O Keto aumenta o colesterol?
Você pode estar preocupado com o fato de que, ao seguir uma dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura, seu colesterol aumentará. E se você olhar para a medicina convencional e a pesquisa convencional, você ficará alarmado. Bem, o problema é o seguinte: o colesterol não é uma coisa ruim e há uma boa chance de que, ao iniciar uma dieta cetogênica pela primeira vez, você observe um aumento nos níveis de colesterol, tanto bom quanto ruim. Mas quando você ficar comigo até o final deste vídeo, perceberá que isso não é uma coisa ruim e na verdade significa que você pode estar queimando mais gordura. Ei, sou Thomas DeLauer, do Keto-Mojo e hoje vamos analisar a ciência do colesterol e sua relação com o ceto e a inflamação.
Estudo do American Journal of Clinical Nutrition
Vamos em frente e começar com um estudo, publicado no The American Journal of Clinical Nutrition, que analisou 118 participantes. Agora, com esses 118 participantes, eles os dividiram em dois grupos, um grupo com baixo teor de carboidratos que também tinha alto teor de gordura e um grupo com baixo teor de gordura. Eles queriam ver quem perderia mais peso, mas também queriam observar marcadores sanguíneos típicos. Eles descobriram que o grupo com baixo teor de carboidratos no final do estudo acabou perdendo mais de 32 quilos, enquanto o grupo com baixo teor de gordura ainda perdeu uma boa quantidade de peso, mas perdeu apenas 25 quilos, portanto, não tanto quanto o grupo com baixo teor de carboidratos. grupo rico em gordura. Ok, isso é ótimo, mas o que isso tem a ver com o colesterol? Bem, eles descobriram que o grupo com baixo teor de carboidratos teve uma diminuição nos triglicerídeos.
HDL versus LDL
Agora, os triglicerídeos são a forma de armazenamento de gordura, queremos que esse número diminua, isso significa que somos pessoas boas e saudáveis. Mas observaram um aumento no HDL, que é o colesterol bom, e um pequeno aumento no LDL, que é tecnicamente o mau. Então eles tiveram um aumento tanto no bem quanto no mal. Agora se você entende de colesterol, sabe que o HDL é o colesterol bom que retira o colesterol do sangue, e o LDL o entrega. Então se tivermos um aumento no HDL mas também tivermos um aumento no LDL, realmente não há diferença, certo? Então aqui está o que é interessante. Temos que entender o que acontece com a dieta cetogênica. Quando nosso corpo está mobilizando gorduras, o que acontece é que muitas dessas células estão expressando mais colesterol, então, à medida que vamos nos adaptando à gordura e à medida que vamos conseguindo um pouco mais de mobilização de ácidos graxos livres e triglicerídeos, iremos veja um aumento subsequente no colesterol. Porém, está associado diretamente à queima de gordura, ok?
Como o colesterol é absorvido
Agora, quer você esteja fazendo dieta cetogênica para perda de gordura ou apenas para fins cognitivos, ou apenas para mudanças de estilo de vida de longo prazo, você verá um pequeno aumento no colesterol e então ele se equilibrará novamente. Uma vez que seu corpo se adapta à gordura, não há necessidade de o colesterol estar elevado, então você vê muitas pessoas que iniciam o ceto, elas aumentam rapidamente o colesterol, ficam um pouco preocupadas e, se persistirem, a dieta cetônica por algumas semanas, isso volta à linha de base. O importante é que nossos triglicerídeos estejam diminuindo, é isso que pode ser perigoso para nós. Vamos dar uma olhada em como o colesterol é realmente absorvido, porque é aí que ele fica selvagem. Nosso colesterol dietético, o colesterol que obtemos dos ovos, do bacon, de algumas dessas gorduras saturadas e até mesmo de diferentes colesteróis vegetais, realmente não acaba afetando nossos níveis sanguíneos, sabe, é muito difícil absorvê-los , mas ainda mais importante, temos que entender que nossos corpos têm um ponto de ajuste natural, uma homeostase natural do colesterol, por assim dizer. Então, o que isso significa é que 75% do colesterol do seu corpo é produzido pelo seu corpo, apenas 25% do colesterol total do seu corpo é derivado dos alimentos que você ingere. Cada célula do seu corpo cria colesterol, é muito importante. E de todas as células do seu corpo, apenas 20% do colesterol é realmente produzido no fígado, 80% dele é produzido no resto do corpo porque é vital.
O que acontece é que quando consumimos colesterol, ele tem que estar na forma chamada não esterizada para ser absorvido. Agora, a maior parte do colesterol que acabamos tendo em nosso trato digestivo acaba sendo o que é chamado de esterizado, tudo o que significa é que ele é colocado em moléculas em blocos que são grandes demais para passarem pelos enterócitos, grandes demais para passarem pelas células intestinais. Eles acabam passando pelo sistema digestivo e depois sendo recirculados pela bile, pelo fígado e, por fim, pela vesícula biliar. Então, na verdade, eles estão lá apenas para fins de digestão, apenas uma pequena quantidade é realmente absorvida, e toda a ideia de consumir colesterol na dieta e aumentar os níveis de colesterol no sangue é completamente errada.
Todo o colesterol é ruim?
Temos predisposições genéticas para os nossos níveis de colesterol e isso não significa necessariamente nada de bom ou ruim, então aqui está o que temos que entender: LDL oxidado, ok. O colesterol ruim não é tão ruim assim, na verdade descobrimos que o LDL é realmente muito bom, ele fornece colesterol para o que é necessário, hormônios esteróides para realmente criar coisas importantes, pregnenolona, testosterona, todas essas coisas que são vitais para a nossa sobrevivência. O que acaba acontecendo é que quando o LDL é oxidado por coisas como açúcar ou estresse, o LDL oxidado se torna o problema. O LDL oxidado pode finalmente se enterrar dentro de uma artéria e o que acaba acontecendo é que quando ele é oxidado, ele faz com que muitos glóbulos brancos cheguem até ele e inchem. E quando incha, pode calcificar e ter toda uma reação de glóbulos brancos que desencadeia a formação de um coágulo. Não é especificamente o LDL, são formas específicas de LDL que já foram oxidadas pelo estresse, pelo açúcar e por outros radicais livres. Então, normalmente, com a dieta cetogênica, quando você está reduzindo as espécies reativas de oxigênio e reduzindo o estresse geral do corpo e reduzindo a inflamação, o LDL elevado não é tão potencialmente ruim, então você está em uma ótima posição. Já a dieta cetogênica como um todo produz cetonas e as cetonas são antiinflamatórias, o que faz com que o LDL não seja oxidado porque é capaz de combater a inflamação.
Por que você deve testar com seu medidor Keto-Mojo!
Então, como você sabe se está em ceto? Bem, é claro que é aí que o Medidor Keto-Mojo entra. Você quer ser capaz de testar suas cetonas no sangue e saber onde está e ter certeza de que está produzindo o suficiente desses tampões oxidantes que vão evitar que o LDL se oxide e se torne um problema. Portanto, não se trata de seu colesterol estar alto, mas de seu colesterol ser mobilizado e de colocar seu corpo no estado certo para combater a inflamação. E com isso, você precisa de cetonas. Portanto, certifique-se de deixar a medição para o medidor para saber sempre onde está e ter certeza de que está aproveitando ao máximo sua dieta cetogênica. Sou Thomas DeLauer do Keto-Mojo e vejo você em breve.
