Exercício e desempenho esportivo

A ingestão de carboidratos elimina a hipoglicemia e melhora o desempenho em exercícios de resistência em triatletas adaptados a dietas isocalóricas com muito baixo e alto teor de carboidratos

Um ensaio randomizado cruzado explorou como a ingestão de carboidratos durante o exercício impacta o desempenho e as adaptações metabólicas em triatletas seguindo dietas isocalóricas de muito baixo teor de carboidratos (LCHF) ou alto teor de carboidratos (HCLF). O estudo abrangeu seis semanas de intervenção dietética, seguidas por ensaios de resistência de tempo até a exaustão (TTE). A suplementação mínima de carboidratos a uma taxa de 10 gramas por hora foi testada quanto aos seus efeitos no desempenho e nos marcadores metabólicos.

Os participantes passaram por rigorosos controles dietéticos e de treinamento, com a dieta LCHF induzindo cetose nutricional. Desempenho, oxidação de substrato e níveis de glicose no sangue foram monitorados de perto durante os testes TTE.

Principais resultados:

•  Desempenho:

→ O desempenho do TTE foi equivalente entre as dietas LCHF e HCLF.

→ A suplementação mínima de carboidratos eliminou a hipoglicemia induzida pelo exercício e melhorou o desempenho do TTE em 22% para ambos os grupos alimentares.

• Oxidação do substrato:

→ A dieta LCHF aumentou a oxidação de gordura, enquanto a HCLF enfatizou a oxidação de carboidratos.

→ A ingestão de carboidratos alterou a utilização do substrato, aumentando a oxidação da glicose durante o exercício.

• Adaptação Metabólica:

→ O controle glicêmico melhorou com LCHF, com normalização da glicemia após quatro semanas.

→ As cetonas no sangue aumentaram significativamente durante o LCHF (nível médio de cetonas no sangue: 0.5 mmol/L) e foram mantidas durante todo o exercício.

• Composição do corpo:

→ LCHF reduziu a gordura corporal (16%) sem perda de massa magra, apesar da ingestão calórica equivalente entre as dietas.

Este estudo desafia a noção de que alta disponibilidade de carboidratos é essencial para desempenho de resistência prolongado. Um período de adaptação de quatro semanas ao LCHF é necessário para normalização metabólica e desempenho sustentado. Essas descobertas enfatizam o papel da flexibilidade metabólica e da ingestão mínima de carboidratos em esportes de resistência.