Procurando uma guloseima cetônica familiar sem assar do zero? Experimente estes Cupcakes de Limão com Chantilly usando a clássica mistura para bolo amarelo da Good Dee. A adição de limão e framboesa confere-lhe um sabor picante e uma cor festiva. Coberto com chantilly, é uma sobremesa perfeita para a família ou um grupo de crianças.
Lista de ingredientes
PARA OS CUPCAKES
- 1 caixa Mistura para bolo amarelo Good Dee's
- 3 ovos
- 3 Colheres de sopa óleo de coco derretido
- 1 Colheres de sopa extrato de baunilha
- 1 xícara framboesas, frescas ou congeladas
- 2 Colheres de sopa suco de limão
- 1 Colheres de sopa raspas de limão
PARA O CHANTILLY
- 1 xícara creme de leite pesado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 xícara eritritol em pó
Algumas pesquisas emergentes sugerem que o eritritol pode aumentar o risco de coágulos sanguíneos, mas são necessários mais estudos para confirmar esta ligação potencial. Quer você decida usar eritritol ou não, lembre-se de que todos os adoçantes devem ser consumidos com moderação e que sua dieta cetônica deve se concentrar principalmente em alimentos integrais nutritivos. Saber mais: Eritritol explorado: pesando os prós e os contras.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F (176°C). Forre uma forma de muffin com 12 forminhas de cupcake.
- Em uma tigela média, misture os ovos, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha. Adicione a mistura para bolo amarelo Good Dee e misture até ficar homogêneo. Misture delicadamente as framboesas, o suco de limão e as raspas de limão. Divida a massa uniformemente nas forminhas da forma de muffin preparada; eles estarão cerca de 3/4 cheios.
- Asse até que a parte superior esteja dourada e um palito saia limpo, por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar.
- Faça o chantilly:. Usando uma varinha mágica, misture os ingredientes do chantilly em uma tigela e bata até obter picos firmes. Cubra os cupcakes depois de esfriar.
