Você provavelmente conhece saladas gregas. Mas nem todo mundo que segue uma dieta cetônica sabe do que se trata “3:1”. Permita-nos esclarecer. As receitas 3: 1 no mundo cetônico são receitas com uma proporção de três gramas de gordura para cada grama de proteína mais carboidratos (também conhecido como 75% de gordura em peso por gramas). Projetados para fornecer macros ideais a cada mordida, eles são úteis se você deseja maneiras simples de se alimentar e permanecer em cetose ou está em uma dieta cetônica relativamente rigorosa por fins terapêuticos. Mas o mais importante é que eles têm um gosto bom, e este, de O novo livro de receitas da dieta mediterrânea por Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer e Rohan Kashid entrega. Você pode ler nossa análise completa do livro de receitas e ver mais receitas aqui ou continue para aprender como fazer esta salada ceto grega 3:1 super deliciosa e totalmente nutritiva.Aqui está o que os autores têm a dizer sobre isso: “A receita deste choriatiki crocante e colorido – o nome tradicional grego para o que nós, falantes de inglês, chamamos simplesmente de “salada grega” – foi contribuída por Amy Berger, veterana da Força Aérea dos EUA, especialista certificada em nutrição e autora de dois best- vendendo livros sobre os benefícios de seguir uma dieta cetogênica. Amy diz: 'Como essa salada com frequência. É fácil de fazer e aperta todos os botões certos: cremoso e gorduroso, ácido, amargo, salgado e crocante! Nós concordamos. É perfeito como acompanhamento de verão para um simples frango assado e como um almoço leve em clima quente.[Reproduzido com permissão de O Novo livro de receitas da dieta mediterrânea, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Crédito da foto: Martina Slajerova e Jo Harding.]
Lista de ingredientes
- 14.1 oz tomates médios, picados grosseiramente
- 10.6 oz pepino, descascado e picado grosseiramente
- 4.2 oz pimentão verde fatiado
- 2.1 oz cebola roxa fatiada
- 1.7 oz Azeitonas Kalamata sem caroço (48 g/1.7 onças)
- 1/4 xícara (35 g/1.2 onças) alcaparras ou mais azeitonas
- 1 colher de chá orégano seco ou fresco
- ervas de sua escolha, como salsa, coentro, cebolinha ou manjericão, divididas
- 1/2 xícara azeite extra-virgem, dividido
- 7 oz queijo feta
- opcional: sal, pimenta e orégano fresco, para enfeitar
Instruções
- Coloque os legumes em uma tigela grande. Adicione as azeitonas, as alcaparras, o queijo feta, metade do orégano seco e metade do azeite. Misture para combinar. Coloque por cima o pedaço inteiro de queijo feta, polvilhe com o restante orégano seco e regue com o restante azeite. Tempere a gosto e sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 1 dia.
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Créditos
FotografiaMartina Slajerova e Jo Harding
Delicioso! Uma bela combinação de sabores. Acompanhamento muito gratificante. Definitivamente farei isso de novo!
Eu amei muito essa salada. Só dei 4 estrelas porque era, para mim, muito rico em sódio. Gostei muito de comê-lo, mas não fiquei muito feliz quando acordei na manhã seguinte. Estou em cetose sólida de acordo com meu medidor Keto-mojo, mas ainda mostrei um ganho de peso de quase um quilo. Eu sei que isso é apenas água e provavelmente sairá amanhã de manhã. Vou fazer isso de novo, mas vou reduzir o consumo de alcaparras, azeitonas e queijo feta. As ervas frescas são o que realmente torna isso especial, então acho que não vou sentir falta do emagrecimento dos ingredientes mencionados. Obrigado!
Acabei de fazer esta salada pela segunda vez e adorei. É tão simples e os sabores são fantásticos! Fiquei muito feliz com cada uma das receitas que experimentei. Muito obrigado!
Obrigado, Donna. 😁 Continue tentando mais receitas!
Sal, gordura, ácido e calor!
a salada não precisa de calor, mas precisa de sal, gordura e ácido. não há menção a suco de limão ou lima espremido na hora, você tem azeite para a gordura, mas não tem ácido para equilibrar e as alcaparras não liberam ácido suficiente. experimente com algumas pitadas de suco de limão, fresco, mas não da garrafa.
AMO AMO AMO esta salada. Tive dificuldade em comer vegetais e encontrei minha nova receita. Tudo estava tão fresco, edificante e delicioso. Muito obrigado por esta versão da receita. O feta faz isso!
Olá, JR! Que bom que você gostou. Tão fácil, certo? Nós também adoramos!