Testes de bioindividualidade e sensibilidades alimentares em uma dieta cetônica
Bioindividualidade é uma palavra da moda hoje em dia, mas também é um fator importante em seu plano cetônico porque a chave para a cetose não é apenas comer os tipos certos de alimentos nas porções certas, mas também aprender quais alimentos específicos afetam você negativamente e depois evitar eles.
Alimentos desencadeantes
Se você está seguindo uma dieta cetônica limpa e permanece em cetose, talvez não precise se preocupar com os alimentos desencadeadores. Mas se você descobrir que não está entrando em cetose, que está sendo expulso da cetose ou que gostaria de estar em um estado mais elevado de cetose para obter benefícios terapêuticos, considere testar alguns dos alimentos que você está comendo para ver se eles estão suprimindo seus níveis de cetona.
Existem muitos alimentos que podem desencadear quedas de cetonas ou picos de glicose em algumas pessoas, mas não em outras. A seguir estão os mais comuns:
• Laticínios • Adoçantes alternativos • Álcool • Alimentos pré-embalados
Como identificar seus alimentos desencadeantes
A única maneira de saber se você está reagindo a algum alimento específico é testar suas cetonas e glicose antes e depois de comer o alimento em questão. É um processo de três testes, mas vale a pena o esforço porque, depois de saber quais alimentos estão atrapalhando, você poderá eliminá-los de sua dieta.
Bioindividualidade e testes para alimentos desencadeantes em 3 testes fáceis
Para descobrir os alimentos desencadeadores que podem tirar você da cetose, você realizará 3 testes de cetona e 3 testes de glicose em um dia para ver se os alimentos que você ingere durante o teste afetam negativamente seus níveis de cetona e glicose e, portanto, impedem sua capacidade de atingir cetose ideal.
Ferramentas necessárias:
Medidor Keto-Mojo
3 tiras de cetona
3 tiras de glicose
3 lancetas
Teste 1 – Suas linhas de base pré-prandiais (antes de comer) para cetonas e glicose
O objetivo deste teste é obter sua leitura pré-prandial (antes de comer) ou de base. Você precisa disso para poder compará-lo com os resultados obtidos depois de comer o alimento em questão. O melhor momento para realizar este teste é em jejum, antes do café da manhã ou pelo menos 3 horas após a última refeição (ou 3 horas após qualquer alimento). Para obter um guia passo a passo para testes, clique aqui.
• Grave suas leituras.
Teste 2 – O teste pós-prandial que indica sua reação ao alimento em questão
O objetivo deste teste é introduzir o alimento em questão na sua dieta e ver como o seu corpo responde 60 minutos depois. É melhor comer APENAS os alimentos em questão, se possível. Quanto mais ingredientes misturados, mais variáveis na equação. Sugerimos comer a porção recomendada ou típica para esse alimento. Se você estiver experimentando um lanche cetônico, coma a porção indicada na embalagem.
• Registre suas leituras em cada teste e os alimentos que você comeu, incluindo o tamanho da porção.
Teste 3 – O teste pós-prandial que diz o que você precisa saber sobre o alimento em questão
Este é o teste que permite ver a rapidez com que as cetonas e a glicose se recuperam (ou não) dos alimentos que você comeu. Espere pelo menos duas, de preferência três horas depois de comer.
• Grave suas leituras.
Avalie os resultados
• De modo geral, é bom evitar alimentos que façam com que seus níveis de glicose no sangue aumentem mais de 30 mg/dL em relação ao seu teste inicial no teste de 60 minutos ou que não o deixem próximo dos resultados iniciais ou pré-prandiais após 3 horas.
• Quanto aos níveis de cetonas, geralmente você não deseja uma queda superior a 0.5-1 mmol/L e deseja um retorno aos valores basais em até 3 horas. Existem alguns alimentos que podem causar um aumento nos níveis de cetonas devido ao seu alto teor de gordura, como óleo MCT, creme de leite e óleo de coco.
• Se os seus resultados estiverem fora da faixa aceitável, mas o alimento que você está testando for importante para você, você pode testar novamente com uma porção menor para ver se seu corpo responde melhor ou simplesmente decidir que o alimento está fora do cardápio para garantir que você mantenha cetose.
• Você pode permitir um pouco de tolerância na queda da cetona se a sua glicemia não subir mais do que 30 mg/dL e chegar perto da linha de base após 3 horas. De qualquer forma, é provável que você encontre alimentos desencadeantes aqui e ali ao longo de sua jornada e eles podem ser muito diferentes dos de outras pessoas. Testar suas cetonas e glicose fornece as informações necessárias para otimizar e individualizar seu estilo de vida cetônico.
Suas leituras de cetonas
Suas cetonas não devem cair mais do que 0.5-1.0 mmol e
deve retornar à linha de base em 3 horas.
Suas leituras de glicose
Sua glicose não deve aumentar mais de 30mg/dL e
deve retornar à linha de base em 3 horas.
