Sarah Hallberg foi a Diretora Médica e fundadora do Programa de Perda de Peso Medicamente Supervisionada e da Universidade de Saúde de Indiana. O programa concentrou-se na melhoria do peso e de doenças metabólicas, como a diabetes, através de intervenções dietéticas com baixo teor de hidratos de carbono. Ela foi diplomada pelo Conselho Americano de Medicina Interna, pelo Conselho Americano de Medicina da Obesidade e pelo Conselho Americano de Lipidologia Clínica. Ela ocupou uma posição de liderança na National Lipid Association e foi palestrante da Obesity Medicine Association.
A Dra. Hallberg criou e dirigiu o programa de especialização em perda de peso não cirúrgica na Escola de Medicina da Universidade de Indiana, onde era Professora Clínica Adjunta de Medicina. Ela possuía mestrado em Fisiologia do Exercício e era Fisiologista Clínica do Exercício registrada pela ACSM (American College of Sports Medicine). A Dra. Hallberg atuou como Investigadora Principal em um amplo estudo em andamento que examina a cetose nutricional como tratamento para diabetes tipo 2 e síndrome metabólica. Sua palestra no TEDx sobre a reversão do diabetes tipo 2 tem mais de 1 milhão de visualizações.
