Espetadas de Bife Keto

Os kebabs são um alimento básico para grelhar no verão, mas as grelhas (e os frangos!) Tornam-nos fantásticos durante todo o ano. Além disso, são festivos de servir, rápidos de cozinhar e fáceis de comer. Para esta receita de kebab, uma marinada rica e saborosa com baixo teor de carboidratos amacia o lombo e se torna uma cobertura deliciosa enquanto cozinha. Você pode mudar seus kebabs trocando tomate cereja ou uva ou berinjela em cubos por alguns dos outros vegetais, certifique-se de recalcular as macros se fizer isso. Aliás, se alguns pedaços do lombo tiverem bordas finas ou planas você pode dobrá-los ao enfiá-los nos espetos; isso ajuda a garantir que os pedaços de carne tenham tamanho e espessura semelhantes para que cozinhem uniformemente.
Serve 6 Uma porção: 1 kebab

Equipamento:

  • espetos de metal ou madeira

Lista de ingredientes

  • 1/4 xícara azeite
  • 3 Colheres de sopa molho de tamari
  • 3 Colheres de sopa Molho Worcestershire (Inglês)
  • 2 Colheres de sopa vinagre de vinho tinto
  • 1 Colheres de sopa Mostarda de Dijon
  • 1 Colheres de sopa alho em pó
  • 1 Colheres de sopa adoçante à base de eritritol granulado marrom (como Swerve)
  • 2 colher de chá mistura de ervas italianas secas
  • colher de chá sal marinho
  • 3/4 colher de chá pimenta moída na hora
  • lb bife do lombo, cortado em cubos de aproximadamente 1 cm
  • 8 oz cogumelos pequenos, caules removidos
  • 2 abobrinhas pequenas, cortadas em rodelas de 2/3 de polegada de espessura
  • 1 pimentão, cortado em pedaços de 1 polegada
+ Adicionar receita à lista de compras

Instruções

  • Em uma tigela média, misture o azeite, o molho tamari, o molho inglês, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, o alho em pó, o adoçante, a mistura de ervas italianas, o sal e a pimenta e misture bem.
  • Coloque o bife e os vegetais em um saco plástico grande com zíper e adicione a marinada à carne e aos vegetais. Feche o saco e massageie suavemente o conteúdo para cobrir a carne com a marinada. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até 6 horas.
  • Enquanto isso, se estiver usando espetos de madeira, mergulhe-os em água.
  • Pré-aqueça sua grelha em fogo alto. Passe os espetinhos: passe pedaços alternados de carne marinada e vegetais até que os espetos fiquem cheios, visando uma distribuição uniforme em cada espeto.
  • Coloque os kebabs na grelha diretamente sobre o fogo e reduza o fogo para médio-alto. Grelhe, virando cada kebab a cada 2 a 3 minutos, até que a carne esteja cozida de mal passado a médio e os vegetais comecem a carbonizar nas bordas, 9 a 12 minutos no total. Sirva imediatamente.

Créditos

ReceitaEric Lundy

FotografiaErin Ng

ESCREVA UMA CRÍTICA

O seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios são marcados com *

sua classificação




Receitas em destaque

livreto cta

Receba nosso e-book GRATUITO de receitas cetônicas e boletim informativo por e-mail!

Criamos receitas cetônicas verdadeiramente excelentes, testamos para ter certeza de que funcionarão na sua cozinha e as entregamos diretamente para você!

X