Fácil e delicioso, este prato farto de atum com limão e tapenade de azeitona verde alegre é rico em gorduras boas e tão pobre em carboidratos que é quase livre de carboidratos líquidos!
Serve 2Uma porção: 1/2 de uma receita para 2 porções
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Instruções
Aqueça o forno a 350°F (176°C).
Tempere generosamente o peixe com sal e pimenta.
Faça a tapenade: Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de azeite e as azeitonas, as raspas e o suco de limão, o alho e a salsa e misture. Deixou de lado.
Espalhe 2 colheres de sopa do azeite restante em uma assadeira com borda.
Adicione a abóbora, tempere com sal e pimenta e leve ao forno até ficar macia, cerca de 10 minutos. Deixou de lado.
Em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira refratária grande.
Sele o atum por 1 minuto de cada lado.
Em seguida, coloque o atum na frigideira e leve ao forno por 3 minutos. Retire e deixe descansar por 5 minutos.
Divida o peixe e a abóbora em dois pratos, cubra com a tapenade e sirva.
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