, чтобы не спать, либо страдать от последствий.

    На кето-диете предпочтительнее пуленепробиваемый кофе, поскольку он обеспечивает нечто большее, чем кратковременный заряд кофеина; он обеспечивает устойчивый повышенный уровень энергии, поскольку включает в себя полезные жиры (сливочное масло, масло МСТ и, при желании, сливки), которые являются основным источником топлива для людей, соблюдающих кетогенную диету. Один пуленепробиваемый кофе в начале дня — это все, что вам нужно, чтобы сосредоточить свой разум, сердцебиение и подготовить тело к действию. Работает ли это, если вы пьете кофе без кофеина? Да и нет. Вы по-прежнему будете получать необходимую энергию для начала дня, но не получите заряда кофеина. Конечно, если вы не пьете кофеин, вы его не пропустите. 

  • Подавление аппетита

    Употребление БПК – это еще и способ утолить голод. Доза полезных жиров дает вам хорошее количество топлива, позволяя легко дождаться обеда или полдника без каких-либо последствий.

  • Выполнение макросов

    Соблюдение рекомендованных жировых макросов может быть затруднено, особенно если вы кетонианин OMAD (один прием пищи в день). Одна чашка BPC, содержащая по 1 столовой ложке сливочного масла и масла MCT, содержит 26 граммов жира, что может помочь вам удовлетворить рекомендуемую ежедневную норму жиров.

Заключительное слово

Пуленепробиваемый кофе достоин той шумихи, которую он создал. Это заряд энергии, подавление аппетита и помогает вам удовлетворить ежедневную норму жиров. Благодаря своей восхитительной кремовой текстуре и бесконечным возможностям ее персонализации стоит сделать это вкусное лакомство частью вашего кетогенного утреннего ритуала. Будьте изобретательны, получайте удовольствие и найдите то, что лучше всего подходит именно вам! 

 

Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.